在工作(zuo)范(fan)圍內不得隨地吐痰、吸煙(yan)、留長指甲、涂口(kou)紅等；工作(zuo)時間(jian)中(zhong)嚴(yan)禁談笑打(da)(da)鬧、不得在廚房(fang)內洗滌衣(yi)物。 保持良好的(de)衛(wei)生(sheng)操作(zuo)習慣(guan)，上班時穿好工作(zuo)服，高校(xiao)食(shi)堂(tang)托管，戴好標識牌、工帽、口(kou)罩，不得對(dui)食(shi)品咳嗽、打(da)(da)噴嚏及其(qi)它不衛(wei)生(sheng)動作(zuo)，不允許(xu)用勺直接嘗味。 員工有感(gan)冒等疾(ji)病時須休假，以免造成食(shi)物。現場(chang)(chang)控(kong)制。所(suo)(suo)謂的(de)現場(chang)(chang)控(kong)制，就是(shi)指對(dui)正在進行(xing)的(de)食(shi)堂(tang)服務所(suo)(suo)實施的(de)現場(chang)(chang)監督，使(shi)其(qi)程(cheng)序化(hua)、規范(fan)化(hua)，企業單位食(shi)堂(tang)托管，并對(dui)意外事件快速完善(shan)的(de)處(chu)理。

食(shi)堂托管的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，企(qi)業(ye)(ye)(ye)選擇(ze)(ze)食(shi)堂托管服務，就(jiu)(jiu)不需(xu)要(yao)再耗(hao)費企(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)力來(lai)(lai)自(zi)(zi)己招聘廚師、服務員(yuan)(yuan)等(deng)(deng)食(shi)堂工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)人員(yuan)(yuan)，也(ye)不需(xu)要(yao)對他(ta)們進行另外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)化培訓和管理。尤其是(shi)(shi)在面對飲食(shi)餐(can)飲一(yi)(yi)(yi)點都(dou)不懂的(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)來(lai)(lai)說，著實會(hui)有(you)(you)些難辦(ban)。正(zheng)所(suo)謂術業(ye)(ye)(ye)有(you)(you)專攻，說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)每(mei)一(yi)(yi)(yi)個企(qi)業(ye)(ye)(ye)都(dou)有(you)(you)自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)專攻和擅長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)域。因(yin)此，選擇(ze)(ze)食(shi)堂托管服務的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲食(shi)餐(can)飲企(qi)業(ye)(ye)(ye)，是(shi)(shi)能夠(gou)完(wan)善解(jie)決員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)餐(can)問題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)必然選擇(ze)(ze)。企(qi)業(ye)(ye)(ye)能夠(gou)讓員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)準(zhun)時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃到飯菜，學(xue)校食(shi)堂托管，這樣一(yi)(yi)(yi)來(lai)(lai)，按時就(jiu)(jiu)餐(can)就(jiu)(jiu)能夠(gou)節(jie)省吃飯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間(jian)(jian)(jian)，然后(hou)節(jie)約出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間(jian)(jian)(jian)和精(jing)力就(jiu)(jiu)在工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)上了。餐(can)廳衛生管理， 用(yong)餐(can)后(hou)須擦(ca)拭桌椅(yi)，保(bao)持干(gan)(gan)凈無灰塵、無油(you)漬(zi)，地面無垃圾雜物，保(bao)證(zheng)不積(ji)水、干(gan)(gan)凈、清爽。門窗、墻(qiang)壁、風扇(shan)、燈(deng)管要(yao)定(ding)期(qi)清洗，要(yao)定(ding)期(qi)清潔與維(wei)護通風、排污設備(bei)，六安食(shi)堂托管，以確保(bao)運(yun)轉正(zheng)常(chang)。每(mei)周大(da)清潔一(yi)(yi)(yi)次，用(yong)清潔劑(ji)清洗桌椅(yi)、地面，做(zuo)到廚房無蒼蠅(ying)、蟑(zhang)螂、螞(ma)蟻(yi)等(deng)(deng)。也(ye)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)些狀況(kuang)，企(qi)業(ye)(ye)(ye)和就(jiu)(jiu)餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地區間(jian)(jian)(jian)距較遠，須踏入(ru)一(yi)(yi)(yi)些時間(jian)(jian)(jian)才可以尋找一(yi)(yi)(yi)家合適的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)館用(yong)餐(can)，吃過飯后(hou)又得(de)急急忙忙的(de)(de)(de)(de)(de)(de)返回企(qi)業(ye)(ye)(ye)以防(fang)耽(dan)擱中午繁忙的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中或是(shi)(shi)是(shi)(shi)追上工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時間(jian)(jian)(jian)，一(yi)(yi)(yi)天出來(lai)(lai)職工(gong)(gong)心身(shen)身(shen)心疲憊，更不必提去享有(you)(you)食(shi)材產(chan)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)幸福覺得(de)。它是(shi)(shi)絕大(da)多(duo)數(shu)上班族的(de)(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)常(chang)生活真實寫(xie)照，堅信這也(ye)是(shi)(shi)很多(duo)人常(chang)常(chang)會(hui)埋怨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)大(da)難題。

各(ge)餐(can)廳消(xiao)的(de)(de)餐(can)具必須干凈衛(wei)生(sheng)(sheng)，無(wu)污垢(gou)(gou)，無(wu)油垢(gou)(gou)。6未經消(xiao)毒(du)的(de)(de)餐(can)具（如碗、盤、筷子、餐(can)勺等(deng)）禁止使(shi)用(yong)，有不消(xiao)毒(du)使(shi)用(yong)者(zhe)追究(jiu)責任(ren)并給(gei)予處罰。在(zai)如今的(de)(de)日常生(sheng)(sheng)活(huo)中，食(shi)堂托管等(deng)場(chang)所已(yi)經成為(wei)(wei)了人(ren)們非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)場(chang)所，因為(wei)(wei)隨(sui)著人(ren)們生(sheng)(sheng)活(huo)節奏越(yue)來越(yue)快，很(hen)(hen)多人(ren)會因為(wei)(wei)工作(zuo)繁忙或(huo)者(zhe)學業(ye)任(ren)務繁重(zhong)而把很(hen)(hen)少的(de)(de)時間花在(zai)做飯上，所以大部分人(ren)都(dou)會選擇出去(qu)快餐(can)店隨(sui)便解決一(yi)日三餐(can)。但(dan)是現在(zai)越(yue)來越(yue)多的(de)(de)工廠、企業(ye)或(huo)者(zhe)學校(xiao)都(dou)會配備一(yi)個食(shi)堂或(huo)者(zhe)食(shi)堂來為(wei)(wei)里面的(de)(de)人(ren)提供餐(can)飲，所以這些食(shi)堂的(de)(de)服務范圍是非常廣泛(fan)的(de)(de)，所以要(yao)做好(hao)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)管理(li)，才能更好(hao)的(de)(de)保障用(yong)餐(can)者(zhe)的(de)(de)健康安全。