冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)制冷(leng)(leng)(leng)系(xi)統(tong)的挑選主要是制冷(leng)(leng)(leng)壓縮機(ji)(ji)與蒸發器的選擇(ze)。正常情況(kuang)下，小(xiao)型冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)采用(yong)全封(feng)閉壓縮機(ji)(ji)為。中(zhong)型冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)一般采用(yong)半封(feng)閉式制冷(leng)(leng)(leng)壓縮機(ji)(ji)為；大型冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)采用(yong)半封(feng)閉壓縮機(ji)(ji)，但(dan)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)工程(cheng)(cheng)設計圖冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)安(an)裝(zhuang)與管理(li)相對比較繁(fan)瑣(suo)。定期(qi)清(qing)理(li)：清(qing)潔是保養冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)的基本要求。必須定期(qi)清(qing)理(li)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)以去除灰塵，碎(sui)屑和(he)細菌(jun)(jun)，冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)設備(bei)維修，以保證食(shi)品(pin)的衛生和(he)安(an)全。在清(qing)理(li)過程(cheng)(cheng)中(zhong)，所有表(biao)面和(he)設備(bei)都應進(jin)行認真(zhen)的清(qing)潔和(he)消(xiao)毒(du)(du)(du)，并注意過期(qi)的耗材需及(ji)時更換。清(qing)潔和(he)消(xiao)毒(du)(du)(du)，冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)每天都會接觸到各種食(shi)品(pin)和(he)藥品(pin)，因此必須進(jin)行定期(qi)清(qing)潔和(he)消(xiao)毒(du)(du)(du)。清(qing)潔可以去除表(biao)面的污垢和(he)細菌(jun)(jun)，消(xiao)毒(du)(du)(du)可以殺滅病毒(du)(du)(du)和(he)細菌(jun)(jun)。清(qing)潔和(he)消(xiao)毒(du)(du)(du)應該由人員來完成，并且必須使用(yong)的清(qing)潔和(he)消(xiao)毒(du)(du)(du)劑。

冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)的門和門框之間一定(ding)會(hui)存(cun)在(zai)(zai)(zai)縫隙，在(zai)(zai)(zai)內外溫差高達(da)10 ℃左右時，空氣中的水分會(hui)凝(ning)結在(zai)(zai)(zai)門框的表面，甚至(zhi)是(shi)(shi)直接流到(dao)庫(ku)(ku)(ku)(ku)內的地(di)面；因此，在(zai)(zai)(zai)庫(ku)(ku)(ku)(ku)門的周邊應該安(an)裝發熱(re)線（加(jia)熱(re)絲），避免在(zai)(zai)(zai)潮濕天氣時候出現(xian)(xian)凝(ning)露現(xian)(xian)象。定(ding)期清(qing)理(li)：清(qing)潔是(shi)(shi)保養(yang)冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)的基本要求。必(bi)須定(ding)期清(qing)理(li)冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)以去除灰塵，碎屑和細菌，以保證(zheng)食品(pin)的衛(wei)生和安(an)全。在(zai)(zai)(zai)清(qing)理(li)過程中，冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)維修保養(yang)，所有表面和設備(bei)都應進行認真的清(qing)潔和消毒，并注意過期的耗材需及時更換。冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)制(zhi)冷系統(tong)的挑選主要是(shi)(shi)制(zhi)冷壓(ya)縮(suo)機(ji)(ji)與(yu)蒸(zheng)發器的選擇(ze)。正常情況下，小型冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)采(cai)用(yong)全封閉壓(ya)縮(suo)機(ji)(ji)為(wei)。中型冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)一般采(cai)用(yong)半封閉式制(zhi)冷壓(ya)縮(suo)機(ji)(ji)為(wei)；大型冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)采(cai)用(yong)半封閉壓(ya)縮(suo)機(ji)(ji)，但冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)工程設計圖(tu)冷庫(ku)(ku)(ku)(ku)安(an)裝與(yu)管理(li)相對(dui)比較(jiao)繁瑣。

冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)制冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)系(xi)統的(de)(de)挑選(xuan)主要(yao)是制冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)壓縮(suo)機與蒸發(fa)器的(de)(de)選(xuan)擇。正(zheng)常情況下，小型冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)采用(yong)全封閉(bi)壓縮(suo)機為(wei)。中型冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)一般采用(yong)半封閉(bi)式制冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)壓縮(suo)機為(wei)；大型冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)采用(yong)半封閉(bi)壓縮(suo)機，但冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)工程設計圖冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)安(an)(an)裝與管理相對(dui)比較繁瑣。清潔和(he)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)每天都會接(jie)(jie)觸到各(ge)種(zhong)食品(pin)和(he)藥品(pin)，蘇州(zhou)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)維修，因此必(bi)須進(jin)行定期清潔和(he)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。清潔可(ke)以(yi)(yi)去除表(biao)面(mian)(mian)的(de)(de)污垢和(he)細(xi)菌，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)可(ke)以(yi)(yi)殺滅(mie)病毒(du)(du)和(he)細(xi)菌。清潔和(he)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)應該(gai)由人員來完成，并且必(bi)須使(shi)用(yong)的(de)(de)清潔和(he)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)劑。冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)(de)門(men)和(he)門(men)框(kuang)之(zhi)間(jian)一定會存在(zai)縫隙，在(zai)內外溫差高達10 ℃左右時，空(kong)氣中的(de)(de)水(shui)分會凝結在(zai)門(men)框(kuang)的(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)故障維修，甚(shen)至是直接(jie)(jie)流到庫(ku)(ku)內的(de)(de)地(di)面(mian)(mian)；因此，在(zai)庫(ku)(ku)門(men)的(de)(de)周邊應該(gai)安(an)(an)裝發(fa)熱(re)線（加熱(re)絲），避免在(zai)潮(chao)濕(shi)天氣時候出現(xian)(xian)凝露現(xian)(xian)象。