節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)分(fen)為家用節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)和商用節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)。根據燃(ran)(ran)(ran)料分(fen)又可分(fen)為燃(ran)(ran)(ran)煤節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)、燃(ran)(ran)(ran)氣節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)、燃(ran)(ran)(ran)油節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)、大(da)功率電磁節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)。根據感應方(fang)式又可分(fen)為紅外感應式節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)、光(guang)電感應式節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)、壓感式節(jie)能(neng)(neng)灶(zao)。

      節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)，同(tong)一(yi)(yi)時間(jian)同(tong)一(yi)(yi)環境(jing)，對比(bi)傳(chuan)統灶(zao)(zao)具，相對節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)的(de)灶(zao)(zao)具，根據(ju)(ju)用途又分(fen)(fen)為(wei)家用節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)和商用節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)。根據(ju)(ju)燃(ran)料(liao)分(fen)(fen)又可(ke)(ke)分(fen)(fen)為(wei)燃(ran)煤節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、燃(ran)氣節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、燃(ran)油節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、柴火節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、大(da)功率電磁節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)。根據(ju)(ju)感(gan)應(ying)方(fang)式(shi)又可(ke)(ke)分(fen)(fen)為(wei)紅外感(gan)應(ying)式(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、光電感(gan)應(ying)式(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、壓感(gan)式(shi)節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)。按節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)原理(li)分(fen)(fen)類：紅外節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)、物理(li)節(jie)(jie)(jie)(jie)能(neng)(neng)灶(zao)(zao)。

商用爐具日常使用注意(yi)事項：

1、商用電磁(ci)爐需放(fang)置在(zai)路面整平的(de)地(di)區(qu)，距地(di)高20cm左右。

2、后背不可以緊(jin)靠墻(qiang)壁，確保大功率電磁爐內熱(re)管散熱(re)系統軟件一切正常(chang)運(yun)行。

3、商用電磁(ci)爐(lu)輻(fu)射(she)熱小(xiao)，基礎能(neng)維持(chi)電磁(ci)灶周邊(bian)溫度與自然(ran)環境一致，但仍需(xu)放置在自然(ran)通風自然(ran)環境優良(liang)的地(di)區。

4、納米微(wei)晶控制(zhi)面(mian)(mian)(mian)板上不(bu)可以有存水，維持納米微(wei)晶控制(zhi)面(mian)(mian)(mian)板和超出表(biao)面(mian)(mian)(mian)舒爽(shuang)干凈整潔。

5、桌(zhuo)面(mian)上是(shi)烹制操作臺(tai)，非常容(rong)易造(zao)成(cheng)存(cun)水，每日需立即清(qing)理。

6、油爆(bao)時候造成一定油煙，提議配備(bei)油煙機(ji)等通風降溫設備(bei)。

7、臺式一體機商(shang)用電磁(ci)爐需放置(zhi)在整平(ping)的桌面，雙(shuang)頭電磁(ci)灶，確保商(shang)用電磁(ci)爐水準放置(zhi)。

8、是柜式商用電磁爐可幾臺(tai)拼湊(cou)，徹l底(di)的模(mo)塊(kuai)化。

市面上有(you)些(xie)商用電(dian)磁爐雖然便宜，但是(shi)拆(chai)開后你可(ke)能會發(fa)現(xian)它的(de)電(dian)路布線(xian)(xian)(xian)非常混亂，有(you)些(xie)甚至沒有(you)按國(guo)家規范設置等電(dian)位，在商用環境中(zhong)使用很容易出現(xian)電(dian)路故(gu)障，引發(fa)安全事(shi)故(gu)。選購(gou)的(de)時候，一(yi)是(shi)著重(zhong)選擇(ze)有(you)口碑的(de)牌子，二是(shi)要看(kan)電(dian)源線(xian)(xian)(xian)材質是(shi)否(fou)(fou)防水耐油，是(shi)否(fou)(fou)三相四線(xian)(xian)(xian)（三條(tiao)火線(xian)(xian)(xian)和(he)一(yi)條(tiao)地(di)線(xian)(xian)(xian)）。另外提醒一(yi)下，如果(guo)是(shi)像5000W這種大(da)功率的(de)電(dian)磁爐，在接電(dian)時建議請專l業的(de)電(dian)工協(xie)助接電(dian)，可(ke)以避免(mian)自行接線(xian)(xian)(xian)帶(dai)來的(de)事(shi)故(gu)隱(yin)患。