快(kuai)餐(can)怎么吃才有營(ying)養(yang)? 豐盛午(wu)餐(can)：午(wu)餐(can)要求食物品種齊全(quan)，能夠提(ti)供(gong)各種營(ying)養(yang)素，緩(huan)解(jie)工作壓力，承包食堂(tang)，調整(zheng)精神狀態(tai)。可以多用一(yi)點時間(jian)為自己搭配出一(yi)份(fen)合理(li)飲(yin)食：中式快(kuai)餐(can)、什錦炒(chao)飯(fan)、雞絲炒(chao)面、牛排(pai)、豬(zhu)排(pai)、漢(han)堡包、綠色蔬菜沙拉或水果(guo)沙拉，外加一(yi)份(fen)高湯(tang)。

老祖宗曾(ceng)有說教：'五谷為(wei)(wei)(wei)養，五果為(wei)(wei)(wei)助，五畜為(wei)(wei)(wei)益，五菜為(wei)(wei)(wei)充，氣(qi)(qi)味合而(er)服(fu)之(zhi)，以(yi)補益精氣(qi)(qi)'。以(yi)現(xian)在(zai)科(ke)學(xue)的(de)(de)(de)說法稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)'互(hu)補作用'，意(yi)即(ji)是要(yao)獲得(de)人體所(suo)必需的(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)營養素，必須注意(yi)食(shi)品的(de)(de)(de)合理(li)(li)(li)搭(da)配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)搭(da)配亦(yi)能提高蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)生理(li)(li)(li)價值(zhi)，因為(wei)(wei)(wei)各(ge)種(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)是由多種(zhong)氨(an)基酸組成的(de)(de)(de)，甲蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)缺乏(fa)的(de)(de)(de)某種(zhong)氨(an)基酸恰為(wei)(wei)(wei)乙(yi)(yi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)含有，乙(yi)(yi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)缺乏(fa)的(de)(de)(de)恰為(wei)(wei)(wei)甲蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)含有。例如小麥、小米、黃(huang)豆、牛肉分(fen)別單獨食(shi)用時，其生理(li)(li)(li)價值(zhi)分(fen)別為(wei)(wei)(wei)67、57、64、76，團(tuan)膳，而(er)混(hun)合食(shi)用時其生理(li)(li)(li)價值(zhi)可(ke)達(da)89，大(da)大(da)提高了(le)食(shi)物(wu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)利(li)用率，反之(zhi)未被利(li)用的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)則排出(chu)體外(wai)，勞(lao)而(er)無(wu)功，頗似(si)小時曾(ceng)念過的(de)(de)(de)課文《一個豆瓣的(de)(de)(de)旅行》。

營養豐富的中式快餐

目前，人(ren)們(men)認(ren)為(wei)西式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)有(you)(you)(you)(you)害健康，主要是因(yin)為(wei)其(qi)能量、脂(zhi)肪(fang)(fang)和飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)的(de)(de)(de)含量過(guo)高(gao)，而膳(shan)食(shi)纖(xian)維嚴(yan)重不足。究其(qi)原因(yin)，蘇州快(kuai)(kuai)餐(can)，是因(yin)為(wei)肉(rou)類過(guo)多(duo)(duo)，烹調(diao)中油脂(zhi)過(guo)多(duo)(duo)，卻(que)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)提供足夠的(de)(de)(de)蔬菜類食(shi)品(pin)，也(ye)(ye)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)粗(cu)糧和豆類。它們(men)所供應的(de)(de)(de)小吃是油炸的(de)(de)(de)薯條，甜點是含有(you)(you)(you)(you)大(da)(da)量飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)的(de)(de)(de)品(pin)種，飲料是甜飲料，都(dou)不符合健康飲食(shi)的(de)(de)(de)要求。然而，一(yi)些中式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)類似的(de)(de)(de)問(wen)題(ti)。例如很多(duo)(duo)快(kuai)(kuai)餐(can)店都(dou)有(you)(you)(you)(you)扣肉(rou)飯(fan)(fan)、肥牛飯(fan)(fan)、臘肉(rou)蛋黃飯(fan)(fan)、四喜丸子(zi)飯(fan)(fan)、炸豬排飯(fan)(fan)等，同樣提供大(da)(da)量的(de)(de)(de)高(gao)脂(zhi)肪(fang)(fang)肉(rou)類，而蔬菜卻(que)很少，團膳(shan)快(kuai)(kuai)餐(can)，主食(shi)只(zhi)有(you)(you)(you)(you)白米飯(fan)(fan)，沒(mei)有(you)(you)(you)(you)粗(cu)糧豆類薯類的(de)(de)(de)選(xuan)擇。據營(ying)養素計算發現，這(zhe)些配(pei)餐(can)的(de)(de)(de)一(yi)餐(can)能量當中，來(lai)自(zi)于(yu)脂(zhi)肪(fang)(fang)的(de)(de)(de)能量超過(guo)40%，有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)甚(shen)至高(gao)達50%以(yi)上，飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)占(zhan)總能量的(de)(de)(de)比例大(da)(da)大(da)(da)超過(guo)10%的(de)(de)(de)限額。與西式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)相比，絲毫沒(mei)有(you)(you)(you)(you)之處。

蘇州快餐行業

1、是(shi)(shi)一個重(zhong)(zhong)要的(de)(de)生(sheng)活環(huan)境和(he)投資環(huan)境的(de)(de)產業(ye)；2、是(shi)(shi)國(guo)民(min)經(jing)濟(ji)發(fa)展和(he)餐飲業(ye)發(fa)展新的(de)(de)增長點；3、是(shi)(shi)傳統餐飲走向現dai餐飲的(de)(de)突破口和(he)軍(jun)；4、是(shi)(shi)人們休閑消(xiao)(xiao)費、旅游消(xiao)(xiao)費、購物消(xiao)(xiao)費等消(xiao)(xiao)費的(de)(de)重(zhong)(zhong)要組(zu)成部(bu)分；5、是(shi)(shi)國(guo)家擴大內需、吸納社會就業(ye)和(he)擴大再就業(ye)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要渠道；6、是(shi)(shi)中國(guo)發(fa)展外(wai)向型經(jing)濟(ji)和(he)與國(guo)際餐飲市場對接的(de)(de)生(sheng)力(li)軍(jun)。