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瓜爾膠(Guar gum)是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)高(gao)(gao)(gao)純(chun)化多糖。它(ta)是(shi)(shi)從瓜爾豆中(zhong)提取的(de)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)非(fei)離子多糖,屬(shu)半乳甘露聚糖,羥(qian)丙(bing)基報價(jia),是(shi)(shi)目(mu)前已(yi)知的(de)水溶性(xing)(xing)*好的(de)天然高(gao)(gao)(gao)分子化合物之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。從瓜爾膠的(de)結(jie)構(gou)來看,它(ta)與纖維(wei)素分子的(de)結(jie)構(gou)非(fei)常(chang)相(xiang)(xiang)似(si),這種(zhong)(zhong)相(xiang)(xiang)似(si)性(xing)(xing)使得它(ta)與纖維(wei)素之(zhi)(zhi)間有很強的(de)直接性(xing)(xing)。其成(cheng)糊(hu)率較其它(ta)增稠劑而言也(ye)相(xiang)(xiang)對較高(gao)(gao)(gao),它(ta) 1%水溶液的(de)粘度是(shi)(shi)天然大分子糊(hu)料中(zhong)粘度*高(gao)(gao)(gao)者,衡陽羥(qian)丙(bing)基,高(gao)(gao)(gao)達 4000-5000 mPa·s。用它(ta)配制的(de)原糊(hu)屬(shu)于假塑性(xing)(xing)流(liu)體,具(ju)有優良(liang)的(de)滲透性(xing)(xing)和勻染性(xing)(xing),易洗除(chu)、抱水性(xing)(xing)也(ye)良(liang)好。
瓜(gua)爾膠(jiao)(jiao)(jiao)又稱瓜(gua)爾豆膠(jiao)(jiao)(jiao)、胍膠(jiao)(jiao)(jiao),是(shi)目前國際上較為(wei)廉(lian)價(jia)而(er)廣(guang)泛應用(yong)的(de)食(shi)(shi)用(yong)膠(jiao)(jiao)(jiao)體之一(yi)。瓜(gua)爾膠(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)從瓜(gua)兒樹(shu)種子中分離出來的(de)一(yi)種可(ke)食(shi)(shi)用(yong)的(de)多(duo)糖類(lei)化合物。瓜(gua)爾膠(jiao)(jiao)(jiao)為(wei)天然(ran)高分子親(qin)水膠(jiao)(jiao)(jiao)體,主要(yao)由半乳(ru)糖和甘露(lu)(lu)糖聚合而(er)成,屬于天然(ran)半乳(ru)甘露(lu)(lu)聚糖,是(shi)一(yi)種來源穩定、價(jia)格相對便宜(yi)、黏(nian)度(du)高、用(yong)途(tu)廣(guang)的(de)食(shi)(shi)品(pin)膠(jiao)(jiao)(jiao)體,也(ye)是(shi)一(yi)種常(chang)見的(de)食(shi)(shi)品(pin)品(pin)質改(gai)良劑(ji)。
羥丙基瓜(gua)爾膠以(yi)JK101、JK202和JK303是一種以(yi)天(tian)然(ran)瓜(gua)爾膠為原料生產的(de)較高(gao)羥丙基取代(dai)度的(de)高(gao)分子衍(yan)生物,用于(yu)日化用品中(zhong),羥丙基價格,能有效降(jiang)低洗滌劑對皮膚的(de)刺激,保護角蛋白不(bu)受(shou)損傷,使皮膚平滑,減(jian)少皮膚中(zhong)天(tian)然(ran)脂(zhi)質(zhi)的(de)損失,羥丙基供(gong)應,增(zeng)加皮膚的(de)柔軟(ruan)度。
瓜爾(er)膠(jiao)(jiao),又名瓜爾(er)豆(dou)膠(jiao)(jiao),是豆(dou)科(ke)植(zhi)物瓜爾(er)豆(dou)的(de)提取物,是一種(zhong)(zhong)半乳甘露(lu)聚糖,一般用(yong)作食品(pin)增稠(chou)劑。瓜爾(er)膠(jiao)(jiao),英文名為(wei)“guar gum”,是從廣(guang)泛種(zhong)(zhong)植(zhi)于印(yin)巴次大陸的(de)一種(zhong)(zhong)豆(dou)科(ke)植(zhi)物——瓜爾(er)豆(dou)中提取的(de)一種(zhong)(zhong)高純(chun)化(hua)天然多(duo)糖。由于其(qi)獨i特的(de)分子(zi)結構(gou)特點(dian)及天然性(xing),使其(qi)迅速(su)成為(wei)性(xing)能的(de)新型(xing)環保造(zao)紙(zhi)助劑;同時它還被廣(guang)泛應用(yong)于食品(pin)、石(shi)油、醫i藥(yao)等領域。
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