薯類淀粉深加工工序

由于(yu)鮮薯淀粉(fen)多是出口或直接生產(chan)粉(fen)條、粉(fen)皮、粉(fen)絲，因而質(zhi)量要(yao)求(qiu)高，尤其是灰分含量應少。為(wei)此，要(yao)求(qiu)所用鮮薯不變質(zhi)，每(mei)小時處(chu)理1噸淀粉(fen)加工機(ji)械廠(chang)房規劃，泥砂(sha)雜質(zhi)少，并在生產(chan)過(guo)程中嚴(yan)格(ge)去除各種(zhong)雜質(zhi)。

主要工(gong)(gong)(gong)序有：原料(liao)的凈(jing)化、破碎、分離纖維、分離蛋白(bai)質、精制(zhi)淀粉(fen)、脫水(shui)干燥(zao)、成品包裝、工(gong)(gong)(gong)藝流程。由(you)于果膠的存在，生(sheng)產(chan)中加入石(shi)灰水(shui)有利，不過(guo)目前工(gong)(gong)(gong)廠皆未(wei)采(cai)用此(ci)種堿法(fa)工(gong)(gong)(gong)藝。

紅薯淀粉深加(jia)工項(xiang)目(mu)提出的依據和意(yi)義

現在市場也(ye)隨著淀(dian)粉(fen)用(yong)途的(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷拓展，用(yong)途也(ye)越來(lai)(lai)越廣泛，用(yong)量也(ye)越來(lai)(lai)越大，這更使(shi)(shi)紅(hong)(hong)薯(shu)淀(dian)粉(fen)生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)前景越來(lai)(lai)越廣闊。再根據(ju)(ju)國內紅(hong)(hong)薯(shu)資源分布情(qing)況，使(shi)(shi)得(de)產(chan)(chan)地搞紅(hong)(hong)薯(shu)就地深加工(gong)成了一(yi)個(ge)一(yi)家投資，眾人受益(yi)(yi)的(de)(de)(de)項目，依據(ju)(ju)是(shi)：(1)隨著產(chan)(chan)業結構的(de)(de)(de)調整，紅(hong)(hong)薯(shu)品種(zhong)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷發展，大大提(ti)高了紅(hong)(hong)薯(shu)的(de)(de)(de)含(han)淀(dian)粉(fen)率，且紅(hong)(hong)薯(shu)種(zhong)植面積大、產(chan)(chan)量高、資源豐富(fu)，可(ke)就地取材;(2)解(jie)決了群(qun)眾手中紅(hong)(hong)薯(shu)不(bu)(bu)易存放、不(bu)(bu)好(hao)銷售(shou)及轉化率低的(de)(de)(de)問(wen)題，提(ti)高了紅(hong)(hong)薯(shu)的(de)(de)(de)經濟價值;(3)該項目的(de)(de)(de)下腳料(liao)又是(shi)養殖業不(bu)(bu)可(ke)缺(que)少的(de)(de)(de)粗纖維飼料(liao)，通過處理還(huan)可(ke)成為高蛋白飼料(liao)，形成二次增(zeng)值，亦可(ke)直接辦飼養廠;保證(zheng)設備的(de)(de)(de)利用(yong)率，使(shi)(shi)投資會有好(hao)的(de)(de)(de)回報，創造可(ke)觀的(de)(de)(de)經濟效益(yi)(yi)和社會效益(yi)(yi)。

紅薯(shu)淀粉生產線工藝流程分析(xi)：

(4) 旋(xuan)刀(dao)破碎(sui)(sui)機(ji)對(dui)紅薯(shu)進行(xing)大塊破碎(sui)(sui)后(hou)直接(jie)傳遞到(dao)粉(fen)碎(sui)(sui)機(ji)進行(xing)粉(fen)末狀粉(fen)碎(sui)(sui)。粉(fen)碎(sui)(sui)機(ji)是錘(chui)式粉(fen)碎(sui)(sui)機(ji)。

(5) 除砂

從錘(chui)式粉(fen)碎機出來的紅薯淀粉(fen)乳(ru)液被螺(luo)桿(gan)泵輸送(song)到(dao)除(chu)砂旋(xuan)流器以去(qu)除(chu)沙粒。

(6) 纖維提取

從除砂單元(yuan)出(chu)來的(de)(de)淀粉乳液(ye)被輸送到(dao)提(ti)取單元(yuan)，提(ti)取單元(yuan)是流水線的(de)(de)，包括6臺壓力(li)曲篩(shai)及纖(xian)維(wei)泵、消沫泵。（一般在日處理(li)100噸(dun)以上薯類原料需要）纖(xian)維(wei)在此6級(ji)篩(shai)內被來自多級(ji)旋流器的(de)(de)細胞(bao)液(ye)用(yong)逆流方式清(qing)洗并分(fen)離(li)出(chu)去。分(fen)離(li)出(chu)的(de)(de)纖(xian)維(wei)進入薯渣脫水篩(shai)進行脫水。