存放食品的冷庫(ku)一般對安(an)全(quan)和環(huan)保兩(liang)方面有很大的約(yue)束(shu)，必須采(cai)用合理(li)的制冷措施和手段消(xiao)除不良影響(xiang)。

冷(leng)庫(ku)安裝公司(si)特別為你詳細解析;

制冷(leng)(leng)要求：食品工廠的制冷(leng)(leng)工程(cheng)集中在冷(leng)(leng)凍(dong)加(jia)工和(he)冷(leng)(leng)庫儲藏上.食品工廠的冷(leng)(leng)庫主要有(you)兩個作用(yong)。

儲存原料、成品(pin)和(he)少量(liang)半成品(pin)，以方便生產和(he)運輸(shu)，如儲藏肉(rou)、禽、水(shui)產和(he)果(guo)蔬原料，存放(fang)冷(leng)飲成品(pin)和(he)冷(leng)凍食品(pin)。

作為(wei)食(shi)品生(sheng)產過程(cheng)的(de)(de)(de)一個工序，如午餐肉(rou)、洋火腿的(de)(de)(de)低溫腌(a)制(zhi)，冷飲品的(de)(de)(de)硬化，速凍食(shi)品的(de)(de)(de)速凍等。許多制(zhi)冷劑(ji)的(de)(de)(de)制(zhi)冷系統(tong)都有(you)較高的(de)(de)(de)壓(ya)力(li)。

當(dang)壓力(li)超過預定的(de)壓力(li)時，安(an)裝冷(leng)庫(ku)公司，不僅運行(xing)經濟(ji)性下(xia)降(jiang)，而且增加(jia)了不安(an)全因(yin)素。有(you)(you)些制(zhi)冷(leng)劑(如氨)有(you)(you)爆(bao)1炸(zha)、燃燒危險，冷(leng)庫(ku)廠家，并(bing)對人體(ti)有(you)(you)害(hai)，如超壓，危害(hai)性更大。

此(ci)外，超壓還可能出現損壞(huai)機器的(de)事故。因此(ci)，在制(zhi)冷系統(tong)中(zhong)，必須設(she)置一些安全設(she)備以保證(zheng)制(zhi)冷系統(tong)安全運轉。

設(she)置冷庫機組的房間稱為制(zhi)冷機房或冷凍站。小型的制(zhi)冷機房通常附(fu)設(she)在主(zhu)體建筑的地下室(shi)或建筑物的底層。

規模較大的(de)冷庫，需要單獨建造(zao)。

冷(leng)庫(ku)機組(zu)中的(de)制冷(leng)機以及(ji)與制冷(leng)機配套的(de)冷(leng)凍、冷(leng)卻水泵的(de)重量大(da)，運行時的(de)振動、噪聲也(ye)大(da)，合肥冷(leng)庫(ku)，通常布置在建筑底層(ceng)或地(di)下室。

機房(fang)內應設人工(gong)照(zhao)明，在(zai)控制開關和操(cao)作儀(yi)表周圍要有足夠的(de)照(zhao)度。

冷庫機組以及(ji)與制冷機配套的冷凍、冷卻水泵等設(she)備是建筑(zhu)中的用電(dian)大戶(hu)，其位置應盡量靠(kao)近(jin)負荷中心，與低壓配電(dian)間臨近(jin)，且(qie)zui好設(she)置在電(dian)梯(ti)附近(jin)。

冷庫機(ji)組(zu)的消防(fang)措施(shi)應滿足國家頒布的各(ge)種有關防(fang)火規范的設計要求。

冷(leng)庫(ku)工程(cheng)就是要(yao)依(yi)據(ju)(ju)用戶的(de)實際需要(yao)定做，依(yi)據(ju)(ju)所放貨品(pin)的(de)多少設(she)計冷(leng)庫(ku)的(de)尺度(du)、依(yi)據(ju)(ju)貨品(pin)入庫(ku)時(shi)的(de)干濕度(du)、以(yi)(yi)及貯存的(de)需求來設(she)定保鮮冷(leng)庫(ku)的(de)溫度(du)。所以(yi)(yi)現在很多建設(she)的(de)時(shi)候(hou)由(you)于沒有留(liu)意(yi)一(yi)些細節，所以(yi)(yi)經(jing)常會(hui)存在一(yi)些誤區(qu)，下面冷(leng)庫(ku)廠家(jia)將帶我一(yi)起了解一(yi)下相(xiang)關誤區(qu)；

1.很(hen)多業主認為氨(an)(an)庫投資低，是因為過(guo)去的(de)一段時間內對冷庫工程安(an)(an)全(quan)管(guan)理不到位(wei)，主要(yao)是犧(xi)牲了很(hen)多安(an)(an)全(quan)成本（設(she)計、施工、檢(jian)測等(deng)）、安(an)(an)全(quan)設(she)施不全(quan)、人(ren)員配置(zhi)不足(zu)、自動化程度低等(deng)諸多因素(su)造(zao)成的(de)。也是近(jin)年來(lai)氨(an)(an)系統安(an)(an)全(quan)事故頻(pin)發的(de)主要(yao)原因，導致對涉氨(an)(an)企業大(da)范圍整(zheng)改(gai)、新建項目不批以及(ji)大(da)量氨(an)(an)改(gai)氟的(de)現象發生(sheng)。

2.冷庫工程(cheng)里面的溫度代表一切(qie)

冷庫重要(yao)指標(biao)是(shi)溫度(du)(du)，速(su)凍冷庫，所(suo)以有(you)很多業主冷庫工程(cheng)建成(cheng)的(de)一件(jian)重要(yao)的(de)事就是(shi)降溫，看著蹭蹭下降的(de)溫度(du)(du)業主滿(man)意(yi)，施工方高興，溫度(du)(du)達(da)到工程(cheng)合格皆大(da)歡(huan)喜。更(geng)有(you)甚的(de)，幾千(qian)平(ping)的(de)冷庫一口氣就降到了-18度(du)(du)，從來不考慮冷庫的(de)感受，更(geng)不知道個中危險與(yu)危害，基(ji)本的(de)常識都沒有(you)。