關于這(zhe)點建議參考中國吃(chi)網的(de)(de)《飯店食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全制(zhi)度(du)管理》資料，做到所(suo)(suo)有部門(men)有制(zhi)度(du)，工(gong)廠食堂(tang)承(cheng)包，所(suo)(suo)有工(gong)序有規范(fan)(fan)，所(suo)(suo)有崗位有規定。同時把這(zhe)些規章制(zhi)度(du)、操作規范(fan)(fan)張(zhang)貼在(zai)相(xiang)應(ying)的(de)(de)區域，讓員工(gong)樹立安全規范(fan)(fan)操作意識(shi)(shi)(shi)(shi)。開展食品(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)安全知(zhi)識(shi)(shi)(shi)(shi)培訓食品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產人員除應(ying)健(jian)康狀(zhuang)況合(he)格外(wai)，更重要的(de)(de)是(shi)必須具備(bei)相(xiang)應(ying)的(de)(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)(shi)(shi)(shi)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)營養知(zhi)識(shi)(shi)(shi)(shi)以及相(xiang)關法律知(zhi)識(shi)(shi)(shi)(shi)。冰(bing)箱(xiang)冷藏柜，洗漱(shu)池子。這(zhe)些基本的(de)(de)東西，你要整(zheng)特(te)殊的(de)(de)器具就要自己購(gou)置了，這(zhe)你進之前自己進去實際看(kan)看(kan)，缺什么自己買。這(zhe)特(te)別提示(shi)一點，在(zai)里面天1然氣和水(shui)電都是(shi)平攤(tan)的(de)(de)，食堂(tang)承(cheng)包服務方案(an)，有的(de)(de)還是(shi)以你的(de)(de)營業額(e)來走(也(ye)叫刷(shua)1卡額(e))，這(zhe)個(ge)進之前問清楚。

食堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包是(shi)(shi)指企業(ye)、醫院、學(xue)校(xiao)、酒(jiu)店(dian)等企事(shi)業(ye)單位或團體組(zu)織根據需要將(jiang)食堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包給(gei)的餐飲(yin)公司來管(guan)理。冰箱冷藏柜(ju)，洗漱池子。這(zhe)些基(ji)本(ben)的東西，你(ni)(ni)要整特殊的器(qi)具就要自己購置(zhi)了，這(zhe)你(ni)(ni)進(jin)之前自己進(jin)去實際看看，工(gong)地食堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包價格，缺什么(me)自己買。這(zhe)特別提示一點，在里面天1然氣和水電都(dou)是(shi)(shi)平攤的，有的還是(shi)(shi)以你(ni)(ni)的營業(ye)額來走(也叫刷1卡額)，這(zhe)個(ge)進(jin)之前問清楚(chu)。如今(jin)，食堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包已經成了一種主流(liu)的餐飲(yin)服務模(mo)式。

di一就(jiu)是(shi)固定的(de)(de)(de)消費人群(qun)，營(ying)業收入也相當穩定，第二就(jiu)是(shi)學(xue)(xue)校(xiao)競爭小(xiao)所(suo)以(yi)花樣(yang)不需要(yao)(yao)很(hen)多，淮南食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包，菜(cai)品就(jiu)那(nei)幾樣(yang)，而且屬(shu)于是(shi)大鍋菜(cai)批量(liang)做，批量(liang)采購，所(suo)以(yi)進貨成本(ben)比外(wai)面餐飲來得(de)低(di)。第三就(jiu)是(shi)學(xue)(xue)校(xiao)的(de)(de)(de)租金(jin)沒有(you)外(wai)面那(nei)么(me)(me)高，食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包是(shi)指企業、醫(yi)院(yuan)、學(xue)(xue)校(xiao)、酒(jiu)店等(deng)企事業單位或團體(ti)組(zu)織(zhi)根(gen)據需要(yao)(yao)將(jiang)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承包給的(de)(de)(de)餐飲公司(si)來管理(li)。有(you)一點(dian)要(yao)(yao)特(te)注意，食(shi)(shi)堂(tang)(tang)和外(wai)面有(you)zui大的(de)(de)(de)一點(dian)不一樣(yang)的(de)(de)(de)是(shi)，食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)所(suo)有(you)調味米面糧(liang)油蔬菜(cai)水果都(dou)是(shi)由學(xue)(xue)校(xiao)招標(biao)采購的(de)(de)(de)，你(ni)自己私人是(shi)無權采買(mai)的(de)(de)(de)，要(yao)(yao)被(bei)查(cha)到要(yao)(yao)罰(fa)錢甚至攆走，所(suo)以(yi)你(ni)要(yao)(yao)有(you)什么(me)(me)里(li)的(de)(de)(de)密(mi)料什么(me)(me)的(de)(de)(de)zui好還是(shi)偷偷的(de)(de)(de)藏(zang)身上帶進去(qu)放(fang)你(ni)的(de)(de)(de)衣服(fu)柜子里(li)，隨(sui)用隨(sui)取。