蘇州(zhou)好滋味餐飲管理有限(xian)公司

單調，油水少，菜就像水煮的(de)(de)(de)，沒有食欲，員(yuan)(yuan)工(gong)投訴一(yi)直(zhi)不斷。相(xiang)信(xin)這(zhe)是(shi)所(suo)有后(hou)勤餐(can)(can)(can)飲(yin)，伙食負責人共同(tong)tou痛的(de)(de)(de)問題。換(huan)一(yi)家不行再換(huan)一(yi)家還是(shi)不行。為什么呢？因為很(hen)(hen)多的(de)(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)公司，快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)追求數量，單位快(kuai)餐(can)(can)(can)配送，利潤而(er)忽(hu)略了(le)品質。追求色澤而(er)忽(hu)略了(le)口(kou)感(gan)，相(xiang)城快(kuai)餐(can)(can)(can)配送，所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)廚(chu)房管理人員(yuan)(yuan)與廚(chu)師大多沒有經(jing)過(guo)嚴酷的(de)(de)(de)，現場就餐(can)(can)(can)分(fen)餐(can)(can)(can)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)直(zhi)面(mian)批評(ping)，挑(tiao)剔，建議的(de)(de)(de)洗禮(li)。而(er)是(shi)很(hen)(hen)自我(wo)的(de)(de)(de)認為那些菜可(ke)以很(hen)(hen)好(hao)。我(wo)的(de)(de)(de)手藝(yi)很(hen)(hen)好(hao)等等。這(zhe)些問題是(shi)目(mu)前絕大部(bu)分(fen)快(kuai)餐(can)(can)(can)公司與快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)的(de)(de)(de)弊端，有了(le)這(zhe)些問題，試問我(wo)們的(de)(de)(de)員(yuan)(yuan)工(gong)怎么能(neng) 吃好(hao)喝好(hao)，不吃好(hao)喝好(hao)又怎么能(neng)工(gong)作(zuo)好(hao)。

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蘇州好滋味餐(can)(can)飲管(guan)理有限公司自2015年成立(li)以(yi)來一直(zhi)秉承著顧客至上、良心(xin)做(zuo)事的服務(wu)理念，立(li)志做(zuo)一個與眾不同的快餐(can)(can)公司，真(zhen)正(zheng)把顧客的需求放(fang)在位(wei)。

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一、營造就(jiu)餐氛圍不容(rong)忽視                                            

就(jiu)餐(can)(can)(can)環境和氛圍的(de)選擇也(ye)是就(jiu)餐(can)(can)(can)者挑選餐(can)(can)(can)廳的(de)重要(yao)因素之一(yi)，一(yi)個個性化突出的(de)就(jiu)餐(can)(can)(can)環境往往能夠給就(jiu)餐(can)(can)(can)者留下深刻的(de)印象(xiang)，并且(qie)就(jiu)餐(can)(can)(can)者因為對(dui)餐(can)(can)(can)廳環境的(de)喜愛(ai)進而對(dui)整個餐(can)(can)(can)廳產生忠誠度，成為餐(can)(can)(can)廳的(de)“回頭客”。

二(er)、服務熱(re)情周到關乎餐廳(ting)形象                                        

業作為服(fu)務性行(xing)業，服(fu)務的(de)(de)重要性自(zi)然就(jiu)(jiu)不言自(zi)明了(le)(le)。服(fu)務人員(yuan)素(su)質(zhi)的(de)(de)好壞和服(fu)務水平的(de)(de)高低都直接影響著(zhu)餐廳在就(jiu)(jiu)餐者心目中的(de)(de)形(xing)象(xiang)。沒有什么宣(xuan)傳比這種宣(xuan)傳更(geng)直接、更(geng)明了(le)(le)，更(geng)能給就(jiu)(jiu)餐人員(yuan)留下深刻印象(xiang)了(le)(le)。

蘇州好滋味餐(can)飲(yin)管理(li)有限公司

菜品單調，油水少，炒菜成(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)水煮菜，5個菜中(zhong)3個菜成(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)擺設，員工吃不(bu)飽抱怨(yuan)聲不(bu)斷，相信(xin)這(zhe)是所有后勤餐(can)飲、伙食負責人(ren)都tou痛的(de)(de)問(wen)題。換一(yi)(yi)家(jia)(jia)不(bu)行(xing)再換一(yi)(yi)家(jia)(jia)還是老(lao)樣子，為什么呢？因為很多快(kuai)餐(can)公司一(yi)(yi)味的(de)(de)追(zhui)求色澤而忽(hu)略(lve)了(le)(le)(le)口感，一(yi)(yi)味的(de)(de)追(zhui)求數量(liang)而忽(hu)略(lve)了(le)(le)(le)質量(liang)，機關快(kuai)餐(can)配送，一(yi)(yi)味追(zhui)求利潤而忽(hu)略(lve)了(le)(le)(le)品質。所用(yong)的(de)(de)廚師以及(ji)廚房管(guan)理人(ren)員沒有直(zhi)接面(mian)對(dui)(dui)用(yong)餐(can)人(ren)員的(de)(de)建議及(ji)意見(jian)，現場分餐(can)人(ren)員和廚房工作人(ren)員缺乏有效的(de)(de)溝通，造成(cheng)(cheng)快(kuai)餐(can)公司針(zhen)對(dui)(dui)用(yong)餐(can)人(ren)員的(de)(de)反饋意見(jian)沒有及(ji)時(shi)做出改善，導致了(le)(le)(le)客戶滿(man)意度(du)越(yue)來越(yue)低……這(zhe)問(wen)題是目前(qian)大部(bu)分快(kuai)餐(can)公司普遍存在(zai)的(de)(de)問(wen)題。