大米(mi)，常被人(ren)們用來(lai)煮粥(zhou)或者作為日(ri)常餐桌上的主食。同(tong)時，人(ren)們為了能夠(gou)使得煮出來(lai)的大米(mi)粥(zhou)更(geng)容(rong)易(yi)熟，往(wang)往(wang)會在其中加入一(yi)些堿(jian)，這也是很多家庭(ting)的習慣，但(dan)是加堿(jian)到底好不(bu)好呢？在大米(mi)粥(zhou)里加堿(jian)會不(bu)會破壞其中的營養呢？

經(jing)相關研究(jiu)表示(shi)，谷物中的(de)(de)淀(dian)粉多(duo)以淀(dian)粉粒(li)的(de)(de)形式存(cun)在，并且淀(dian)粉粒(li)外(wai)層(ceng)由蛋(dan)白質(zhi)(zhi)堿(jian)(jian)(jian)膜包裹。這層(ceng)膜可以保護淀(dian)粉不被水完全溶出，同(tong)時也保留了其中的(de)(de)營養(yang)物質(zhi)(zhi)，讓煮出的(de)(de)粥(zhou)米粒(li)不散(san)，但(dan)不夠黏(nian)稠。但(dan)是如果煮粥(zhou)時加(jia)堿(jian)(jian)(jian)很容易破壞這層(ceng)蛋(dan)白膜，讓其中的(de)(de)淀(dian)粉全部釋放，使(shi)粥(zhou)熟得更(geng)快(kuai)，同(tong)時提(ti)高黏(nian)度。孰不知(zhi)，這樣(yang)做(zuo)也會使(shi)得大(da)米里的(de)(de)營養(yang)成分大(da)大(da)流失。除此之外(wai)，堿(jian)(jian)(jian)也是很多(duo)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)(de)大(da)敵，天橋區寒育(yu)長粒(li)香大(da)米，像維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、葉酸(suan)等維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)在堿(jian)(jian)(jian)性條(tiao)件下都可能(neng)會被破壞，加(jia)之在高溫(wen)加(jia)熱的(de)(de)情況(kuang)下，更(geng)是會使(shi)得維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)被完全破壞。

如何分辨大米是否打蠟

 先(xian)看它(ta)是不(bu)(bu)是有(you)光澤，色(se)澤是不(bu)(bu)是正(zheng)常。再抓一把鋪開，觀察手中是不(bu)(bu)是粘有(you)糠粉，正(zheng)常合格的大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)由于根本沒(mei)有(you)糠粉，不(bu)(bu)粘手。聞大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)的氣味，取少數大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)，向大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)哈一口(kou)氣，或用手沖(chong)突發熱，然后當即(ji)嗅其氣味。正(zheng)常大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)具有(you)歸于稻米(mi)(mi)(mi)的幽香味，無異味。

對(dui)于寒育長粒香(xiang)大(da)米(mi)相(xiang)信(xin)大(da)家都(dou)不陌生，它是(shi)人(ren)們日常吃的主(zhu)食之一，香(xiang)噴(pen)噴(pen)的大(da)米(mi)飯可是(shi)很多人(ren)的愛。那你知(zhi)道我們常吃的大(da)米(mi)有多少(shao)種嗎(ma)？如何區分？

大米(mi)從顏色(se)來(lai)區分種類

從顏色來(lai)看，大米(mi)的(de)(de)品種(zhong)可是(shi)有不(bu)(bu)少(shao)的(de)(de)，有紅米(mi)、黑米(mi)、紫(zi)米(mi)等。其中，黑米(mi)是(shi)黑色的(de)(de)，也有偏紫(zi)色的(de)(de)，不(bu)(bu)僅有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養元素(su)同時還有很高的(de)(de)價值；紫(zi)米(mi)呈紫(zi)黑色，相對來(lai)說比(bi)較香(xiang)甜，是(shi)小朋友(you)們愛吃(chi)的(de)(de)一(yi)種(zhong)米(mi)；而紅米(mi)比(bi)較特別，雖然(ran)叫紅米(mi)但(dan)卻是(shi)褐色的(de)(de)。在洗這些大米(mi)的(de)(de)時候要(yao)注意(yi)不(bu)(bu)要(yao)過分(fen)的(de)(de)用力搓(cuo)洗，以免造(zao)成營(ying)養流(liu)失。

此(ci)外，我(wo)們(men)日(ri)常食用的普通(tong)寒育長粒(li)香(xiang)大米(mi)則(ze)是白色的，又有秈米(mi)、粳(jing)米(mi)和糯(nuo)米(mi)之(zhi)分。秈米(mi)呈(cheng)透(tou)(tou)明(ming)或半透(tou)(tou)明(ming)狀(zhuang)，粘(zhan)(zhan)性(xing)小，吸水性(xing)強，容易膨脹(zhang)，比較(jiao)適合蒸飯；粳(jing)米(mi)顏色蠟白且大部分是透(tou)(tou)明(ming)或半透(tou)(tou)明(ming)的，比較(jiao)適合煮粥飯；糯(nuo)米(mi)呈(cheng)現乳白色，不透(tou)(tou)明(ming)或半透(tou)(tou)明(ming)，粘(zhan)(zhan)性(xing)大，口感香(xiang)糯(nuo)，適合做各種軟糯(nuo)香(xiang)甜(tian)的小吃。

大(da)米(mi)是東方人的(de)主食，同(tong)時(shi)蘇北大(da)米(mi)中含有豐富(fu)維生素、谷維素、蛋白質(zhi)、花青素等營養成分，具有益精強志、和五臟、通血脈(mo)、止渴、的(de)功效。

寒育長粒香大米還有護膚用途功效，蘇北大米的溶液中其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分，有性質溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細膩，充滿彈性功效，寒育長粒香大米批發商，像孕婦護膚品中的親潤。

      民以食為天，在南方，大米是每個家庭必備的食物，沒有其它的可以，生活中可不能缺少大米；在北方，也是生活中其中的一部分。隨著人們生活水平不斷的提高，食品安全問題備受關注。有機大米以其純天燃、無污染的優勢贏得廣大消費者的青睞！

      有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，從選擇稻米到栽培，完全采用自然農耕法。不使用任何化學合成的農要、化肥、生長調節劑等物質；遵循自然規律和生態學原理。在各大市場和超市，消費者經常可以看到售價不菲的有機大米，而一斤有機大米的價格往往是普通大米的十幾倍。今天小編就給大家說說有機大米比普通大米好在哪里！

      1.有機(ji)大(da)米因(yin)含(han)有多種(zhong)維生素和(he)礦物質，有促進新晨(chen)代謝和(he)減少胃(wei)腸(chang)負擔的作用，可作為(wei)病中或病后(hou)體弱患(huan)者(zhe)的補益(yi)食(shi)(shi)(shi)品。經常食(shi)(shi)(shi)用有機(ji)大(da)米食(shi)(shi)(shi)品對慢性腸(chang)言、消話不良等癥也有效(xiao)(xiao)果。有機(ji)大(da)米能增強身功能，并(bing)有清(qing)熱里尿作用，因(yin)此對浮(fu)腫并(bing)人也有聊效(xiao)(xiao)。

      2.經現代藥理研(yan)究證明(ming)，有(you)機大(da)米有(you)防愛(ai)的(de)作用，其抗愛(ai)的(de)有(you)效成(cheng)分中包括硒元素，能(neng)有(you)效抑制愛(ai)細(xi)胞的(de)增殖，可用于(yu)胃愛(ai)、字宮徑愛(ai)的(de)輔助治聊。常(chang)吃有(you)機大(da)米，能(neng)使(shi)身(shen)體輕捷(jie)，減少腫(zhong)留(liu)發病幾率。

       3.有機大米中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，寒育長粒香大米供應商，消除粉詞、色伴，改善膚色，并且它對于由病毒感燃引起的贅疣等有一定的治聊作用。

       好了小編今天就先分享到這里了，寒育長粒香大米如何挑選，有機大米比普通大米到底好在哪，你了解了嘛？以后再買大米，你是否會買有機大米呢，希望小編的分享能夠給你帶來幫助，如果大家有需要有機大米的，亦或是有什么問題想要咨詢的，都可以來電咨詢哦。