食(shi)品(pin)級氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)大體分為(wei):食(shi)品(pin)級二(er)水(shui)(shui)粉(fen)狀(zhuang)氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)、食(shi)品(pin)級無水(shui)(shui)片(pian)狀(zhuang)氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)、食(shi)品(pin)級無水(shui)(shui)粉(fen)狀(zhuang)氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)三類. 按(an)我國食(shi)品(pin)添加劑(ji)使用(yong)標準，氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)的使用(yong)范圍和(he)用(yong)量可按(an)正常生產使用(yong).在豆(dou)(dou)腐生產中，氯(lv)化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)作為(wei)凝固劑(ji)，使用(yong)量為(wei)20~25g/L豆(dou)(dou)

食品(pin)氯(lv)化鈣作(zuo)為一種常用(yong)的食品(pin)添加(jia)劑，作(zuo)用(yong)十(shi)分廣泛，一般食品(pin)氯(lv)化鈣用(yong)于(yu)食品(pin)行業有以下四(si)種:

1、凝固:能(neng)夠凝固一些食品，二水圓球(qiu)氯化鈣廠家，起到凝固的作用.

2、保鮮:有穩住食物新鮮感的作用.

3、增(zeng)稠:可以放在(zai)喝的里面能夠起到增(zeng)稠劑的作用

4、營養(yang):還能(neng)起到加(jia)強營養(yang)的作用.

問題(ti)一：氯化鈣(gai)是否可溶？

氯(lv)化鈣在(zai)水中的(de)溶解度(du)很大，0℃時(shi)100克水能溶解59.5克氯(lv)化鈣。

問題二：氯化鈣可溶嗎？

氯化鈣可溶于水的

問(wen)題三(san)：氯(lv)化(hua)鈣溶(rong)于水是否澄(cheng)清？

高(gao)純度的(de)氯化(hua)鈣溶于水才(cai)清(qing)，含雜(za)質多(duo)的(de)話會渾(hun)。

問題四(si)：氯化(hua)鈣怎(zen)么溶解(jie)？

加水(shui)就可(ke)以溶解啊，因為氯(lv)化鈣(gai)易(yi)溶于水(shui)

問(wen)題五：氯化鈣(gai)水溶液是(shi)(shi)堿(jian)性(xing)還是(shi)(shi)酸性(xing)?

1、呈堿(jian)性(xing)（因為鈣(gai)離子水解(jie)呈堿(jian)性(xing)）

2、導電（溶液中存(cun)在可以自由移動的離子）

3、冰點比水低（溶液中有溶質）

4、沸點(dian)比水高 （溶液中有溶質(zhi)）

5、（鈣離子水解）

氯化鈣(gai)溶于水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)水(shui)(shui)溶液可以(yi)與干(gan)冰(bing)混合(he)制成低溫冷卻(que)浴(yu)，山(shan)東二水(shui)(shui)圓球氯化鈣(gai)，不(bu)(bu)同(tong)種(zhong)類(lei)和(he)濃度(du)的(de)(de)(de)鹽保持的(de)(de)(de)冷卻(que)浴(yu)穩定溫度(du)會有所(suo)不(bu)(bu)同(tong)。一般以(yi)氯化鈣(gai)為鹽類(lei)原料，通(tong)過調(diao)節(jie)濃度(du)可以(yi)獲得所(suo)需的(de)(de)(de)穩定溫度(du)，不(bu)(bu)僅因為氯化鈣(gai)便宜易得，二水(shui)(shui)圓球氯化鈣(gai)出口(kou)，還因為氯化鈣(gai)溶液的(de)(de)(de)共晶溫度(du)(即(ji)溶液完全冷凝形(xing)成顆粒狀冰(bing)鹽顆粒時(shi)的(de)(de)(de)溫度(du))適當(dang)低，可以(yi)達到-51.0℃，從(cong)而使溫度(du)范(fan)圍從(cong)0℃到-51℃可調(diao)。