焦亞硫酸鈉

英文名：Sodium Metabisulphite

商品編號：28321000

CAS NO.：7681-57-4

分子式：Na2S2O5

物化性狀：白色或微黃色結晶形粉末或小結晶。帶有強烈so2氣味．比重1.4，溶于水，不溶于醇。高于150℃即分解出SO2。

用途：廣泛應用于食品﹑釀造﹑橡膠﹑紡織﹑照相﹑香料﹑染料﹑制革﹑果蔬保鮮等行業。

包裝：25公斤塑編袋

產品介紹

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗    稱 ： 重硫氧

分 子 式 ： Na2S2O5

分 子 量 ： 190.10

化學成分 :  本品含Na2s2o5不得少于96.5％

性狀:         本品為無色至類白色結晶或結晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中極微溶解

焦亞硫酸鈉對小麥淀粉糊化特性

      焦亞硫酸鈉對小麥淀粉糊化特性的影響和添加乳酸相似，含量達到3.3 mg/kg時，峰值黏度、回生值分別下降了18.0%和18.9%。小麥淀粉中α-淀粉酶活性達到123.1 U/100 mL時，焦亞硫酸鈉，峰值黏度、回生值分別降低了45.7%和97.0%。，適量添加焦亞硫酸鈉以及盡量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麥或發芽小麥制粉，有利于解決小麥淀粉在應用中出現的粘連、凝膠強度不夠等問題。

焦亞硫酸鈉 產地分布

      焦亞硫酸鈉，為白色微黃結晶粉末，易溶于水，帶有刺激性SO2氣味，屬于普通化工品。焦亞硫酸鈉產品的應用領域廣闊，近年來，焦亞硫酸鈉食品添加劑，隨著我國食品行業、基礎化工行業的迅速發展，市場對焦亞硫酸鈉的消費需求得到進一步擴大，焦亞硫酸鈉吃了有害嗎，其市場也得到了的發展。

      2019年我國焦亞硫酸鈉需求量達到145萬噸，而產量超過160萬噸。2019年我國焦亞硫酸鈉需求量達到145萬噸，而產量超過160萬噸。目前我國焦亞硫酸鈉生產企業主要集中在華東和華中地區，包括上海嘉定馬陸化工廠、山東萬青化工、壽光博宇化工、長沙湘岳化工、長沙浩林化工、湖南興發化工、湖南岳陽三湘化工等企業。