雞尾酒(jiu)(jiu)是(shi)一種量(liang)少(shao)而冰鎮的(de)酒(jiu)(jiu)。它是(shi)以朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(RUM)，金(jin)酒(jiu)(jiu)(GIN)、龍舌(she)蘭(lan)（Tequila）伏(fu)特(te)加（VODKA）威(wei)士忌（Whisky）等烈酒(jiu)(jiu)或(huo)(huo)(huo)是(shi)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)作為基(ji)酒(jiu)(jiu)，再配以果(guo)汁、蛋清(qing)、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖(tang)等其他(ta)輔助材料(liao)，加以攪拌或(huo)(huo)(huo)搖晃而成的(de)一種飲料(liao)，還可用檸(ning)檬片(pian)，水果(guo)或(huo)(huo)(huo)薄荷葉作為裝飾物(wu)。

由此可見它們三者的關(guan)系。

共同點：其一都屬于混合(he)酒的一種。由酒基然(ran)后加上其他配料調(diao)制而成(cheng)。

不同點(dian)：蘇打(da)酒，配制酒代(dai)工廠，是酒基+蘇打(da)。

預調酒，酒基(ji)+其他(ta)飲料(liao)然后罐(guan)裝。

雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，一般(ban)是人(ren)工制作，酒(jiu)基+各種(zhong)飲料再加裝飾物。

少數民(min)(min)族(zu)(zu)的配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)類：按功效分(fen)，少數民(min)(min)族(zu)(zu)的配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有保d健型(xing)配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和藥(yao)(yao)1用(yong)(yong)型(xing)配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兩大類。其(qi)中，保d配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種(zhong)類多，用(yong)(yong)途(tu)廣，占配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的絕(jue)大部分(fen)。（1）山西(xi)竹葉(xie)(xie)青。中國配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)山西(xi)竹葉(xie)(xie)青為著1名。竹葉(xie)(xie)青產于山西(xi)省汾陽市杏花村汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)集團，它以(yi)汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為原(yuan)料，加(jia)入竹葉(xie)(xie)、、等芳香中草d藥(yao)(yao)材和適量的白糖、冰糖后浸制(zhi)(zhi)而(er)成。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)色澤金黃、略帶青碧(bi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味微甜清香，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)性溫(wen)和，適量飲用(yong)(yong)有較(jiao)好的滋補作用(yong)(yong)；酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度(du)為45度(du)，含(han)糖量為10%。（2）其(qi)他(ta)配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。其(qi)他(ta)配(pei)(pei)(pei)制(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種(zhong)類很多，如在成品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)入中草d藥(yao)(yao)材制(zhi)(zhi)成的；加(jia)入名貴藥(yao)(yao)材的人參酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；加(jia)入動物性原(yuan)料的鹿茸(rong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、蛇(she)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)；加(jia)入水果的楊梅(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、荔枝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，等等。

伏特(te)(te)加(jia)辨別(bie)真(zhen)假有無沉淀：伏特(te)(te)加(jia)是(shi)純(chun)凈的(de)(de)酒，酒未開封時(shi)候看有無沉淀，有沉淀的(de)(de)說明是(shi)造假時(shi)，環(huan)境不(bu)(bu)衛生，以及原(yuan)料不(bu)(bu)同所(suo)導致。氣(qi)味測試：倒入杯內(nei)，聞一(yi)下，真(zhen)酒絕1對的(de)(de)清爽感(gan)，略帶酒精味道，假酒則有刺(ci)鼻(bi)的(de)(de)味道。口(kou)感(gan)測試：飲(yin)用(yong)一(yi)小口(kou)，真(zhen)伏特(te)(te)加(jia)在嘴里是(shi)清涼的(de)(de)感(gan)覺，不(bu)(bu)辣嗓。假酒則是(shi)嗆嗓子。觸覺測試：滴兩滴于手掌(zhang)心，置于眼睛(jing)周(zhou)圍，真(zhen)伏特(te)(te)加(jia)不(bu)(bu)熏眼睛(jing)。