泡(pao)(pao)打粉(fen)(fen)(fen)雖然有小(xiao)(xiao)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)的(de)成(cheng)分，但(dan)是(shi)(shi)是(shi)(shi)經過精密檢測后(hou)加入酸(suan)性(xing)粉(fen)(fen)(fen)(如(ru)塔(ta)塔(ta)粉(fen)(fen)(fen))來平衡它(ta)的(de)酸(suan)堿(jian)度，所(suo)以，2000目小(xiao)(xiao)蘇(su)打出口，基本上，雖然小(xiao)(xiao)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)帶堿(jian)物質，但(dan)是(shi)(shi)市(shi)售的(de)泡(pao)(pao)打粉(fen)(fen)(fen)卻是(shi)(shi)中性(xing)粉(fen)(fen)(fen)通過上面的(de)介紹，我(wo)們才知道其實小(xiao)(xiao)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)和(he)泡(pao)(pao)打粉(fen)(fen)(fen)的(de)區別就(jiu)在于，小(xiao)(xiao)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)用來合成(cheng)泡(pao)(pao)打粉(fen)(fen)(fen)的(de)，而且小(xiao)(xiao)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)堿(jian)性(xing)物質，日照2000目小(xiao)(xiao)蘇(su)打，而泡(pao)(pao)打粉(fen)(fen)(fen)一(yi)般都是(shi)(shi)中性(xing)物質，這也就(jiu)是(shi)(shi)本質區別，所(suo)以市(shi)場上面賣的(de)蘇(su)打餅干也就(jiu)是(shi)(shi)利用了小(xiao)(xiao)蘇(su)打粉(fen)(fen)(fen)的(de)這一(yi)效果(guo)而制成(cheng)的(de)。

要是用(yong)(yong)小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)（碳(tan)(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)）洗(xi)就(jiu)沒這(zhe)個(ge)問(wen)題了(le)，這(zhe)一鍋水就(jiu)解(jie)決問(wen)題了(le)。用(yong)(yong)這(zhe)個(ge)小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)（碳(tan)(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)）來洗(xi)餐(can)具還有一個(ge)好處就(jiu)是衛(wei)生，用(yong)(yong)洗(xi)滌靈(ling)洗(xi)餐(can)具如(ru)果(guo)長期沖洗(xi)不(bu)(bu)干凈的(de)話，會對人體(ti)造成傷(shang)害，而小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)的(de)成分是碳(tan)(tan)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)，它溶于水后(hou)除分解(jie)出少量(liang)的(de)二氧化(hua)碳(tan)(tan)外，不(bu)(bu)會產生什么有害物質，比起洗(xi)滌靈(ling)來，可就(jiu)衛(wei)生多了(le)！這(zhe)小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)的(de)用(yong)(yong)處不(bu)(bu)僅在刷洗(xi)餐(can)具上，其(qi)他(ta)像(xiang)有了(le)茶(cha)漬的(de)茶(cha)杯了(le)，2000目小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)食品級，什么長期使用(yong)(yong)的(de)煙(yan)灰缸了(le)什么的(de)，2000目小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)廠(chang)家，用(yong)(yong)小(xiao)蘇(su)(su)打(da)(da)(da)來清洗(xi)，效果(guo)都不(bu)(bu)錯。

有別(bie)于(yu)工業用(yong)堿的(de)(de)純(chun)堿（碳(tan)酸(suan)鈉(na)）和小(xiao)蘇(su)打(da)（碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉(na)），小(xiao)蘇(su)打(da)（碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉(na)-NAHCO3)是由純(chun)堿的(de)(de)溶液或結晶吸收(shou)二氧(yang)化碳(tan)之后制成(cheng)的(de)(de)。所(suo)以，小(xiao)蘇(su)打(da)(碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉(na)-NAHCO3)在有些(xie)地(di)方也被(bei)稱作食(shi)用(yong)堿（粉末(mo)狀）。小(xiao)蘇(su)打(da)呈固體狀態(tai)，圓(yuan)形，色潔白，易溶于(yu)水。

單鹽(yan)分(fen)為(wei)：正鹽(yan)、酸(suan)(suan)式鹽(yan)、堿(jian)式鹽(yan)，碳酸(suan)(suan)氫鈉(na)是強堿(jian)與弱酸(suan)(suan)中和后生成的酸(suan)(suan)式鹽(yan)，溶于水時呈現弱堿(jian)性(xing)。