蘇州好(hao)滋味(wei)餐飲管理(li)有限公司自2015年成立以來一直秉承著(zhu)顧(gu)客至上、良(liang)心做事的服務理(li)念，立志(zhi)做一個(ge)與眾(zhong)不同的快餐公司，真正把顧(gu)客的需求放在位。

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木犀肉(rou)(rou)(rou)：黃花(hua)菜、木耳(er)、黃瓜(gua)、雞(ji)蛋(dan)、紅(hong)(hong)蘿卜(bu)、肉(rou)(rou)(rou)片。肉(rou)(rou)(rou)片先(xian)(xian)用(yong)酒、醬油腌一(yi)下(xia)，黃花(hua)菜和(he)木耳(er)用(yong)溫水泡發。黃瓜(gua)紅(hong)(hong)蘿卜(bu)切片，然(ran)后熱油，先(xian)(xian)把雞(ji)蛋(dan)炒(chao)散，放(fang)(fang)到(dao)一(yi)邊備用(yong)。先(xian)(xian)炒(chao)肉(rou)(rou)(rou)片，肉(rou)(rou)(rou)片炒(chao)到(dao)變色(se)以后放(fang)(fang)黃花(hua)菜和(he)木耳(er)，翻炒(chao)一(yi)會，然(ran)后放(fang)(fang)紅(hong)(hong)蘿卜(bu)和(he)黃瓜(gua)，后放(fang)(fang)雞(ji)蛋(dan)。

蘆筍肉片

青紅椒香菇：青椒、甜椒、香菇分別切成條，和(he)在(zai)一起(qi)炒(chao)炒(chao)就好了。

蘇(su)州好滋味餐飲管理有限(xian)公司自2015年成(cheng)立以(yi)來一直秉承(cheng)著顧客至上、良(liang)心做事(shi)的(de)服(fu)務理念，哪(na)家有食堂承(cheng)包，立志(zhi)做一個與眾(zhong)不同的(de)快餐公司，真正把顧客的(de)需求放在位。每一道菜(cai)從采購—清洗—切配—烹(peng)制，都由我們的(de)廚師團(tuan)隊層層把關，終(zhong)將衛(wei)生、可(ke)口的(de)菜(cai)肴(yao)呈現在顧客面(mian)前。

各式快餐的做法

豆瓣蝦仁：

蒜薹炒(chao)豆干：蒜薹和豆干切成小段，食堂承包電話多少，和著豆瓣(ban)炒(chao)就行了。

洋蔥厚(hou)蛋燒：就是在(zai)基礎厚(hou)蛋燒里(li)加了洋蔥碎(sui)(sui)。其實(shi)還(huan)可以加紅(hong)蘿(luo)卜碎(sui)(sui)，青(qing)椒碎(sui)(sui)。

帶(dai)魚飯：帶(dai)魚洗干(gan)凈切(qie)成(cheng)小段，然后鍋里加少許(xu)油(you)，黃(huang)埭(dai)食堂承包，將帶(dai)魚煎(jian)至兩面(mian)金黃(huang)，然后加醬油(you)、黃(huang)酒、醋(cu)、白糖，這樣弄出(chu)來的(de)味道我覺得挺好(hao)的(de)，湯汁(zhi)澆在飯上，很下飯。

煮玉(yu)米(mi)：其(qi)實今晚是(shi)做了玉(yu)米(mi)排骨湯(tang)的(de)，食堂承包一(yi)份多少錢，這個玉(yu)米(mi)就是(shi)從那里面撈出來的(de)，玉(yu)米(mi)排骨湯(tang)和(he)簡單的(de)，玉(yu)米(mi)和(he)排骨加水一(yi)起(qi)放在高壓鍋里就不用管了。

荷蘭豆炒甜椒：荷蘭豆先用開水焯一下，然后加甜椒和蠔油炒炒就行了。

番茄紅燒牛肉面

原料準備：

1.牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)：500克。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)好吃不(bu)(bu)好吃，不(bu)(bu)但取決(jue)于(yu)烹調方法，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)位(wei)也很重要。對于(yu)紅燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)來說(shuo)，那些(xie)精瘦的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)位(wei)經(jing)過長時(shi)(shi)間的(de)(de)(de)(de)(de)燉煮(zhu)之(zhi)后不(bu)(bu)但又(you)(you)(you)干又(you)(you)(you)柴，而且沒有多少風味。理想的(de)(de)(de)(de)(de)紅燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)1好來自那些(xie)有豐(feng)富(fu)脂肪、韌帶、結締組織紋(wen)理的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)位(wei)，比如說(shuo)牛(niu)(niu)(niu)腩等(deng)，經(jing)過烹調之(zhi)后又(you)(you)(you)酥又(you)(you)(you)軟(ruan)，而且特別(bie)容易(yi)吸附醬汁(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)味道。今天我(wo)們(men)這(zhe)(zhe)里用的(de)(de)(de)(de)(de)是牛(niu)(niu)(niu)肋骨(gu)(gu)，肋骨(gu)(gu)外側的(de)(de)(de)(de)(de)肌肉(rou)有著豐(feng)富(fu)脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)紋(wen)理，內側則是柔韌耐煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)筋膜。名(ming)噪一(yi)時(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)“王品牛(niu)(niu)(niu)排(pai)”用的(de)(de)(de)(de)(de)就是這(zhe)(zhe)個部(bu)位(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)。當然(ran)老實說(shuo)，這(zhe)(zhe)個所謂的(de)(de)(de)(de)(de)“牛(niu)(niu)(niu)排(pai)”完全算不(bu)(bu)上傳(chuan)統意義上的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)排(pai)，只能(neng)說(shuo)是一(yi)塊帶骨(gu)(gu)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)紅燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)而已。這(zhe)(zhe)也從(cong)另外一(yi)個角度上驗證(zheng)了(le)，牛(niu)(niu)(niu)肋骨(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)(de)確是紅燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)上佳選擇。