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3世紀時，中國西晉時期的張華（232年－300年）在所著的《博物志》一載了一種在燒白石（CaCO3）作白灰（CaO）過程中產生的氣體，這種氣體便是如今工業上用作生產二氧化碳的石灰窯氣。CO2分子形狀是直線形的，其結構曾被認為是：O=C=O。但CO2分子中碳氧鍵鍵長為116pm，食品級 二氧化碳 價格，介于碳氧雙鍵（鍵長為124pm）和碳氧三鍵（鍵長為113pm）之間，故CO2中的碳氧鍵具有一定程度的三鍵特征。二氧化碳的電化學還原是一個利用電能將二氧化碳在電解池陰極還原而將氫氧根離子在電解池陽極氧化為氧氣的過程。
不能用Na2CO3（蘇打）和NaHCO3（小蘇打）代替CaCO3跟鹽酸反應來制取二氧化碳，原因：Na2CO3和NaHCO3跟鹽酸反應的速度太快，產生的二氧化碳很快逸出，不易控制，也不便于操作。不能用稀硫酸代替鹽酸，原因：稀硫酸跟大理石（CaCO3）反應會生成了微溶入水的硫酸鈣（CaSO4）沉淀覆蓋在大理石的表面上，阻礙了反應的繼續進行，而使反應非常緩慢。
天然的溫室效應：大氣中的二氧化碳等溫室氣體在強烈吸收地面長波輻射后能向地面輻射出波長更長的長波輻射，食品級二氧化碳的生產，對地面起到了保溫作用。這個過程的簡單機理為：在初始階段，二氧化碳被吸附在陰極催化劑表面，形成中間產物；然后電子在兩個電極間電勢差的作用下發生轉移，合肥食品級二氧化碳，轉移數可能是2、4、6、8、12，食品級二氧化碳氣體，還原產物隨電子轉移數的不同而可能是、甲酸根、甲酸、、和乙烯等。由于是在水溶液中，也會發生析氫反應，從而產生氫氣。二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應制得，主要應用于冷藏易的食品（固態）、作致冷劑（液態）、制造碳化軟飲料（氣態）和作均相反應的溶劑（超臨界狀態）等。
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第9年
