面(mian)筋具有良(liang)好刨(bao)削(xue)性(xing)(xing)質，谷元粉生產(chan)(chan)廠家(jia)，對于肉制品(pin)(pin)加工，德州(zhou)谷元粉，如在(zai)家(jia)禽卷、“整(zheng)體”罐(guan)頭(tou)火腿和(he)其他非特異性(xing)(xing)面(mian)包型產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)，它提高(gao)了刨(bao)削(xue)的(de)特點(dian)，減少(shao)了烹飪過程中(zhong)的(de)損耗。在(zai)肉制品(pin)(pin)中(zhong)，谷朊粉蛋白作(zuo)為黏(nian)合劑(ji)、填(tian)充劑(ji)或增(zeng)量(liang)劑(ji)而呈現出(chu)許多(duo)優(you)點(dian)。使用量(liang)1%～5%的(de)谷朊粉作(zuo)為黏(nian)合劑(ji)使用在(zai)肉制品(pin)(pin)中(zhong)賦(fu)予產(chan)(chan)品(pin)(pin)許多(duo)優(you)點(dian)，諸如增(zeng)加黏(nian)彈(dan)性(xing)(xing)、色澤穩定性(xing)(xing)、硬度(du)、出(chu)汁率和(he)保(bao)水性(xing)(xing)，降低了保(bao)油性(xing)(xing)和(he)加工損耗。

谷朊(ruan)(ruan)粉(fen)(fen)(fen)不僅提供必需的(de)(de)營養需求，而且有(you)助于在(zai)(zai)加工中(zhong)將(jiang)維生素和(he)礦(kuang)物質粘合在(zai)(zai)一起，強化(hua)谷物食品。在(zai)(zai)營養小(xiao)吃中(zhong)，谷朊(ruan)(ruan)粉(fen)(fen)(fen)提供豐富的(de)(de)營養和(he)酥(su)脆性。一般添加量(liang)為1%～2%。但在(zai)(zai)澳大利(li)亞，一些(xie)產(chan)品的(de)(de)谷朊(ruan)(ruan)粉(fen)(fen)(fen)質量(liang)分數達(da)到30%～45%。其中(zhong)一個高蛋白小(xiao)吃的(de)(de)例(li)子就是包含(han)土(tu)豆條、面包屑(xie)和(he)谷朊(ruan)(ruan)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)一種面食。利(li)用谷朊(ruan)(ruan)粉(fen)(fen)(fen)制造(zao)的(de)(de)合成奶(nai)酪在(zai)(zai)質地和(he)口感上與天(tian)然奶(nai)酪沒有(you)什么區(qu)別(bie)。

范縣黃(huang)河(he)實業(ye)有限公(gong)司(si)地處(chu)中國硬(ying)、小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)主產(chan)區(qu)----黃(huang)河(he)流域、魯西平原(yuan)，谷(gu)(gu)元(yuan)(yuan)粉(fen)(fen)供應(ying)(ying)，公(gong)司(si)引進為的生(sheng)產(chan)設備工藝，谷(gu)(gu)元(yuan)(yuan)粉(fen)(fen)廠(chang)家，較為成熟的大型企業(ye)經(jing)營管理(li)、正規(gui)的廠(chang)家集(ji)團規(gui)模，生(sheng)產(chan)出(chu)(chu)來的谷(gu)(gu)朊粉(fen)(fen)（面筋(jin)(jin)粉(fen)(fen)）具有蛋白(bai)和吸水(shui)率高、水(shui)分(fen)和灰分(fen)低的特點，尤其適合的小(xiao)(xiao)(xiao)吃食(shi)品(pin)：烤(kao)面筋(jin)(jin)、油(you)面筋(jin)(jin)、水(shui)面筋(jin)(jin)、烤(kao)麩、小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)拉絲(si)蛋白(bai)等。小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)淀粉(fen)(fen)更(geng)是(shi)因為“昱花”牌谷(gu)(gu)朊粉(fen)(fen)出(chu)(chu)串多、筋(jin)(jin)度(du)好、顏色自然鮮(xian)亮、好做、口味純正深受烤(kao)面筋(jin)(jin)師(shi)傅的親睞和厚愛(ai)，在同行和烤(kao)面筋(jin)(jin)市(shi)(shi)場(chang)久負盛(sheng)名(ming)，經(jing)過市(shi)(shi)場(chang)的反復驗證和綜(zong)合比較，昱花谷(gu)(gu)朊粉(fen)(fen)，小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)淀粉(fen)(fen)以其較高的、的產(chan)量(liang)、的質量(liang)、更(geng)好的產(chan)品(pin)技術(shu)指標(biao)，享有持續(xu)使(shi)用、特別(bie)好用的產(chan)品(pin)忠誠度(du)、產(chan)品(pin)一不應(ying)(ying)求。