以東方(fang)人的體形而言，廚(chu)房中的工(gong)作(zuo)(zuo)工(gong)作(zuo)(zuo)臺高度(du)應該為(wei)85cm深度(du)方(fang)面，工(gong)作(zuo)(zuo)臺適(shi)(shi)合(he)60cm;吊柜(ju)應該為(wei)37cm。另(ling)外，長度(du)方(fang)面則(ze)可依據廚(chu)房空間，將(jiang)廚(chu)具合(he)理地配置，各(ge)種大(da)小不(bu)同規格(ge)廚(chu)房工(gong)作(zuo)(zuo)臺尺寸，讓使(shi)用者感到舒適(shi)(shi)。

    平面操作區域進深(即寬度(du))以(yi)(yi)40至60厘米(mi)為宜(yi)。廚(chu)房里面的較佳寬度(du)是根(gen)據你(ni)個人的情況以(yi)(yi)及廚(chu)房的大小來(lai)(lai)做的，平板工作臺，還要(yao)充(chong)分考慮洗(xi)菜盆(pen)的寬度(du)。以(yi)(yi)標準洗(xi)菜盆(pen)來(lai)(lai)算(suan)，應選(xuan)擇550--600 mm的寬度(du)為好。

    防(fang)火板工作臺面優點：● 防(fang)火板色(se)澤鮮艷(yan)，花(hua)色(se)品種繁多。● 具有防(fang)火、防(fang)潮(chao)、防(fang)污(wu)、防(fang)刮傷、耐(nai)磨、耐(nai)酸(suan)堿(jian)、耐(nai)高溫和易(yi)于(yu)清(qing)潔等特點。缺點：● 容易(yi)被水和潮(chao)濕所侵蝕(shi)，使用不當會導致脫膠、變形和基材(cai)膨脹的嚴(yan)重后果(guo)。● 防(fang)火板和天然石材(cai)一樣存在長度的限制(zhi)，不能實(shi)現無(wu)縫拼接，斷面接合處縫隙明顯。

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      不銹鋼材料工作臺(tai)堅固耐用(yong)，也(ye)較易清理。但不銹鋼工作臺(tai)單一色(se)澤令人感覺不可親、不溫暖，缺乏家庭的溫馨感，在強調個性和(he)主張回(hui)歸自然的家居(ju)流行風氣下不再受人青(qing)睞。目(mu)前(qian)市(shi)場占有率為8%左(zuo)右。

總而(er)言之(zhi)，廚(chu)房工作臺的寬度很多時候(hou)還(huan)是要(yao)根據自己家廚(chu)房的具體情況而(er)定的。匯泉廚(chu)業公司(si)主要(yao)產品有：商用電磁爐灶系列(lie)、燃(ran)(ran)油燃(ran)(ran)氣爐灶系列(lie)、油煙凈(jing)化裝(zhuang)置系列(lie)、蒸飯(fan)消毒(du)車系列(lie)、鋼具系列(lie)、食品機械系列(lie)及家用廚(chu)具系列(lie)。