修(xiu)建冷庫報價不是按一平米(mi)/一立(li)方多少錢算(suan)(suan)的。　我們(men)根據容(rong)量(liang)（立(li)方米(mi)）以及溫度(du)要求配置(zhi)保溫材料(liao)、制冷設備規(gui)格、電(dian)器系(xi)統(tong)等各項費(fei)(fei)用累加來計算(suan)(suan)費(fei)(fei)用的。

1.修建(jian)冷庫溫(wen)度設定

冷庫主要多用于非常溫(wen)倉(cang)庫能(neng)存儲的食品(pin)、藥品(pin)、機械等有(you)溫(wen)度設定要求的貨(huo)品(pin)。

食品行業、醫療行業、物流行業、餐飲行業、化(hua)工行業等(deng)多個(ge)行業都(dou)會冷庫的使用需求。

根(gen)本不同行業的貨品使用(yong)需求我們(men)主要(yao)把冷(leng)庫的溫度大(da)致分為(wei)以下(xia)幾個大(da)類：

15到20攝氏度（陰涼庫）：常用(yong)于(yu)咖啡、藥品的夏季(ji)不易常溫(wen)存儲(chu)的貨品。

0到8攝(she)氏度（保鮮冷(leng)庫或(huo)冷(leng)藏庫，排酸）：常用于(yu)水果(guo)蔬(shu)菜、乳(ru)制品(pin)、飲料(liao)、疫苗(miao)等貨品(pin)的冷(leng)藏。

-18到-23攝氏(shi)度（冷凍庫）：冷凍庫的使用范圍更(geng)廣，比(bi)如肉(rou)類、水產、冷飲、速凍面(mian)食等。

-30到-45攝(she)氏度（速(su)凍庫）：用于新鮮食(shi)品的快速(su)凍結、急凍，比如新鮮水產、肉類、面(mian)食(shi)等。

-55到-65攝氏度（超低溫庫）：常見的就是存儲(chu)深海魚類和化工醫學上。

冷(leng)鏈物流(liu)指冷(leng)藏(zang)冷(leng)凍(dong)食品(pin)(pin)在生(sheng)產、貯藏(zang)運輸(shu)、銷售，到消費(fei)前(qian)各個環(huan)節中始終處于規定(ding)的低(di)溫(wen)環(huan)境下，以(yi)(yi)保證食品(pin)(pin)質量，減(jian)少(shao)食品(pin)(pin)損(sun)耗的一項系統工程。它(ta)是隨著科學技術(shu)的進(jin)步、制(zhi)冷(leng)技術(shu)的發展(zhan)而(er)建立起來的，廣州保鮮冷(leng)庫，是以(yi)(yi)冷(leng)凍(dong)工藝學為基(ji)礎、以(yi)(yi)制(zhi)冷(leng)技術(shu)為手段的低(di)溫(wen)物流(liu)過(guo)程。

冷鏈物流(liu)的(de)適用范圍包括，初級農產品(pin)：蔬菜(cai)、水果(guo)、肉、禽、蛋(dan)、水產品(pin)、花卉產品(pin)、加工食品(pin)、速凍食品(pin)、冰淇淋、奶(nai)制品(pin)、巧克力、快餐原(yuan)料等。

物(wu)流(liu)冷(leng)庫安裝，冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)提(ti)高(gao)(gao)了(le)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)保(bao)鮮能力(li)，不會影響(xiang)到(dao)食物(wu)的(de)(de)(de)營養和味(wei)道，同(tong)(tong)時(shi)大大提(ti)高(gao)(gao)了(le)食物(wu)的(de)(de)(de)存儲期(qi)限。冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)具有(you)非常高(gao)(gao)的(de)(de)(de)效率(lv)，不同(tong)(tong)地域(yu)之(zhi)間的(de)(de)(de)食物(wu)輸(shu)送(song)(song)方便。食物(wu)在運送(song)(song)到(dao)目的(de)(de)(de)地時(shi)仍(reng)然(ran)很新鮮。冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)為食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)安全輸(shu)送(song)(song)提(ti)供了(le)保(bao)證，冷(leng)藏和冷(leng)凍食品(pin)(pin)需要(yao)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)對貨物(wu)進行全程的(de)(de)(de)溫度(du)控制，以確保(bao)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)安全，藥品(pin)(pin)保(bao)鮮冷(leng)庫，而冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)可以實現裝卸貨物(wu)時(shi)的(de)(de)(de)封閉環(huan)境、貯存和運輸(shu)。

凍時(shi)，食物的溫度(du)和水活度(du)逐漸(jian)增加(jia)，食物中細(xi)(xi)(xi)胞(bao)液的流(liu)動性也會(hui)增強。由于食物的細(xi)(xi)(xi)胞(bao)膜(mo)在冷凍過(guo)程(cheng)中被(bei)冰晶刺破(po)，這(zhe)些細(xi)(xi)(xi)胞(bao)液會(hui)大量外(wai)流(liu)，進一步地(di)吸引細(xi)(xi)(xi)菌的啃食，加(jia)速細(xi)(xi)(xi)菌生長。

二(er)次(ci)(ci)冷凍(dong)會讓細菌，活(huo)的更(geng)好(hao)，海鮮保鮮冷庫(ku)設計，食物解(jie)凍(dong)之后(hou)吃不完，很(hen)(hen)多(duo)人只好(hao)再次(ci)(ci)放(fang)回冰箱繼續冷凍(dong)。但是(shi)，做個(ge)水果保鮮冷庫(ku)要(yao)多(duo)少錢，從剛開(kai)始(shi)解(jie)凍(dong)到第二(er)次(ci)(ci)冷凍(dong)完成(cheng)還需(xu)要(yao)一段時(shi)間，元寶在解(jie)凍(dong)時(shi)就大(da)量復活(huo)繁殖的細菌還會趁著這個(ge)機(ji)會繼續擴(kuo)張，等到冷凍(dong)完成(cheng)的時(shi)候，食物中細菌的數量已經比解(jie)凍(dong)時(shi)多(duo)了很(hen)(hen)多(duo)倍(bei)。

對于(yu)肉類、海鮮類食品，提前(qian)一段時間將其從(cong)冷(leng)(leng)凍(dong)室中取出，放入(ru)冷(leng)(leng)藏室，等到凍(dong)肉微(wei)微(wei)變(bian)軟就可(ke)以(yi)進(jin)行烹飪了(le)。如果沒來得及將肉提前(qian)放入(ru)冷(leng)(leng)藏室，科研(yan)將凍(dong)肉放入(ru)鹽水(shui)中解(jie)凍(dong)。

速凍(dong)(dong)食(shi)品的解凍(dong)(dong)方法是，先將(jiang)其連(lian)通包裝由冷凍(dong)(dong)室移至冷藏室，進(jin)行低溫解凍(dong)(dong)；也可以將(jiang)速凍(dong)(dong)食(shi)品連(lian)通包裝袋(dai)在密封狀態(tai)下(xia)浸泡在冷水中解凍(dong)(dong)。