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鉀(jia)(jia)(jia)的(de)性(xing)質比(bi)較穩定,不(bu)容(rong)易從(cong)食物中流失,只需多(duo)吃(chi)含(han)(han)(han)鉀(jia)(jia)(jia)豐富(fu)的(de)食物就能(neng)起(qi)到(dao)補(bu)充作(zuo)用(yong)。豆(dou)類是含(han)(han)(han)鉀(jia)(jia)(jia)“大(da)戶”,如(ru)黃(huang)豆(dou)、黑豆(dou)、綠(lv)(lv)豆(dou)、紅(hong)(hong)豆(dou)等(deng)(deng)(deng),每100 克(ke)含(han)(han)(han)鉀(jia)(jia)(jia)高達800毫克(ke)以上(shang);土(tu)(tu)豆(dou)、紅(hong)(hong)薯、香蕉(jiao)、綠(lv)(lv)葉菜等(deng)(deng)(deng)也(ye)富(fu)含(han)(han)(han)鉀(jia)(jia)(jia),一(yi)個中等(deng)(deng)(deng)大(da)小的(de)土(tu)(tu)豆(dou)就含(han)(han)(han)有將近1克(ke)的(de)鉀(jia)(jia)(jia)。炎熱夏季即(ji)將到(dao)來,大(da)家不(bu)妨(fang)多(duo)喝點綠(lv)(lv)豆(dou)湯、雜豆(dou) 粥,不(bu)但能(neng)增加(jia)鉀(jia)(jia)(jia)攝入(ru),漳州員工(gong)(gong)餐飲承包(bao)配送,還能(neng)補(bu)充水分。另外,適當吃(chi)些果(guo)干,比(bi)如(ru)紅(hong)(hong)棗干、葡萄干等(deng)(deng)(deng),員工(gong)(gong)餐飲承包(bao)配送公(gong)司,它(ta)們都是“濃縮”的(de)鉀(jia)(jia)(jia)的(de)來源。不(bu)過選擇果(guo)干時,要買天然曬干,沒加(jia)入(ru)大(da) 量糖、鹽的(de)。 次數用(yong)完API KEY 超過次數限制
粵菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)的廣府菜(cai)(cai)集順德、南海、番(fan)禺、東莞、香山、四邑、寶安(an)等地方風味(wei)的特色,兼京、蘇、淮、杭等外省菜(cai)(cai)以及(ji)西(xi)菜(cai)(cai)之(zhi)所長(chang),融為(wei)一體,自成一家(jia)(jia)。粵菜(cai)(cai)取百家(jia)(jia)之(zhi)長(chang),用料廣博(bo),選料珍奇,員工餐飲承包(bao)配送公(gong)司,配料精巧,善于在模仿(fang)中(zhong)(zhong),依食客喜好(hao)而(er)烹(peng)(peng)制。烹(peng)(peng)調(diao)技(ji)藝多樣善變,用料奇異廣博(bo)。在烹(peng)(peng)調(diao)上以炒、爆為(wei)主,兼有燴、煎、烤,講究清(qing)而(er)不(bu)淡,鮮而(er)不(bu)俗,嫩而(er)不(bu)生,員工餐飲承包(bao)配送公(gong)司,油(you)而(er)不(bu)膩(ni),有“五滋”(香、松(song)、軟、肥、濃)、“六味(wei)”(酸、甜、苦(ku)、辣、咸(xian)、鮮)之(zhi)說。時令性強,夏秋尚清(qing)淡,冬春求濃郁。 次(ci)數用完API KEY 超(chao)過次(ci)數限制
煎
是指(zhi)用放點油不用水慢慢在鍋里(li)把食(shi)物煎熟。
一般日(ri)常所說的(de)(de)煎(jian)(jian),是(shi)指(zhi)用鍋子把少(shao)量的(de)(de)油加熱(re),再把食物(wu)(wu)放進(jin)去,使其(qi)熟透(tou)。表面會稍成金黃色乃至微煳。由于加熱(re)后(hou),煮食油的(de)(de)溫度(du)比用水煮的(de)(de)溫度(du)為高,因此煎(jian)(jian)食物(wu)(wu)的(de)(de)時間往(wang)往(wang)需時較(jiao)短(duan)。煎(jian)(jian)出來(lai)的(de)(de)食物(wu)(wu)味道(dao)也會比水煮的(de)(de)甘香可(ke)口。例如煎(jian)(jian)餃(jiao)、煎(jian)(jian)豆腐(fu)、韭菜盒子、煎(jian)(jian)餅、銅鑼燒等。
燜與煮
燜(men)煮都差不多兩者都是(shi)把食(shi)物稍微炒(chao)下然后(hou)放水去燜(men)煮直(zhi)到熟(shu)透(tou)有一點點水就可以了。
蒸
指把經(jing)過調味后的(de)食品原料(liao)放在(zai)器皿(min)中,再置入(ru)蒸(zheng)籠(long)利用蒸(zheng)汽(qi)使(shi)其成熟的(de)過程。可分為猛火(huo)蒸(zheng),中火(huo)蒸(zheng)和慢火(huo)蒸(zheng)三種。例如粉蒸(zheng)肉、清(qing)蒸(zheng)螃蟹(xie)、清(qing)蒸(zheng)武昌魚、蒸(zheng)水蛋等。 次數用完API KEY 超過次數限制(zhi)
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