廚(chu)房設(she)(she)備機(ji)(ji)械類設(she)(she)備：這里(li)主要用(yong)到的(de)(de)(de)(de)是一些小型的(de)(de)(de)(de)機(ji)(ji)械類的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備，比較常(chang)用(yong)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)有(you)切片機(ji)(ji)，攪拌機(ji)(ji)，和(he)面機(ji)(ji)，壓面機(ji)(ji)，彌勒餐(can)(can)飲(yin)(yin)廚(chu)房設(she)(she)備，豆(dou)漿(jiang)機(ji)(ji)，咖(ka)啡機(ji)(ji)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)廚(chu)房設(she)(she)備公司，制冰(bing)機(ji)(ji)等(deng)產(chan)品(pin)，這些機(ji)(ji)械品(pin)牌種類很多，功(gong)能也(ye)(ye)參差不齊，一般是要根據廚(chu)房的(de)(de)(de)(de)檔(dang)次需要來配(pei)備的(de)(de)(de)(de)。制冷保溫(wen)(wen)設(she)(she)備：為(wei)了原(yuan)材(cai)料的(de)(de)(de)(de)存放，餐(can)(can)飲(yin)(yin)廚(chu)房設(she)(she)備廠家(jia)，常(chang)常(chang)要用(yong)到冰(bing)柜，以(yi)4門，6門為(wei)常(chang)見(jian)。為(wei)了能維持食品(pin)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度，還需要有(you)保溫(wen)(wen)臺(tai)、售飯臺(tai)等(deng)設(she)(she)備。熱(re)水器也(ye)(ye)是不可(ke)少(shao)的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備。

商用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)維(wei)修比較復雜，主要因為(wei)它涉(she)及到的(de)(de)產(chan)品(pin)種類(lei)繁多(duo)，維(wei)修時有(you)很多(duo)不利(li)條件。它涉(she)及到的(de)(de)產(chan)品(pin)包(bao)括灶具爐具系(xi)列；工作臺，水池等(deng)(deng)調理設(she)(she)備(bei)系(xi)列；和(he)面機、切(qie)片機等(deng)(deng)炊事機械(xie)系(xi)列；煙(yan)灶、油煙(yan)凈化器等(deng)(deng)排(pai)煙(yan)系(xi)統；冰柜、消毒柜、開水器等(deng)(deng)制冷(leng)保溫系(xi)列。廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)維(wei)修是指(zhi)針對廚(chu)(chu)房(fang)內所有(you)設(she)(she)備(bei)在出現問題(ti)的(de)(de)情況下(xia)，進行的(de)(de)一項服務性(xing)的(de)(de)工作。它可(ke)分為(wei)家用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)維(wei)修和(he)商用廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)(de)維(wei)修。

隨著社會(hui)的(de)發展，餐(can)(can)(can)(can)飲廚房(fang)設備(bei)(bei)批(pi)發，社會(hui)的(de)進步，越來(lai)越多(duo)的(de)酒店(dian)、餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)涌現(xian)出來(lai)。客戶對(dui)酒店(dian)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)廚房(fang)設備(bei)(bei)的(de)挑(tiao)選要求(qiu)也是越來(lai)越高(gao)。五花八門的(de)廚房(fang)用(yong)具、廚房(fang)設備(bei)(bei)讓您應接不(bu)暇，所以小編(bian)今天就帶大家來(lai)聊一聊酒店(dian)餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)廚房(fang)設備(bei)(bei)如(ru)何選購。1、衛生(sheng)和安全(quan)方(fang)面，餐(can)(can)(can)(can)館飯店(dian)廚房(fang)設備(bei)(bei)選購目前多(duo)采(cai)用(yong)不(bu)銹鋼設備(bei)(bei)，因(yin)為(wei)不(bu)銹鋼材料的(de)廚房(fang)設備(bei)(bei)易清理且耐用(yong)。