巧(qiao)克力是(shi)中國食協規劃今后數年我國重點發(fa)展的(de)(de)糖食制(zhi)(zhi)品之(zhi)一，從近(jin)些年銷售情況來(lai)看，精(jing)(jing)(jing)磨機報(bao)價(jia)，其(qi)發(fa)展速度(du)之(zhi)快(kuai)，幾乎超(chao)過了所有其(qi)他(ta)糖果(guo)品種。然而(er)(er)，蘇州精(jing)(jing)(jing)磨機，巧(qiao)克力的(de)(de)生(sheng)產周期卻相對(dui)較長(chang)，這在一定程度(du)上會(hui)制(zhi)(zhi)約產量的(de)(de)提(ti)高。而(er)(er)這個“長(chang)”又(you)主(zhu)要(yao)表現在巧(qiao)克力漿料處理的(de)(de)精(jing)(jing)(jing)磨工段上。精(jing)(jing)(jing)磨效果(guo)的(de)(de)優(you)劣，對(dui)產品質量有著至關重要(yao)的(de)(de)影響。與傳統精(jing)(jing)(jing)磨機相比，使用該機，不但(dan)生(sheng)產效率可提(ti)高數倍，單(dan)位能耗也大(da)為降低。

金圓(yuan)發(fa)(fa)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)生(sheng)產、銷售巧克力成套設備的(de)企(qi)業，一(yi)(yi)(yi)個(ge)集研(yan)發(fa)(fa)、設計、生(sheng)產、銷售、服務(wu)于一(yi)(yi)(yi)體的(de)現代化生(sheng)產實體，經(jing)過多年的(de)探索與拼(pin)搏，金圓(yuan)發(fa)(fa)迅猛發(fa)(fa)展。金圓(yuan)發(fa)(fa)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)迅速(su)崛起的(de)品牌，已經(jing)成為巧克力食品界廣具影(ying)響(xiang)力的(de)品牌之一(yi)(yi)(yi)。歡迎致電咨詢！

精磨(mo)(mo)：將初(chu)磨(mo)(mo)制成(cheng)的(de)可(ke)可(ke)液塊，小型精磨(mo)(mo)機，已經處(chu)理好的(de)糖(tang)粉，再(zai)加一(yi)定(ding)數量的(de)可(ke)可(ke)脂、奶粉、調味料、表(biao)面活性劑和香料等，再(zai)經進一(yi)步(bu)磨(mo)(mo)細(xi)，稱(cheng)為精磨(mo)(mo)。

精磨(mo)：將(jiang)初磨(mo)制成(cheng)的(de)可可液塊，已經處理好的(de)糖粉，再加一(yi)定數量的(de)可可脂(zhi)、奶粉、調味料(liao)、表面(mian)活性劑和香料(liao)等，再經進(jin)一(yi)步磨(mo)細(xi)，稱為精磨(mo)。

僅經初(chu)磨(mo)的可可料或糖粉，顆粒較(jiao)大(da)，進入口(kou)腔后有(you)粗糙(cao)感，必須(xu)經過(guo)精磨(mo)使顆粒進一步(bu)變小。當(dang)精磨(mo)至物料的質粒大(da)部分(fen)都小于(yu)25微(wei)米或在18～23微(wei)米之(zhi)間時，就(jiu)會(hui)使巧克力進入人的口(kou)腔后沒有(you)顆粒感。這(zhe)個范圍是對精磨(mo)的要求。