深色蔬菜煮熟吃

熟吃蔬菜的益處是：

烹調(diao)可以提(ti)(ti)高(gao)綠葉蔬菜和橙黃(huang)色蔬菜中維生素(su)(su)K和類(lei)胡蘿(luo)卜素(su)(su)的利(li)用(yong)率。 這兩類(lei)物質只喜(xi)歡溶(rong)于油脂，熱烹調(diao)使細胞壁(bi)軟化，促進胡蘿(luo)卜素(su)(su)、番茄紅素(su)(su)的溶(rong)出，提(ti)(ti)高(gao)吸收率。

烹調可以提(ti)高蔬菜中鈣鎂(mei)元素的利(li)用(yong)率。很多人只知道鈣來自(zi)牛奶，鎂(mei)來自(zi)香(xiang)蕉，卻(que)不(bu)知道綠葉(xie)蔬菜也是這(zhe)(zhe)些營養素的好來源(yuan)。這(zhe)(zhe)是因為，大部(bu)分綠葉(xie)蔬菜中存在著草(cao)酸(suan)，它(ta)不(bu)利(li)于鈣和鎂(mei)的吸(xi)收。然而，在烹調加工當中，只要經過焯(zhuo)燙(tang)步驟，再行(xing)炒制(zhi)或(huo)涼(liang)拌，30元團膳，即(ji)可除去絕大部(bu)分草(cao)酸(suan)。

快餐產生的基礎  

(1) 社會基礎

快餐的社會(hui)基礎是(shi)從農(nong)業(ye)文(wen)(wen)明(ming)轉(zhuan)向工(gong)業(ye)文(wen)(wen)明(ming)進程(cheng)中實現的。農(nong)業(ye)文(wen)(wen)明(ming)要求(qiu)自(zi)耕(geng)自(zi)給自(zi)足，工(gong)業(ye)文(wen)(wen)明(ming)講求(qiu)社會(hui)化(hua)大(da)生產的分工(gong)合作(zuo)，社會(hui)服務走向化(hua)。

(2) 經濟基礎

快餐是社會經濟發展到一定階段的(de)產物。工業化(hua)文(wen)明不斷深入(ru)，經濟收(shou)入(ru)和生活(huo)水平提高，生活(huo)方式也(ye)隨之(zhi)發生改變(bian)，越(yue)來越(yue)多的(de)人可(ke)以和有(you)能力選擇在外就(jiu)餐。

無論是(shi)學校、工(gong)廠還是(shi)ji關(guan)單位(wei)，都(dou)會面(mian)對員(yuan)工(gong)就(jiu)餐的問題。為(wei)(wei)員(yuan)工(gong)提(ti)供(gong)餐飲本來是(shi)公司(si)的一項福(fu)利，如(ru)何能夠讓員(yuan)工(gong)吃(chi)的舒(shu)心，也(ye)是(shi)管理(li)者不斷探索的問題。員(yuan)工(gong)除了上班只需要(yao)(yao)按時間去吃(chi)飯就(jiu)行，管理(li)著(zhu)卻要(yao)(yao)面(mian)對著(zhu)背后(hou)的一些列問題。源甲餐飲致力(li)(li)于為(wei)(wei)管理(li)者分憂解(jie)難，為(wei)(wei)員(yuan)工(gong)吃(chi)上放心菜(cai)而不斷努力(li)(li)。

對于食(shi)(shi)堂承包者(zhe)而言，飯前(qian)飯后的那段時間是緊(jin)張而繁忙的，很(hen)多(duo)(duo)突發狀況也(ye)往往會在(zai)那個時刻發生(sheng)。但是如果能(neng)有(you)一家(jia)企業可以(yi)將(jiang)干(gan)干(gan)凈凈的蔬菜(cai)(cai)送到(dao)食(shi)(shi)堂來，就為經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)省心很(hen)多(duo)(duo)。現在(zai)很(hen)多(duo)(duo)的食(shi)(shi)堂承包者(zhe)都(dou)會跟一些小(xiao)商(shang)(shang)販合作，由他們送菜(cai)(cai)，但是由于小(xiao)商(shang)(shang)販屬于個人經(jing)營(ying)(ying)，并不能(neng)保證產品(pin)的質量也(ye)不能(neng)做到(dao)風雨(yu)無阻，為此像源(yuan)甲餐飲這(zhe)樣的資(zi)歷深，的化蔬菜(cai)(cai)配送公司就成為經(jing)營(ying)(ying)者(zhe)的新(xin)寵。