廣州隆(long)利生物科技(ji)(ji)有限公(gong)(gong)司(si)(si)成立于(yu)2013年，公(gong)(gong)司(si)(si)位于(yu)廣州增城新(xin)塘鎮(zhen)瑤田村(cun)新(xin)圍(wei)工業(ye)區新(xin)章路5號。l隆(long)利公(gong)(gong)司(si)(si)主要生產(chan)經(jing)營：高溫淀粉(fen)酶(mei)、中溫淀粉(fen)酶(mei)、諾維信淀粉(fen)酶(mei)等紡織助劑產(chan)品(pin)，中溫淀粉(fen)酶(mei)定制，隆(long)利公(gong)(gong)司(si)(si)從創辦至今，始終致力于(yu)紡織助劑研發(fa)、生產(chan)、銷售和(he)(he)提供(gong)技(ji)(ji)術(shu)服務。公(gong)(gong)司(si)(si)以(yi)(yi)市場為導向，以(yi)(yi)科技(ji)(ji)為動力，不斷(duan)改進(jin)創新(xin)。公(gong)(gong)司(si)(si)引進(jin)了水平的技(ji)(ji)術(shu)和(he)(he)設備，擁有一批具有技(ji)(ji)能和(he)(he)實際工作經(jing)驗的人才，為客戶提供(gong)的產(chan)品(pin)和(he)(he)完(wan)善的技(ji)(ji)術(shu)服務。

  淀(dian)粉酶的實驗原理二(er)

 酶活力也稱酶活性，中溫(wen)淀粉酶廠家(jia)價格，是以酶在適(shi)(shi)溫(wen)度、適(shi)(shi)pH等條(tiao)件(jian)下(xia)，催化(hua)一(yi)定(ding)(ding)(ding)的(de)化(hua)學(xue)反應(ying)的(de)初(chu)(chu)速(su)度來(lai)表示。本(ben)實驗是以一(yi)定(ding)(ding)(ding)量(liang)的(de)淀粉酶液，于37°C、pH6.8的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)，在一(yi)定(ding)(ding)(ding)的(de)初(chu)(chu)始作用時間里將淀粉轉化(hua)為還(huan)原(yuan)糖，然后通過與DNS試(shi)劑(ji)作用，比(bi)色測定(ding)(ding)(ding)，求得還(huan)原(yuan)糖的(de)生成量(liang)，從(cong)而計算(suan)出酶反應(ying)的(de)初(chu)(chu)速(su)度，即酶的(de)活力。這(zhe)里規(gui)定(ding)(ding)(ding)，一(yi)個(ge)淀粉酶活力單位定(ding)(ding)(ding)義為在37°C、pH6.8的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)，承德中溫(wen)淀粉酶，每分鐘水解(jie)淀粉生成1mg還(huan)原(yuan)糖所需(xu)的(de)酶量(liang)。

淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶是(shi)一種酶類，主(zhu)(zhu)要(yao)用(yong)來(lai)分(fen)解淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)和糖(tang)原。在(zai)(zai)(zai)人(ren)體內，中(zhong)溫淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶廠，淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶主(zhu)(zhu)要(yao)存在(zai)(zai)(zai)于(yu)唾液和胰(yi)臟中(zhong)，主(zhu)(zhu)要(yao)作用(yong)是(shi)消化食物。在(zai)(zai)(zai)工業上，淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶則主(zhu)(zhu)要(yao)指的(de)是(shi)酶制劑，由黑曲霉(mei)變種制成(cheng)，可(ke)以用(yong)于(yu)制造淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)糖(tang)漿(jiang)、酒(jiu)精、啤酒(jiu)等(deng)(deng)。總之(zhi)，淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶主(zhu)(zhu)要(yao)用(yong)來(lai)分(fen)解淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)和糖(tang)原，在(zai)(zai)(zai)人(ren)體內起到消化食物的(de)作用(yong)，在(zai)(zai)(zai)工業上可(ke)以用(yong)于(yu)制造淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)糖(tang)漿(jiang)、酒(jiu)精、啤酒(jiu)等(deng)(deng)產(chan)品(pin)。

淀粉酶簡介

α-淀(dian)粉(fen)酶，系統名稱為1，4-α-D-葡(pu)聚糖(tang)葡(pu)聚糖(tang)水解酶，別名為液(ye)化(hua)型淀(dian)粉(fen)酶、液(ye)化(hua)酶、α-1，4-糊精酶。黃褐(he)色固體粉(fen)末或黃褐(he)色至深褐(he)色液(ye)體，含水量5%~8%。溶于(yu)水，不溶于(yu)乙醇。FAO/WHO規定，ADI無(wu)特殊限制[1]  。

在高(gao)濃(nong)度淀粉保護下α-淀粉酶的耐熱性很強(qiang)，在適量的鈣鹽存(cun)在下，pH值(zhi)為(wei)(wei)5.3~7.0時，溫(wen)度提高(gao)到93~95℃仍能(neng)保持足夠高(gao)的活性。為(wei)(wei)便于保存(cun)，常加入適量的碳酸鈣等作為(wei)(wei)抗(kang)結(jie)劑防(fang)止結(jie)塊。

α-淀(dian)粉(fen)(fen)酶可以水解淀(dian)粉(fen)(fen)內部(bu)的α-1，4-糖苷鍵，水解產物為糊(hu)精(jing)、低(di)聚糖和單糖，酶作用后可使糊(hu)化(hua)(hua)淀(dian)粉(fen)(fen)的黏度迅速(su)降低(di)，變(bian)成液化(hua)(hua)淀(dian)粉(fen)(fen)，故又稱為液化(hua)(hua)淀(dian)粉(fen)(fen)酶、液化(hua)(hua)酶、α-1，4-糊(hu)精(jing)酶。