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先生: |
進(jin)入90年代,隨著消費市場的進(jin)一步(bu)
擴大,國(guo)(guo)內膨(peng)(peng)化技術的(de)逐漸成熟,以及國(guo)(guo)際(ji)膨(peng)(peng)化食品企(qi)業(ye)入駐國(guo)(guo)內,帶(dai)來了的(de)技術、設備和(he)經驗,膨(peng)(peng)
化食品(pin)(pin)企業走上產業化發展的(de)道路(lu)。進入(ru)21世紀,更多的(de)休閑(xian)食品(pin)(pin)不斷涌現,多種原料制成(cheng)的(de)膨化食品(pin)(pin)令
人眼花繚亂,豐富著(zhu)食品(pin)市(shi)場和人們的(de)生活。
氣流膨化機機器參(can)數(shu):
型號:XLR-QP50A
功率:0.75kw
電(dian)壓(ya):380V或者(zhe)220V選一種(zhong)
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適用能源(yuan):、液化氣(qi)、煤炭、生物氣(qi)
產量:膨(peng)化(hua)大米一(yi)鍋(guo)約(yue)8分鐘,一(yi)鍋(guo)約(yue)膨(peng)化(hua)10公(gong)斤大米。(物料不同所(suo)需時間略有不同)
可膨化物料:糯米(mi)(mi)、大米(mi)(mi)、小米(mi)(mi)、小麥、青(qing)稞、苦蕎、玉(yu)米(mi)(mi)、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
型號 XLR-QP50A 電壓(ya) 380/220(V)
功率 0.75(Kw) 產品用途 玉米(mi)膨化
外形(xing)尺寸 1720 * 880 *1320(mm) 凈重 800(Kg)
包裝 毛毯 適用范圍 休閑速食(shi)設備、休閑食(shi)品設備
武漢香來爾膨化機
目前已發現大米(mi)、小米(mi)、小麥(mai)、青稞(ke)、苦蕎、玉米(mi)、高粱、薏仁(ren)、蕎麥(mai)、豆(dou)類等只(zhi)要含(han)淀粉的物料都(dou)可(ke)膨化(hua)(hua)。 氣流膨化(hua)(hua)工作原(yuan)理(li):將一定(ding)的物料裝進(jin)帶(dai)蓋的密(mi)封鑄(zhu)鋼罐(guan)體內,使(shi)用液化(hua)(hua)氣、煤氣或煤加熱,并以一定(ding)的速度不(bu)斷旋轉罐(guan)體,使(shi)物料均勻(yun)受熱,隨著不(bu)斷加熱,罐(guan)內溫度逐(zhu)步升高,達到100℃以上時,物料體表體內水(shui)份(fen)會逸出(chu)并汽化(hua)(hua),在(zai)罐(guan)內形成一定(ding)壓(ya)(ya)力(li)。壓(ya)(ya)力(li)達到迅(xun)速開罐(guan),罐(guan)內高溫高壓(ya)(ya)瞬間變為低(di)溫低(di)壓(ya)(ya),物料膨脹噴(pen)出(chu)。
和(he)傳統小(xiao)氣流膨化(hua)罐相比,產(chan)量提高4-6倍,安全系數也大(da)為提高,同時降(jiang)(jiang)低操作者勞動強度,膨化(hua)機廠(chang)家(jia),降(jiang)(jiang)低了能源消耗。
【膨化食(shi)品(pin)的分類 (The Category of Puffing Food)】
按膨化(hua)加工的工藝(yi)條件分類
油炸(zha)膨化(hua)食(shi)品:根據其溫(wen)度(du)和壓力,又可分(fen)為(wei)高溫(wen)油炸(zha)膨化(hua)食(shi)品和低溫(wen)真空油炸(zha)膨化(hua)食(shi)品。
微波膨(peng)化食品:利用微波發生設備進行膨(peng)化加(jia)工(gong)的食品。
擠壓膨化(hua)食品:利用螺桿擠壓機(ji)進行膨化(hua)生產的(de)食品。
焙烤膨化(hua)食品:利用焙烤設備(bei)進行膨化(hua)生產的(de)食品。
沙(sha)炒膨化(hua)食(shi)品:利用細沙(sha)粒(li)作為傳熱介質進行(xing)膨化(hua)生(sheng)產(chan)的食(shi)品。
其他膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食(shi)品:如正在研究開(kai)發的利用超低溫膨(peng)(peng)化(hua)(hua)技(ji)(ji)術、超聲膨(peng)(peng)化(hua)(hua)技(ji)(ji)術、化(hua)(hua)學膨(peng)(peng)化(hua)(hua)技(ji)(ji)術等生(sheng)產的膨(peng)(peng)化(hua)(hua)食(shi)品。
【各種膨化技術(shu)介紹】
高溫(wen)膨化(High-temperature Puffing)
高(gao)溫膨化技術(shu)是一種現代化的機械擠壓成型技術(shu)與比較古(gu)老的油炸膨化、沙(sha)炒膨化等處理工藝結合起(qi)來從(cong)
而生(sheng)產(chan)膨(peng)(peng)化食品的一種技(ji)(ji)術。其中,微波膨(peng)(peng)化、焙烤(kao)膨(peng)(peng)化等(deng)新型膨(peng)(peng)化技(ji)(ji)術也應屬于這一范(fan)疇。
油炸(zha)膨化( Frying Puffing):是利(li)用油脂類物質作為(wei)熱交換介(jie)質,使被炸(zha)食品中的淀粉糊化、蛋白質變
性以(yi)及水分變成蒸汽從而使(shi)食品熟化(hua)并(bing)使(shi)其體積增大。油炸(zha)膨化(hua)的油溫一(yi)般(ban)在160一(yi)180℃,高不(bu)超過
200℃。
熱空氣膨(peng)化( Hot-air Puffing):包括氣流膨(peng)化、焙烤膨(peng)化、沙炒膨(peng)化,是利(li)用空氣作為熱交換(huan)介質,
使被加熱的食(shi)品(pin)淀粉(fen)糊化(hua)、蛋(dan)白質變性以(yi)及水分變成蒸汽從(cong)而使食(shi)品(pin)熟(shu)化(hua)并(bing)使其體積增大。
微波膨化( Microwave Puffing):是利用(yong)微波被食(shi)品(pin)原(yuan)料中易極化的(de)水分子吸收(shou)后發(fa)熱的(de)特性,使食(shi)品(pin)
中淀粉(fen)糊化(hua)、蛋白質變(bian)(bian)性(xing)以及水(shui)分變(bian)(bian)成蒸汽(qi),從而使(shi)食品(pin)熟化(hua)并使(shi)其體(ti)積增大(da)。
氣流(liu)膨(peng)化(hua)機機器(qi)參數:
型號:XLR-QP50A
功率:0.75kw
電壓:380V或(huo)者220V選(xuan)一種
外形尺寸:1720*880*1350MM
凈重:480kg
適(shi)用能源(yuan):、液化氣、煤炭、生(sheng)物氣
產量:膨化(hua)大米一鍋約8分鐘,一鍋約膨化(hua)10公斤大米。(物料不同所需時間略(lve)有不同)
可膨化物料:糯米(mi)、大米(mi)、小米(mi)、小麥(mai)、青稞、苦(ku)蕎、玉米(mi)、高粱、薏仁、蕎麥(mai)、豆類(lei)等
武漢膨化機廠家-武漢香來爾食品機械由武漢香來爾食品機械有限公司提供。行路致遠,砥礪前行。武漢香來爾食品機械有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴,更矢志成為休閑食品加工設備具有競爭力的企業,與您一起飛躍,共同成功!同時本公司還是從事包子機,小型包子機,小型全自動包子機的廠家,歡迎來電咨詢。溫馨提示:以上是關于武漢膨化機廠家-武漢香來爾食品機械的詳細介紹,產品由武漢香來爾食品機械有限公司為您提供,如果您對武漢香來爾食品機械有限公司產品信息感興趣可以或者 ,您也可以查看更多與休閑食品加工設備相關的產品!
武漢香(xiang)來爾食品機械有限(xian)公司(si)
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