維修和保養

    7.1精磨機經工作一階段結束，需用食物油清洗，不準用蒸汽或水沖刷，以免刀片(pian)變形和機械(xie)生銹(xiu)。

    7.2主(zhu)軸(zhou)密(mi)封(feng)墊(dian)應定(ding)期更換(huan)，老化變硬，磨損主(zhu)軸(zhou)，導致失去密(mi)封(feng)。

    7.3精(jing)磨機(ji)停車20小(xiao)時以內再用，必須預熱融化機(ji)內殘存(cun)巧(qiao)克(ke)力漿料(liao)，巧(qiao)克(ke)力精(jing)磨機(ji)，方可(ke)啟(qi)動(dong)開車運(yun)轉。若停車時間(jian)(jian)較短，精(jing)磨機(ji)內存(cun)有滿缸(gang)或半(ban)缸(gang)巧(qiao)克(ke)力漿料(liao)，此時機(ji)體保溫不可(ke)中斷(duan)，應保持在35-40℃，同時間(jian)(jian)隔1小(xiao)時轉動(dong)攪拌一(yi)次(ci)，時間(jian)(jian)在3-5分鐘，以免(mian)巧(qiao)克(ke)力漿料(liao)凝固，啟(qi)動(dong)損壞機(ji)械設(she)備。

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