認證是市場經濟條件下加強質量管理、提高市場交率的基礎性制度，是由國家認監委批準的具有能力的第三方認證機構，餐飲配送服務認證，通過評審，頒發公示證書，以證明其產品質量、服務質量、管理績效、人力資源等相應的地方符合相關標準和技術規范的程度。認證的對象是產品、過程或服務；產品質量認證是依據產品標準和相應技術要求，以認證機構確認并通過頒發認證證書和認證標志來證明某一產品符合相應標準和相應技術要求的活動。

“ISO9001質量管(guan)理(li)體(ti)系(xi)”、“ISO14001環境管(guan)理(li)體(ti)系(xi)”等(deng)，屬(shu)于管(guan)理(li)體(ti)系(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)類別，另一類就(jiu)是(shi)服(fu)務認(ren)(ren)(ren)證(zheng)，服(fu)務認(ren)(ren)(ren)證(zheng)是(shi)由具(ju)備資質的(de)(de)第三方認(ren)(ren)(ren)證(zheng)機構證(zheng)明(ming)組織(zhi)的(de)(de)服(fu)務能力達(da)到相(xiang)關的(de)(de)服(fu)務標(biao)準的(de)(de)合(he)格評定活動(dong)。企業需要(yao)提供營業執照、認(ren)(ren)(ren)證(zheng)申(shen)請書、申(shen)請認(ren)(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)活動(dong)、產(chan)(chan)品和服(fu)務的(de)(de)范圍信息、相(xiang)應的(de)(de)管(guan)理(li)制度文件、多(duo)場所(suo)活動(dong)以及分包情況(kuang)、有關活動(dong)、產(chan)(chan)品和服(fu)務所(suo)涉及的(de)(de)法律法規(gui)和標(biao)準信息等(deng)。

體(ti)系(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)化(hua)活動早開始(shi)于電子領(ling)域，于1906年成立了世界上早的(de)(de)(de)化(hua)機構。是對獲(huo)準(zhun)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)供方(fang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)進(jin)行日常監督管(guan)理階(jie)段，目的(de)(de)(de)是使(shi)獲(huo)準(zhun)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)供方(fang)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)在(zai)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)有(you)效(xiao)期內持續夫各項(xiang)應質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)標準(zhun)的(de)(de)(de)要(yao)求。認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)對象(xiang)是供方(fang)的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)。質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)對象(xiang)不是該企(qi)(qi)(qi)業的(de)(de)(de)某一(yi)產(chan)品(pin)或(huo)(huo)服務(wu)，而(er)是質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)本(ben)身。當然，質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)必然會涉及到該體(ti)系(xi)(xi)復(fu)蓋的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)或(huo)(huo)服務(wu)，有(you)的(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)業申(shen)(shen)請(qing)包括企(qi)(qi)(qi)業各類產(chan)品(pin)或(huo)(huo)服務(wu)在(zai)內的(de)(de)(de)總的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)的(de)(de)(de)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，有(you)的(de)(de)(de)申(shen)(shen)請(qing)只包括某個(ge)或(huo)(huo)部分產(chan)品(pin)（或(huo)(huo)服務(wu)）的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)。盡管(guan)涉及產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)范圍有(you)大有(you)少，而(er)認(ren)(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)對象(xiang)都是供方(fang)的(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)體(ti)系(xi)(xi)。