餐(can)(can)具(ju)衛(wei)生(sheng)(sheng)：餐(can)(can)具(ju)必(bi)須(xu)保(bao)持清潔(jie)衛(wei)生(sheng)(sheng)，否則(ze)會直接影(ying)響全(quan)校師生(sheng)(sheng)員工的(de)身(shen)體健(jian)康(kang)，合肥飯(fan)堂承(cheng)包，餐(can)(can)桌上撤下的(de)餐(can)(can)具(ju)應分(fen)別刷洗消(xiao)毒;菜盆、湯盆、盆具(ju)、湯碗等(deng)用(yong)餐(can)(can)后(hou)，先將里(li)面的(de)殘存物清理干凈。每(mei)天菜式(shi)種類變化很大，可能多達幾十種，少(shao)則(ze)幾種;價格也是(shi)像過山(shan)車一(yi)樣，或高或低。這樣的(de)話，消(xiao)費(fei)者(zhe)是(shi)很難(nan)適(shi)應的(de)，長此以往，大學飯(fan)堂承(cheng)包，光顧的(de)人會越(yue)來越(yue)少(shao)。滿足企業職工用(yong)餐(can)(can)需(xu)(xu)要，做(zuo)好企業后(hou)勤保(bao)障工作。企業用(yong)餐(can)(can)需(xu)(xu)求有一(yi)定預算(suan)預算(suan)空間的(de)，可選用(yong)經(jing)濟型自助(zhu)餐(can)(can)模(mo)式(shi)。

所以(yi)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)商要站在企業的角度(du)來為(wei)職工(gong)追求更(geng)多的福利，讓單位職工(gong)可(ke)(ke)以(yi)經過食(shi)(shi)堂(tang)(tang)具有一種歸屬感和幸福感。食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)需(xu)要明白的經營理(li)(li)念(nian)：科學合理(li)(li)的經營理(li)(li)念(nian)能夠(gou)幫助公(gong)司食(shi)(shi)堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)企業實現好的發展。餐(can)具衛(wei)生(sheng)：餐(can)具必(bi)須(xu)保持清潔衛(wei)生(sheng)，否則會直接(jie)影響全(quan)校(xiao)師生(sheng)員工(gong)的身體健(jian)康(kang)，餐(can)桌(zhuo)上撤下的餐(can)具應分(fen)別(bie)刷洗消毒;菜盆、湯(tang)盆、盆具、湯(tang)碗等用餐(can)后，先將里面的殘(can)存物清理(li)(li)干(gan)凈。豐儉隨(sui)意(yi)，自由選擇(ze)就餐(can)模式：每餐(can)提供10款以(yi)上不(bu)同(tong)價位、不(bu)同(tong)檔次、不(bu)同(tong)口味的菜式，醫院飯堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)，就餐(can)人員可(ke)(ke)根據個人喜好隨(sui)意(yi)挑選各式菜肴(yao)，中(zhong)學飯堂(tang)(tang)承(cheng)(cheng)包(bao)，不(bu)受(shou)數量和品種的限制，豐儉隨(sui)意(yi)。

在運送(song)的(de)(de)過程中，要保證蔬果及(ji)時(shi)(shi)的(de)(de)送(song)達食堂(tang)，確保每天的(de)(de)菜品(pin)都有豐(feng)厚的(de)(de)食材。食堂(tang)承包(bao)商應該(gai)不時(shi)(shi)的(de)(de)吸(xi)收新的(de)(de)管理(li)理(li)念(nian)(nian)和(he)烹(peng)飪(ren)理(li)念(nian)(nian)。因此，公司(si)食堂(tang)承包(bao)企業在原料采購商應該(gai)有著(zhu)自己穩(wen)定(ding)的(de)(de)渠(qu)道(dao)、穩(wen)定(ding)的(de)(de)工作(zuo)人員(yuan)，不會出現太大的(de)(de)變化，確保長期穩(wen)定(ding)地給大家(jia)提供新鮮實惠多樣化的(de)(de)飯菜。才能深受消(xiao)費者的(de)(de)青睞。以上就是公司(si)食堂(tang)承包(bao)企業的(de)(de)一些經營理(li)念(nian)(nian)。企業用餐人員(yuan)50人以上，有固(gu)定(ding)廚房及(ji)就餐場地，采取固(gu)定(ding)價格(ge)包(bao)餐的(de)(de)，可選(xuan)用此模式。