消毒柜的(de)使(shi)用，對我們的(de)健康大(da)有裨益，已經成為餐飲業、醫院等(deng)不(bu)可缺(que)少(shao)的(de)電器，并且開始逐漸進入千家(jia)萬(wan)戶。那么，在(zai)使(shi)用消毒柜的(de)時候有哪些注意事項呢？今天，廚具公司(si)專l業人(ren)員帶大(da)家(jia)了(le)解。

1、為了節約用電(dian)，并且(qie)減少(shao)其消毒(du)運轉的時間，1好將餐(can)具洗凈(jing)擦(ca)干后再放入層架中。

2、消毒柜(ju)內餐具(ju)正確擺放有助于快速烘干，擺放方式(shi)是將餐具(ju)豎立(li)在層架上，武漢廚房灶具(ju)，還能有效(xiao)減(jian)少水(shui)垢。

3、對于(yu)某些塑料餐(can)具由于(yu)對溫度比較敏感，以及含(han)有(you)鉛(qian)、鎘等有(you)毒(du)重金屬(shu)的餐(can)具，不建議放入消毒(du)柜中(zhong)，因(yin)為高溫對這些餐(can)具有(you)影響，導致有(you)毒(du)物質(zhi)不穩定，使食物受到污染。

4、無(wu)論是紫外(wai)線(xian)消毒還(huan)是臭氧(yang)消毒，在(zai)工作的時候都不建議打開，商用廚房灶具，前(qian)者可能(neng)會讓人高溫灼傷，后者可能(neng)造成臭氧(yang)泄露，危(wei)害人體健康，破壞(huai)環境。

5、如(ru)果是(shi)臭氧消毒(du)，不銹鋼廚房灶具，在工作結束后(hou)二十分鐘再打開消毒(du)柜，這樣(yang)做(zuo)不僅能夠讓消毒(du)更(geng)加徹l底，還能讓消毒(du)柜內的臭氧還原，這樣(yang)對(dui)人體和環境(jing)都(dou)沒有影響。

后，廚具廠提醒試用者為了增加消毒柜的工作年限，要定期清潔它，并且經常使用，廚房灶具價格，禁止把餐具放入消毒柜但是不通電使用，這樣做對消毒柜的損耗非常大。

要使用專l用清(qing)潔(jie)劑及(ji)工(gong)具，否(fou)則泡沫會溢(yi)出全自動洗碗(wan)機。

不(bu)(bu)要在全自動洗碗(wan)機(ji)內放置(zhi)過多的碗(wan)碟。您需要留(liu)一(yi)(yi)些空間給水噴(pen)頭，讓(rang)它能夠把水噴(pen)向(xiang)碗(wan)碟。 把碗(wan)碟臟的部(bu)(bu)分朝(chao)向(xiang)噴(pen)頭，通常是中間。 不(bu)(bu)要把鋼制(zhi)器皿和(he)銀器混(hun)合在一(yi)(yi)起。把兩種不(bu)(bu)同類型的金屬放在同一(yi)(yi)個潮濕(shi)的環境里，容易使它們銹蝕。 盡量把碗(wan)、勺和(he)其(qi)他相(xiang)同形狀(zhuang)的碗(wan)碟分別放置(zhi)。否則，它們會嵌套在一(yi)(yi)起，水無法到(dao)達碗(wan)碟的各(ge)個部(bu)(bu)分。

廚房設(she)備消毒和清洗加工類(lei)器具

廚房(fang)設備消毒和(he)清(qing)洗(xi)加工類器具(ju)包括清(qing)洗(xi)工作臺、不銹(xiu)鋼盆臺、洗(xi)菜機(ji)、洗(xi)碗槽或是(shi)洗(xi)碗機(ji)，消毒碗柜(ju)。整潔舒適的廚房(fang)必須要(yao)準備消毒和(he)清(qing)洗(xi)器具(ju)。

廚房儲存設備

用于食物原料、器具和(he)半成品的常溫和(he)低(di)溫儲存設備包括(kuo)平板(ban)貨架(jia)、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

廚房配套設備

常用的(de)(de)廚房的(de)(de)配套設(she)備包(bao)括：通風(feng)設(she)備如排煙系統的(de)(de)排煙罩、風(feng)管、風(feng)柜、處理廢氣廢水的(de)(de)油(you)煙凈化器、隔(ge)油(you)池(chi)等。一(yi)般(ban)大(da)型(xing)餐(can)飲(yin)業還包(bao)括傳菜電梯。