主要(yao)(yao)的是(shi)釀(niang)酒(jiu)設備的出料(liao)的密封圈是(shi)易損(sun)部件，所(suo)以我們要(yao)(yao)注意(yi)檢查(cha)，發生(sheng)損(sun)壞要(yao)(yao)及(ji)時(shi)進(jin)(jin)行(xing)更換；定期(qi)清(qing)理酒(jiu)釀(niang)設備，但是(shi)要(yao)(yao)注意(yi)避免有(you)硬物刮(gua)傷(shang)設備，全自動制(zhi)曲設備，對于有(you)些污(wu)染(ran)物我們可以使(shi)用酒(jiu)精來進(jin)(jin)行(xing)擦拭；定期(qi)對設備的內部件進(jin)(jin)行(xing)清(qing)洗，清(qing)洗完成之(zhi)后較好要(yao)(yao)用壓縮(suo)空氣將其吹(chui)干。

白酒(jiu)在我國(guo)有(you)很(hen)久(jiu)的(de)(de)(de)歷史文化，全自動制曲(qu)設備咨詢有(you)優惠，白酒(jiu)的(de)(de)(de)制曲(qu)工藝是一(yi)份民族遺產，它的(de)(de)(de)出(chu)現代(dai)表(biao)了一(yi)個時代(dai)的(de)(de)(de)進步。

4.過(guo)濾設備：將蒸出的酒經過(guo)過(guo)濾設備過(guo)濾催(cui)陳雜味就可以出售(shou)了。

5.儲酒壇：小(xiao)酒坊儲存白酒優選(xuan)土(tu)陶酒壇，土(tu)陶酒壇可以(yi)使白酒中(zhong)物質(zhi)的反應(ying)，全自動制(zhi)(zhi)曲(qu)設(she)備供應(ying)，儲存時間越長，全自動制(zhi)(zhi)曲(qu)設(she)備哪里(li)可以(yi)買到，酒質(zhi)越香。

清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒的發酵容器(qi)常(chang)用陶缸、磚池或(huo)水泥池。在大曲清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒中以陶缸較為理想，一(yi)般每口缸體(ti)積0.5V，盛裝(zhuang)高粱1501^左右(you)。

在發酵室內將缸(gang)埋在地(di)下泥土中(zhong)，缸(gang)口(kou)與地(di)面平(ping)齊，俗稱地(di)缸(gang)。每次發酵之前須用水(shui)清洗后再用花椒水(shui)殺菌，對于其產品清香(xiang)純正的風(feng)格有著重要的作用。

適(shi)(shi)：指(zhi)糠(kang)殼用量(liang)、水分、酸(suan)度、淀(dian)粉濃(nong)度、大曲加量(liang)等入窖條件，都(dou)要做到適(shi)(shi)宜于(yu)(yu)與(yu)釀酒(jiu)有(you)關(guan)的各種微(wei)生物的正常繁殖生長，這才有(you)利(li)于(yu)(yu)糖化、發酵。

穩：指入窖、轉(zhuan)排配料要穩當，切忌大起大落。

細(xi)：凡各種釀酒操(cao)作(zuo)及設備使(shi)用等(deng)，一定要細(xi)致而不(bu)粗心。

凈：指釀酒生(sheng)產場(chang)地、各種工(gong)用器具、設備乃至于糟(zao)醅、原料、輔料、大曲生(sheng)產用水要(yao)清潔干凈。

低(di)(di)：指填充輔料、涼(liang)水量(liang)低(di)(di)限(xian)使用；入窖糟(zao)醅，盡(jin)量(liang)做到低(di)(di)溫入窖、緩(huan)慢發酵(jiao)