蘇州(zhou)好滋味(wei)餐飲(yin)管理(li)有限公(gong)司自2015年(nian)成立以來(lai)一直(zhi)秉承著顧客至上、良(liang)心(xin)(xin)做事(shi)的(de)(de)服務理(li)念，立志做一個與眾不同的(de)(de)快餐公(gong)司，真正(zheng)把(ba)顧客的(de)(de)需求放在位。每一道菜(cai)從采購—清洗—切配(pei)—烹(peng)(peng)制(zhi)，商務快餐配(pei)送(song)，都由我們的(de)(de)廚師團(tuan)隊(dui)層層把(ba)關，終將衛生、可口的(de)(de)菜(cai)肴呈現在顧客面前。廚師用心(xin)(xin)烹(peng)(peng)飪(ren)、現場(chang)分(fen)餐人員統一服裝、微笑服務，讓員工吃的(de)(de)舒心(xin)(xin)、吃的(de)(de)開心(xin)(xin)！

給我(wo)一份(fen)信任(ren)，還您一份(fen)驚喜！蘇州好滋(zi)味(wei)餐飲管(guan)理有限公(gong)司期待與(yu)您的真(zhen)誠合(he)作！

為大家介紹食堂承包(bao)方案(an)的餐(can)飲具(ju)洗滌、消du的管(guan)理制(zhi)度(du)：      

1、應設立獨立的(de)餐飲具洗(xi)刷消毒(du)室或區域，消毒(du)間內配(pei)洗(xi)刷、消毒(du)、保潔設備。

2、洗(xi)刷(shua)餐飲具人員必須熟練掌(zhang)握(wo)洗(xi)刷(shua)消(xiao)(xiao)毒程序(xu)和消(xiao)(xiao)毒方法。嚴格(ge)按(an)照“除殘(can)渣、堿水(shui)洗(xi)、清(qing)水(shui)沖、熱力(li)消(xiao)(xiao)、密保(bao)潔”的順序(xu)操(cao)作(zuo)。

3、每餐收回來的餐飲(yin)具、用(yong)具，要馬上進(jin)行清(qing)洗消毒，不隔餐隔夜。      

4、清(qing)洗餐(can)具(ju)用(yong)具(ju)的(de)洗滌劑、消(xiao)毒ji須符合國家有關衛(wei)生(sheng)標準和(he)要(yao)求。餐(can)具(ju)消(xiao)毒前須清(qing)洗干凈(jing)，北橋快餐(can)配送，消(xiao)毒后(hou)的(de)餐(can)飲(yin)具(ju)應該(gai)是表面光潔(jie)、無油漬、無水漬、無異味(wei)、無泡沫、無不溶(rong)性附著物(wu)，及時放(fang)入保潔(jie)柜(ju)保存備用(yong)。    

蘇州好(hao)滋(zi)味餐飲管理有限公司(si)(si)自2015年成立以來一直秉承著顧(gu)客至上(shang)、良心(xin)(xin)做(zuo)事的(de)(de)服(fu)(fu)務理念，立志做(zuo)一個(ge)與眾不(bu)同(tong)的(de)(de)快餐公司(si)(si)，真正(zheng)把(ba)(ba)顧(gu)客的(de)(de)需(xu)求放在位。每一道菜從采購—清(qing)洗—切配(pei)—烹(peng)制，都由(you)我們的(de)(de)廚師(shi)團隊層(ceng)層(ceng)把(ba)(ba)關，終將衛生、可口的(de)(de)菜肴呈現在顧(gu)客面前。廚師(shi)用心(xin)(xin)烹(peng)飪、現場分餐人(ren)員統一服(fu)(fu)裝、微笑服(fu)(fu)務，讓(rang)員工(gong)吃的(de)(de)舒心(xin)(xin)、吃的(de)(de)開心(xin)(xin)！

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蘆(lu)筍炒(chao)(chao)飯(fan)(fan)：很簡單，先(xian)炒(chao)(chao)少許(xu)哨子(zi)，然后(hou)加入(ru)切成小(xiao)段的蘆(lu)筍，翻炒(chao)(chao)以后(hou)，把(ba)飯(fan)(fan)拌進去就可以便(bian)了。

       蒸(zheng)南瓜(gua)(gua)：南瓜(gua)(gua)蒸(zheng)著吃(chi)比(bi)煮著吃(chi)要甜很多。這也(ye)是個(ge)沒技術(shu)南瓜(gua)(gua)的菜，切成(cheng)小(xiao)塊，煮飯的時候，放在電(dian)飯鍋的蒸(zheng)格上蒸(zheng)，飯煮好之后，南瓜(gua)(gua)也(ye)就蒸(zheng)熟了。

       甜皮鴨：買的。

       還有(you)一道菜：亂七八糟的，里面有(you)土豆、洋(yang)蔥、青(qing)椒(jiao)和雞蛋。

豬肉蘆(lu)筍卷(juan)：把里(li)脊肉切成大的(de)薄(bo)片，然后裹上蘆(lu)筍，先在平底鍋里(li)煎至變色，然后加生(sheng)抽(chou)料酒燜一下，就行。

蝦皮(pi)(pi)花菜(cai)(cai)：花菜(cai)(cai)先焯一下，中式快餐配(pei)送(song)，然后加蝦皮(pi)(pi)，紅蘿卜(bu)粒勾芡

熗豆(dou)芽：油(you)燒熱以(yi)后(hou)，加幾顆(ke)干辣椒(jiao)(jiao)爆香，應(ying)該再放點花椒(jiao)(jiao)，我(wo)搞忘了。然后(hou)再下豆(dou)芽，大火不斷翻炒就(jiu)ok。

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      誤區一：片面強(qiang)調(diao)水中礦物質

      礦泉水因含有人體所需要的一些礦物質而深受大家喜愛。但不少人卻認為礦物質含量越高越好，西式快餐配送，其實不然。飲用水中應該含有適量、平衡的礦物質，但礦物質含量高并不能完全說明水的活力強。反之，當水中礦物含量超標時，還會危害人體健康。例如，當飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克／升時，對人體有益，大于0.05毫克／升時則會引發碘。