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巧克力成(cheng)套(tao)設備——巧克力的保存
一(yi)般來說,普通巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)品牌產品的保存(cun)(cun)期限為一(yi)年左右,但隨(sui)著(zhu)內容物(wu)的不(bu)同,時間會(hui)有所增減。尤其是添加鮮奶(或(huo)(huo)牛(niu)奶成分較高)、榛(zhen)果(guo)類的巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)產品,由(you)于其中的不(bu)飽(bao)和酸含量高,果(guo)仁(ren)等很容易(yi)被空氣(qi)氧(yang)化,也(ye)就相對(dui)縮短了巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)的保存(cun)(cun)時間。所以,鮮奶或(huo)(huo)果(guo)仁(ren)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)更要注(zhu)意保存(cun)(cun),巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)設備成套設備的精(jing)磨機,否(fou)則(ze)容易(yi)變質(zhi)。還有一(yi)種常見情況,巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)精(jing)磨,有些巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li),小型巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)精(jing)磨機,雖然沒有過期,但表(biao)面出現(xian)了白(bai)霜(shuang),這多是由(you)于保存(cun)(cun)不(bu)當造(zao)成的。如果(guo)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)環境(jing)潮濕,巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)中的糖(tang)(tang)分容易(yi)被表(biao)面的水(shui)分所溶解,待(dai)水(shui)分蒸發后(hou)會(hui)留下糖(tang)(tang)晶。表(biao)面結(jie)霜(shuang)的巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)仍然可以吃,雖然會(hui)失去原(yuan)來的醇厚香味和口感(gan),但對(dui)人體并(bing)沒有危害。儲(chu)(chu)存(cun)(cun)巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)(ke)力(li)(li)(li)的1佳溫(wen)度(du)是5℃~18℃。
2.圓(yuan)筒型(xing)精(jing)磨機,結構(gou)緊(jin)湊(cou),操作(zuo)簡單(dan)、維修方便。一次性投資(zi)少,上馬(ma)快(kuai)等優點。特別適應(ying)中小型(xing)巧(qiao)克力糖果廠(chang)的(de)生產工藝要(yao)求(qiu)的(de)公司。
3.圓筒型精磨機,對(dui)巧克力漿(jiang)料原(yuan)料攪拌(ban)混合均勻(yun),在卵磷(lin)脂的作用下,對(dui)巧克力漿(jiang)料稀釋和(he)乳化起有良好作用。
4.圓筒型精(jing)磨(mo)機(ji),加料(liao)口和溢(yi)氣(qi)口是相對位置,在精(jing)磨(mo)機(ji)運(yun)轉(zhuan)漿料(liao)研磨(mo)過程中,需不定時啟開,在自然溢(yi)氣(qi)過程中,對脫(tuo)水和脫(tuo)臭,起有良好作用,并能保持巧克力的自然色香。
5.圓筒型精(jing)磨(mo)機,是(shi)(shi)雙層隔套保溫,溫度(du)可(ke)由蒸汽和加熱控制(zhi)調節,保溫性能好,漿料在(zai)精(jing)磨(mo)過程中,精(jing)磨(mo)巧克力制(zhi)作流(liu)程,是(shi)(shi)封(feng)閉式(shi)的,符合食品衛(wei)生要求。
qJMJ1000精(jing)磨(mo)機??夾套(tao)內(nei)水溫快速加溫與降溫
加寬(kuan)刀柄,刀片采用彈(dan)簧鋼,加強了(le)刀片與襯條的磨合緊(jin)密性,延長使用壽命(ming)
加大了缸體(ti)尺寸(cun),實際容量大于理論(lun)容量
缸體與底坐采用螺絲(si)連接,可分離(li),便于保養(yang)維(wei)護(hu)維(wei)修工作。
外(wai)缸體采(cai)用不銹鋼材質,外(wai)形清潔美(mei)觀
型 號20L500L1000L2000L1大容量(升)
2050010002000精磨細度(微米)
20~2520~2520~2520-25主軸(zhou)轉(zhuan)速(su)(轉(zhuan)/分)
93333737精磨時間(小時)
16~2216~2216~2216-22主(zhu)電機(ji)功率(千瓦(wa))
1.5152230電加熱(re)功(gong)率(lv)(千(qian)瓦(wa))
0.6557.5重量(liang)(千克(ke))
215260033804700外形(xing)尺寸(毫米)
980*650*1150 2460*1260*16802720*1340*17902800*1800*2210
溫馨提示:以上是關于精磨巧克力制作流程-巧克力精磨-金圓發食品機械(查看)的詳細介紹,產品由蘇州金圓發食品機械有限公司為您提供,如果您對蘇州金圓發食品機械有限公司產品信息感興趣可以或者 ,您也可以查看更多與休閑食品加工設備相關(guan)的產品(pin)!
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