知(zhi)味鮮(xian)--廣(guang)東科潤(run)生物制藥有(you)限公司

肌(ji)(ji)(ji)原(yuan)纖維舒張，肉(rou)(rou)(rou)質較嫩(nen)，肌(ji)(ji)(ji)原(yuan)纖維收縮，肉(rou)(rou)(rou)質較堅韌，肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)系水(shui)力受(shou)(shou)凈(jing)電荷含(han)量(liang)、肌(ji)(ji)(ji)細胞蛋白狀(zhuang)態、肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)狀(zhuang)態和脂(zhi)(zhi)類氧化(hua)等(deng)方面(mian)的(de)(de)影響，肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)收縮，肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)水(shui)分被擠(ji)出而(er)減(jian)少，系水(shui)力降低；蛋白質變性會影響其所(suo)帶的(de)(de)凈(jing)電荷含(han)量(liang)，從而(er)減(jian)小對水(shui)的(de)(de)束縛(fu)力；脂(zhi)(zhi)類氧化(hua)產生的(de)(de)過氧化(hua)物和自由基(ji)會損傷細胞膜，導致(zhi)肌(ji)(ji)(ji)漿流失，滴水(shui)損失增大；氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、肌(ji)(ji)(ji)苷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、鳥(niao)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、肌(ji)(ji)(ji)內脂(zhi)(zhi)肪(fang)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)對豬肉(rou)(rou)(rou)風味(wei)有重(zhong)要貢獻(xian)。肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)甜味(wei)受(shou)(shou)葡(pu)萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)含(han)量(liang)以(yi)及賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、脯氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)影響；肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)則與組(zu)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、天冬氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)和組(zu)成有關；肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)苦(ku)味(wei)受(shou)(shou)肌(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苦(ku)味(wei)肽等(deng)物質影響。

知味鮮--廣東科潤生物(wu)制藥有(you)限公司(si)

  中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)飼(si)料添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)劑影(ying)響肉(rou)質風(feng)味(wei)(wei)的(de)(de)變化與提(ti)高(gao)(gao)(gao)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)和肌(ji)苷(gan)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)、改(gai)(gai)善(shan)(shan)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)等多(duo)種綜(zong)合因(yin)素有(you)(you)關。研究表(biao)明， 添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)組(zu)的(de)(de)豬肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)各種氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)均(jun)比(bi)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)抗生(sheng)素組(zu)高(gao)(gao)(gao)， 且谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、脯氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)顯(xian)著提(ti)高(gao)(gao)(gao) (P<0.05) ;添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)0.15%~0.20%的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)， 谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和甘氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)分別提(ti)高(gao)(gao)(gao)了14.29%、5.26%， 顯(xian)著改(gai)(gai)善(shan)(shan)畜(chu)禽(qin)肉(rou)質風(feng)味(wei)(wei) (P<0.05) ;添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)1.5%的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)， 與風(feng)味(wei)(wei)有(you)(you)關的(de)(de)谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、胱氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)分別提(ti)高(gao)(gao)(gao)了61.94% (P<0.01) 和22.28% (P<0.01) ， 并(bing)且在一(yi)(yi)定(ding)程(cheng)度上(shang)改(gai)(gai)善(shan)(shan)了肌(ji)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)組(zu)成， 其中(zhong)(zhong)(zhong)顯(xian)著提(ti)高(gao)(gao)(gao)了不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)的(de)(de)比(bi)例;中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)對雞肉(rou)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)改(gai)(gai)善(shan)(shan)有(you)(you)影(ying)響， 這與肌(ji)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)、脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)及(ji)肌(ji)苷(gan)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)的(de)(de)測定(ding)結果一(yi)(yi)致;中(zhong)(zhong)(zhong)草藥(yao)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)劑具有(you)(you)提(ti)高(gao)(gao)(gao)肌(ji)肉(rou)中(zhong)(zhong)(zhong)鮮味(wei)(wei)、甜(tian)味(wei)(wei)、氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)和肌(ji)苷(gan)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)的(de)(de)趨(qu)勢， 能有(you)(you)效改(gai)(gai)善(shan)(shan)畜(chu)禽(qin)肉(rou)質風(feng)味(wei)(wei)， 是(shi)有(you)(you)效替代抗生(sheng)素的(de)(de)綠色環保型飼(si)料添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)劑。

更多詳情歡迎咨詢廣東科潤生(sheng)物制(zhi)藥有限公(gong)(gong)司！公(gong)(gong)司地址：廣東省清遠(yuan)市清城區廣清產業園(yuan)創新(xin)路9號。

知味鮮(xian)--廣東科潤生(sheng)物制藥有限公(gong)司

  中(zhong)(zhong)藥(yao)在養殖業中(zhong)(zhong)的應用歷史(shi)悠久，早在2000多年(nian)前(qian)就有關于將(jiang)中(zhong)(zhong)藥(yao)添(tian)加于飼料中(zhong)(zhong)促(cu)(cu)進動物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長、增(zeng)重和(he)防治疾病的記(ji)載。大量實驗證明(ming)，中(zhong)(zhong)草藥(yao)中(zhong)(zhong)含(han)有糖類(lei)、蛋白質(zhi)、脂類(lei)、維(wei)生(sheng)素、微量元素、皂甙等(deng)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，能增(zeng)強新(xin)陳代謝，促(cu)(cu)進蛋白質(zhi)和(he)酶的合成，增(zeng)強動物(wu)(wu)(wu)的，飼料獸藥(yao)廠家，提高動物(wu)(wu)(wu)繁殖力和(he)生(sheng)產性(xing)能。另外(wai)，中(zhong)(zhong)藥(yao)具有天然、、不易(yi)在動物(wu)(wu)(wu)體內殘(can)留等(deng)優點(dian)。有研究表明(ming)，以(yi)(yi)山楂、、等(deng)所制的復方制劑可以(yi)(yi)促(cu)(cu)進育肥豬生(sheng)長性(xing)能，增(zeng)強抗應激(ji)能力，并降低腹瀉率(lv)。