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同一個防(fang)(fang)(fang)煙(yan)(yan)分(fen)(fen)(fen)區(qu)應采(cai)用(yong)同一種排煙(yan)(yan)方式。防(fang)(fang)(fang)煙(yan)(yan)分(fen)(fen)(fen)區(qu)內任意(yi)一點(dian)與(yu)近的(de)自(zi)然排煙(yan)(yan)窗之間(jian)的(de)水平距(ju)離不(bu)應大于30m。并在(zai)設計時確保排煙(yan)(yan)系統中的(de)每(mei)一個構(gou)成部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)位置(zhi)合理、銜接恰(qia)當。消防(fang)(fang)(fang)排煙(yan)(yan)風機(ji)(ji)是機(ji)(ji)械(xie)排煙(yan)(yan)系統中用(yong)于排除煙(yan)(yan)氣的(de)固(gu)定式電(dian)動裝(zhuang)置(zhi)。在(zai)建筑物內部(bu)(bu)采(cai)用(yong)擋煙(yan)(yan)設施分(fen)(fen)(fen)隔,能在(zai)一定時間(jian)內防(fang)(fang)(fang)止火(huo)(huo)災煙(yan)(yan)氣向同一防(fang)(fang)(fang)火(huo)(huo)分(fen)(fen)(fen)區(qu)的(de)其他部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)蔓延(yan)的(de)局(ju)部(bu)(bu)空間(jian)。
否則,室(shi)內(nei)排煙(yan)系統,蒸(zheng)汽將充滿整個工(gong)作(zuo)間(jian)(jian),影響廚(chu)師工(gong)作(zuo),排氣(qi)排出的主要(yao)(yao)是(shi)水蒸(zheng)氣(qi),可以不采用和凈化裝(zhuang)置,直接排出。西餐廚(chu)房(fang):烹調(diao)量并不很大(da),但要(yao)(yao)求設備多而全,排風(feng)(feng)量要(yao)(yao)小于(yu)中餐廚(chu)房(fang)。雖(sui)然(ran)它們的原(yuan)理(li)相同,但此處是(shi)作(zuo)為排煙(yan)措施,而樓梯間(jian)(jian)和前室(shi)是(shi)作(zuo)為防煙(yan)措施。方式:1.自然(ran)通風(feng)(feng)、2.機械排煙(yan)、自然(ran)通風(feng)(feng)方式。房(fang)間(jian)(jian)和走道的自然(ran)通風(feng)(feng)不同于(yu)樓梯間(jian)(jian)和前室(shi)的自然(ran)通風(feng)(feng)。
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