本屆展會由眾聯（中國）中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦，中國安全食品推廣辦公室，中國1營養餐產業技術創新戰略聯盟和上海博華國際展覽有限公司聯合協辦，得到社會各界的大力支持，并在業內引起巨大轟動，收獲滿滿。展會期間，武漢廚房設備，來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關問題接受了采訪。此次采訪中，溫光汶先生詳細介紹了本次展會帶來的全新產品和今后公司的發展方向，以及今后和眾聯進一步的戰略合作，深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發展的重要性。據悉，本屆展會是眾聯舉辦的第四屆，在前l三屆的基礎上有了更大的發展與創新，匯集了近30家國內外優1秀戰略合作伙伴聯合參展，從前端食材到終端產品，從中央廚房設備到環保地坪，從輔材到耗材，從保溫箱餐盒到調味品，應有盡有，更加完善了中央廚房的整體產業鏈。成為一大特色亮點，令觀眾耳目一新，走進中央廚房精品集成館，仿佛置身中央廚房的現場，完整全1面。未來，眾聯中央廚房研究院將通過集成展的方式，搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業，行業發展的企業使命！為中央廚房事業的發展做出更大的貢獻！

綠色環保：電(dian)蒸飯(fan)(fan)柜(ju)(ju)無(wu)燃(ran)燒廢氣(qi)排(pai)(pai)放(fang)、不消耗氧氣(qi)、無(wu)噪(zao)音、無(wu)污染(ran)、省能(neng)源(yuan)。操作簡便(bian)：電(dian)蒸飯(fan)(fan)柜(ju)(ju)一鍵式(shi)操作與數碼顯示簡單(dan)明了，智能(neng)化電(dian)腦(nao)控制技術具(ju)備自動檢(jian)測鍋體溫度、空燒保護及(ji)過載保護功能(neng)。改善(shan)環境(jing)：無(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)鼓風(feng)裝置(zhi)可減少(shao)熱量散發(fa)、提高能(neng)源(yuan)使用效率、減低噪(zao)音。平(ping)安可靠：電(dian)蒸飯(fan)(fan)柜(ju)(ju)無(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)廢氣(qi)排(pai)(pai)放(fang)、無(wu)燃(ran)料泄漏，可防止人員及(ji)環境(jing)安全(quan)隱患(huan)，比傳(chuan)統的燃(ran)油、燃(ran)氣(qi)爐(lu)具(ju)更安全(quan)。減少(shao)配(pei)套(tao)(tao)：電(dian)蒸飯(fan)(fan)柜(ju)(ju)減少(shao)局部(bu)送(song)風(feng)和(he)排(pai)(pai)風(feng)裝置(zhi)的工程和(he)投資，免(mian)除了部(bu)分(fen)管(guan)道的施工和(he)配(pei)套(tao)(tao)費用。

不銹鋼廚房(fang)設備主要包括以下(xia)5大類：

一類是(shi)(shi)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)用具(ju)，分(fen)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)和器物用品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)兩大部分(fen)。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)又(you)分(fen)為(wei)冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)和非冷儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)是(shi)(shi)通過廚房(fang)內的電冰箱、冷藏(zang)(zang)(zang)(zang)柜(ju)等(deng)實現的。器物用品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)是(shi)(shi)為(wei)餐(can)具(ju)、炊具(ju)、器皿等(deng)提供存(cun)儲(chu)(chu)的空間(jian)。儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)用具(ju)是(shi)(shi)通過各種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)等(deng)完成的。

二類是洗滌(di)(di)用(yong)具，包括(kuo)冷(leng)熱水(shui)的供應(ying)系統、排水(shui)設(she)(she)備(bei)、洗物(wu)(wu)盆(pen)、洗物(wu)(wu)柜等，洗滌(di)(di)后在廚(chu)房操作中產生的垃圾，應(ying)設(she)(she)置垃圾箱或衛生桶等，現代(dai)家庭廚(chu)房還(huan)應(ying)配備(bei)消毒(du)柜、食品垃圾粉碎器等設(she)(she)備(bei)。