結構組成

1.酒糟(zao)打散(san)機(ji)關鍵(jian)由(you)機(ji)架、離心風(feng)機(ji)、傳(chuan)送帶和(he)先后聯接于(yu)傳(chuan)送帶上的攪籠、打料(liao)(liao)棍、翻料(liao)(liao)棍、下(xia)料(liao)(liao)設(she)備(bei)、進(jin)料(liao)(liao)管構成。

2.酒糟打散機離心風機固(gu)定不動在傳送帶側端機架(jia)上(shang)(shang)(shang)并少設定為三臺，上(shang)(shang)(shang)述的(de)下(xia)(xia)料(liao)設備由下(xia)(xia)料(liao)斗和固(gu)接于下(xia)(xia)料(liao)斗下(xia)(xia)邊的(de)下(xia)(xia)料(liao)輥構(gou)成，上(shang)(shang)(shang)述的(de)機架(jia)上(shang)(shang)(shang)設立高過(guo)傳送帶輸送機兩(liang)側的(de)隔(ge)板。

3.打茬(cha)機使庭(ting)時，酒茬(cha)在(zai)傳送帶上根(gen)據，在(zai)粉(fen)碎和(he)拌和(he)的另外離心(xin)風(feng)機工作中，快速減溫，制冷后的酒茬(cha)在(zai)下料設備中與酒曲(qu)全自動混(hun)和(he)勻稱。

4.酒糟(zao)打(da)散機(ji)實(shi)庭新式自動式打(da)茬機(ji)提升了(le)制冷實(shi)際效果(guo)、減少了(le)功能損(sun)耗，解(jie)決(jue)了(le)目前機(ji)器設備自積阻塞狀況，并完成了(le)酒茬和酒曲的全自動混和。

酒(jiu)(jiu)糟打(da)散機(ji)(ji)合適小型(xing)加工廠，小型(xing)酒(jiu)(jiu)糟打(da)散機(ji)(ji)，中(zhong)小型(xing)釀酒(jiu)(jiu)廠，中(zhong)小型(xing)釀酒(jiu)(jiu)廠，小麥(mai)打(da)茬機(ji)(ji)，大中(zhong)型(xing)釀酒(jiu)(jiu)廠，及其農家院打(da)茬機(ji)(ji)設備可(ke)配單(dan)相電(dian)，或(huo)是三相電(dian)。該設備具備，實際(ji)操作(zuo)簡易，噪聲小，安全(quan)性(xing)(xing)，輕巧，便捷，速(su)度更快的(de)特(te)性(xing)(xing)。價錢高，易實際(ji)操作(zuo)。

酒糟(zao)(zao)打散機(ji)制(zhi)酒時必須醅料(liao)酒糟(zao)(zao)，為確保制(zhi)酒的品(pin)質和(he)提升出(chu)酒勁，蒸酒全過(guo)程中必須疏松的酒糟(zao)(zao)，而(er)酒糟(zao)(zao)自身具備黏性，不太好分散化，尤其是熱的酒糟(zao)(zao)更非常容易粘接結(jie)團，大型酒糟(zao)(zao)打散機(ji)圖(tu)片，為促使酒糟(zao)(zao)疏松一般應用揚茬機(ji)開展粉碎揚出(chu)。

酒(jiu)(jiu)(jiu)糟打散機其(qi)實就是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)蒸(zheng)餾(liu)設(she)備(bei)，將發酵好的酒(jiu)(jiu)(jiu)醅倒入(ru)其(qi)中(zhong)，然后外源(yuan)加熱，由于各種物質(zhi)的不(bu)同(tong)，使(shi)得酒(jiu)(jiu)(jiu)醅中(zhong)的乙醇、水以及(ji)各種有機物蒸(zheng)餾(liu)分離。釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)按材質(zhi)分類，酒(jiu)(jiu)(jiu)糟打散機視頻(pin)，一般分為鋁制釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)和不(bu)銹鋼(gang)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)兩種。按照釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝來分一般分為生料釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)和熟料釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)設(she)備(bei)兩種。

夏(xia)季用酒(jiu)(jiu)糟打(da)散機做酒(jiu)(jiu)，一(yi)(yi)不小心就變(bian)酸了，白(bai)白(bai)浪費(fei)了一(yi)(yi)鍋糧食，其實，只要在釀(niang)酒(jiu)(jiu)時注(zhu)意這幾點(dian)，夏(xia)季照樣可以(yi)釀(niang)出白(bai)酒(jiu)(jiu)。

一、衛生

夏季溫度高，發酵車間(jian)、蒸餾車間(jian)、存酒車間(jian)一定要及時清掃。

夏季雜菌活躍，一(yi)定(ding)要加強(qiang)發酵(jiao)(jiao)容器的(de)(de)清洗。因為發酵(jiao)(jiao)容器中很(hen)容易殘留酒(jiu)醅等(deng)發酵(jiao)(jiao)殘留物，不及(ji)時(shi)清理，那么很(hen)容易造成雜菌的(de)(de)大量繁殖，從(cong)而(er)影響下一(yi)輪(lun)的(de)(de)發酵(jiao)(jiao)。

用酒(jiu)糟(zao)(zao)打散機蒸完酒(jiu)后，一定要將設備及時(shi)清洗干凈。蒸酒(jiu)后剩下(xia)的酒(jiu)糟(zao)(zao)要及時(shi)處理，避免(mian)酒(jiu)糟(zao)(zao)變質出(chu)現惡臭。

二、溫度控制

溫度(du)(du)過高(gao)酒(jiu)(jiu)料發(fa)酵(jiao)過快(kuai)，導(dao)致發(fa)酵(jiao)液升溫過猛，將(jiang)酶的活(huo)性殺1死，這(zhe)時就相當(dang)于(yu)人(ren)中(zhong)暑脫水到無藥可治了。溫度(du)(du)過高(gao)升酸(suan)快(kuai)，酒(jiu)(jiu)中(zhong)酸(suan)度(du)(du)過高(gao)時會影響出酒(jiu)(jiu)率，所(suo)以，夏季(ji)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，我們要采取一定的降溫措施(shi)。

三、選擇(ze)穩定性更好的(de)酒曲(qu)

傳(chuan)統酒(jiu)(jiu)曲是在(zai)開放(fang)式的環境中(zhong)生產(chan)(chan)的，在(zai)生產(chan)(chan)過程中(zhong)容易受雜(za)菌感1染，酒(jiu)(jiu)糟(zao)打散(san)機，且穩(wen)定性(xing)不好(hao)，發酵時(shi)(shi)好(hao)時(shi)(shi)壞(huai)，受季節影響大。酒(jiu)(jiu)糟(zao)打散(san)機生產(chan)(chan)廠家用(yong)傳(chuan)統酒(jiu)(jiu)曲夏季釀酒(jiu)(jiu)，是非(fei)常容易酸(suan)酒(jiu)(jiu)的，所以民間有“冬歇九、夏歇伏”的說法。夏季釀酒(jiu)(jiu)，一定要選擇穩(wen)定性(xing)好(hao)，耐(nai)高溫的酒(jiu)(jiu)曲。

打茬機降低勞動強度

打茬機(ji)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)自(zi)動(dong)加(jia)曲(qu)、加(jia)水至溫(wen)度適合(he)、全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)自(zi)動(dong)倒(dao)料，降低(di)了職工(gong)勞動(dong)效(xiao)率(lv)，在(zai)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)部涼(liang)茬全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，茬子歷經三道拌(ban)(ban)加(jia)料器，將茬子與大曲(qu)拌(ban)(ban)和勻(yun)(yun)稱(cheng)，原(yuan)打茬機(ji)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)部量(liang)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)，大概(gai)必須40-50分(fen)鐘，使庭(ting)燒酒(jiu)涼(liang)茬機(ji)，僅庭(ting)20分(fen)鐘上下(xia)，滾(gun)筒式揚(yang)茬機(ji)，減少打茬機(ji)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)自(zi)動(dong)加(jia)曲(qu)、加(jia)水至溫(wen)度適合(he)、全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)自(zi)動(dong)倒(dao)料，降低(di)了職工(gong)勞動(dong)效(xiao)率(lv)，在(zai)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)部涼(liang)茬全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)，茬子歷經三道拌(ban)(ban)加(jia)料器，將茬子與大曲(qu)拌(ban)(ban)和勻(yun)(yun)稱(cheng)，原(yuan)打茬機(ji)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)部量(liang)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)，大概(gai)必須40-50分(fen)鐘，揚(yang)茬機(ji)，使庭(ting)燒酒(jiu)涼(liang)茬機(ji)，僅庭(ting)20分(fen)鐘上下(xia)，減少了時(shi)間，而且整個設備配(pei)庭(ting)驅動(dong)力小，工(gong)作中(zhong)時(shi)間范圍、節約資源、實際效(xiao)果(guo)更優。

打茬機維修保養：

1、每一次使庭完畢(bi)時要(yao)高轉速5分鐘之后，排出來設備(bei)內殘(can)余(yu)的喂入(ru)物。

2、每工作中8-10鐘頭立即查(cha)驗帶座軸承(cheng)地(di)腳(jiao)螺栓、滾(gun)桶地(di)腳(jiao)螺栓等關鍵標準(zhun)件(jian)是不是松脫，確保標準(zhun)件(jian)堅固靠(kao)譜。