4.在保持溫度為30℃左右的條件下，向30%的碳酸鈉溶液中通入SO2氣體，直到有強烈的SO2氣味為止。將此溶液放入干燥劑的干燥器中，97%焦亞硫酸鈉防腐劑，保持溫度在25℃以上，靜置至結晶析出。抽濾并用乙醇洗滌結晶，并在氮氣或氫氣流中干燥，隔絕空氣保存。

5.采用吸收法。以食品級純堿溶液經精制除雜、過濾、干燥，制得食用級焦亞硫酸鈉。

近一段時間聽說許多海鮮都說是利用焦亞硫酸鈉來保鮮的。

焦亞硫酸鈉主要是一種常用的化學還原劑，用于防止海蝦變黑、變質和冷凍水產品。漁民通常直接向漁船或漁船中添加焦亞硫酸鈉。在水產品中，焦亞硫酸鈉與水反應生成亞硫酸，亞硫酸具有還原性，哈密地區97%焦亞硫酸鈉，可有效控制水產褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食物氧化酶活性和發色基團，并顯示其漂白、脫色、防腐作用。

焦亞硫酸鈉制備方法

3.在普通玻璃干燥塔的下部裝上玻璃棉，97%焦亞硫酸鈉食品級，然后裝滿NaHCO3與碎玻璃片的混合物，97%焦亞硫酸鈉皮革，在負壓下從塔的下部通入SO2氣體，直到不再有二氧化碳逸出為止。反應中生成的水集中于塔的底部，所得的鹽實際上是干的。篩出碎玻璃片，放入密閉瓶中。然后將此無水鹽在大瓷坩堝中于500～600℃下灼燒2～3h，灼燒進行到制劑樣品的水溶液與AgNO3反應生成的沉淀為純白色(不是淡黃色)為止