用途

 本生產線專為(wei)手指餅干(gan)浸(jin)(jin)掛涂巧克力(li)量(liang)身定制，自(zi)動理料，蘇州手指餅全(quan)自(zi)動浸(jin)(jin)涂，提升、夾餅、浸(jin)(jin)涂、冷(leng)卻、脫餅一氣呵(he)成，大(da)大(da)減(jian)少了人(ren)工手動環節(jie)，大(da)大(da)提升了產品(pin)質量(liang)安全(quan)與品(pin)質。

 本生產線采用電、氣、光電跟蹤控制，自動化程度高，浸涂液位統一，整齊，產品外觀光滑，涂層面厚薄均勻，是目前國內較的手指餅浸涂生產線。手指餅是一道美食，主要食材是雞蛋、白糖，初學者簡單。因為手指餅的外形酷似手指，所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。中文名手指餅主要食材雞蛋，手指餅全自動浸涂廠家，白糖分    類主食口    味口感超棒儲藏條件常溫避光干燥貯存目錄1 材料2 做法材料編輯手指餅 [1]雞蛋 1個白糖 25克低粉 25克做法編輯

的攪拌，而(er)另(ling)一氣液簡上端排氣，同時下端吸液。如此循環，將溢入子槽(cao)內(nei)的液體，不(bu)

斷泵(beng)入主(zhu)槽下部(bu)，實(shi)現涂覆液的混合均勻，不產生沉淀現象(xiang)。

4、涂液調溫系統

涂(tu)液(ye)調溫系統是為了(le)使浸(jin)涂(tu)槽內的達克羅(luo)液(ye)保(bao)持一定的溫度為目的而(er)設置的。主要由

冷溫(wen)(wen)水(shui)箱(xiang)(xiang)、調(diao)溫(wen)(wen)水(shui)泵、管道、閥(fa)門等組成(cheng)。冷溫(wen)(wen)水(shui)箱(xiang)(xiang)內分別安裝(zhuang)蒸發裝(zhuang)置(zhi)和(he)電加(jia)熱(re)器。

冷(leng)溫(wen)(wen)水(shui)箱是和(he)浸(jin)涂槽(cao)聯動(dong)的(de)，將冷(leng)溫(wen)(wen)水(shui)槽(cao)所制得(de)的(de)一定溫(wen)(wen)度(du)的(de)水(shui)通(tong)過管道，在浸(jin)涂槽(cao)

周圍的(de)水套(tao)內循環再返回冷溫水槽。水溫的(de)控制分別由加熱(re)器及蒸(zheng)發器通過熱(re)電阻傳遞.

過來的信號(hao)自動控(kong)制。

當涂液發(fa)生溫度(du)發(fa)生變化時，涂液溫度(du)傳感器(qi)將檢(jian)測到的涂液溫度(du)傳遞給溫控儀，

溫(wen)控儀可以自動(dong)(dong)根據設置的溫(wen)度(du)(du)值(zhi)自動(dong)(dong)進行冷卻或加熱，手指餅全自動(dong)(dong)浸涂報價(jia)，保證涂液溫(wen)度(du)(du)維持在18~22C.

5、甩干機構

甩(shuai)干機構是采(cai)用離(li)心分(fen)離(li)的(de)(de)方(fang)法把浸液槽(cao)內工件上所涂的(de)(de)達(da)克羅液的(de)(de)多余部分(fen)甩(shuai)落(luo)，

6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉，用橡皮將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復第7步的過程，將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌勻成濃稠的面糊。要注意，這個時候的面糊應該是有質感的濃稠面糊，不產生大氣泡，也不會太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確，手指餅全自動浸涂好不好，導致蛋白消泡了。9、把面糊裝進裱花袋，烤盤墊油紙或錫紙，用中號圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預熱好的烤箱，190度，10分鐘左右，直到表面微金黃色，質地干脆。

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