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深圳市德寶制冷設備有限公司
主(zhu)營：保鮮冷庫(ku)(ku)(ku),冷藏冷庫(ku)(ku)(ku),速凍冷庫(ku)(ku)(ku),醫藥冷庫(ku)(ku)(ku)
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您好，歡(huan)迎(ying)蒞臨深圳德(de)寶(bao)冷庫，歡(huan)迎(ying)咨詢...
| 先生： |
快(kuai)速凍結食品具(ju)有如下優點：
避免在細胞間(jian)生(sheng)成大的(de)冰晶體(ti)，減(jian)少(shao)細胞內水分(fen)(fen)外析，解凍(dong)(dong)時(shi)汁(zhi)液流(liu)失少(shao)，細胞組(zu)織(zhi)內部濃縮溶質和食(shi)(shi)品(pin)(pin)組(zu)織(zhi)，20平的(de)速(su)凍(dong)(dong)冷庫需要多少(shao)錢(qian)，膠體(ti)以及各(ge)種(zhong)成分(fen)(fen)相互接觸的(de)時(shi)間(jian)顯著縮短(duan)，濃縮的(de)危害性(xing)下降(jiang)(jiang)到(dao)更(geng)低。將食(shi)(shi)品(pin)(pin)迅速(su)降(jiang)(jiang)到(dao)微生(sheng)物生(sheng)長活(huo)動溫度(du)(du)之下，有(you)利地抑制微生(sheng)物的(de)增長及其生(sheng)化反應，食(shi)(shi)品(pin)(pin)在凍(dong)(dong)結設備中停留時(shi)間(jian)短(duan)，有(you)利于(yu)提(ti)高設備的(de)利用率和連續性(xing)，大多數食(shi)(shi)品(pin)(pin)在溫度(du)(du)降(jiang)(jiang)低到(dao)-1℃時(shi)開始凍(dong)(dong)結，在-1℃~-5℃之間(jian)大部分(fen)(fen)冰晶生(sheng)成，這(zhe)個階段叫做冰結晶生(sheng)成階段。快速(su)凍(dong)(dong)結可以使此階段的(de)凍(dong)(dong)結時(shi)間(jian)大大縮短(duan)，可以快速(su)排除這(zhe)部分(fen)(fen)熱量，這(zhe)對(dui)提(ti)高速(su)凍(dong)(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)質量具有(you)重要意義。
速凍冷庫(ku)安裝(zhuang)中易忽視的問題
制冷(leng)系(xi)統(tong)維修措施不力設(she)施設(she)備老化嚴重
制冷(leng)(leng)機(ji)的正常維修(xiu)周期一(yi)般為(wei)運轉8000～10000h即應進(jin)行(xing)大維修(xiu)；運轉3000～4000h進(jin)行(xing)中(zhong)維修(xiu)；運轉1000h進(jin)行(xing)小維修(xiu)[5]。適(shi)時對(dui)制冷(leng)(leng)系統進(jin)行(xing)維修(xiu)、保養，廣東速凍冷(leng)(leng)庫，可以及早消(xiao)除(chu)事故隱(yin)患。
國內大多數(shu)速凍冷庫(ku)尤其是90年代以前所建(jian)冷庫(ku)，設(she)施設(she)備陳舊、管道嚴(yan)重(zhong)腐蝕、墻(qiang)體(ti)脫(tuo)落、地基下陷、壓(ya)力容器不定期檢驗。普(pu)遍(bian)開(kai)(kai)開(kai)(kai)停停，帶病運營(ying)現象十分(fen)嚴(yan)重(zhong)。
低溫冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)庫的(de)(de)庫房容量(liang)(liang)是依據(ju)儲存(cun)(cun)食品的(de)(de)高量(liang)(liang)來設計的(de)(de)，這個(ge)(ge)高量(liang)(liang)是根(gen)據(ju)儲存(cun)(cun)的(de)(de)食品在低溫冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)庫內堆放(fang)所需要的(de)(de)空間體(ti)積，加上工人走路(lu)的(de)(de)過(guo)道，計算(suan)準確的(de)(de)低溫冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)庫的(de)(de)容量(liang)(liang)，再(zai)確定(ding)這個(ge)(ge)冷(leng)(leng)(leng)庫的(de)(de)長度和(he)寬度；我們會根(gen)據(ju)量(liang)(liang)出的(de)(de)長、寬度和(he)空間面積來給出具體(ti)的(de)(de)設計方案；
低(di)溫冷藏庫(ku)的(de)保溫材料一般都會選擇擁有較好隔(ge)熱性能并且經濟實(shi)用(yong)的(de)類型。采(cai)用(yong)全封閉制冷壓縮機，蔬(shu)菜(cai)速(su)凍(dong)冷庫(ku)，運(yun)行無故障運(yun)行時間長，安全省電，設備5-6年以內無需維修。
一(yi)般情況下，低溫冷(leng)藏庫人們會選擇功(gong)率小、價(jia)格便宜的全封閉(bi)(bi)式(shi)壓(ya)縮(suo)機(ji)；中、大型食(shi)品冷(leng)庫一(yi)般會選擇半封閉(bi)(bi)式(shi)壓(ya)縮(suo)機(ji)，也可以(yi)考慮(lv)氨制冷(leng)壓(ya)縮(suo)機(ji)，其(qi)具備功(gong)率大并且可以(yi)一(yi)機(ji)多用，就是(shi)安裝和管理會比較復(fu)雜。
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第4年
