檸檬酸鉀食品添加劑，在很長的一段(duan)時(shi)(shi)間 食品添加劑申報流程里(li)，由于(yu)人(ren)們沒(mei)有(you)認識到(dao)合(he)成(cheng)色(se)(se)素(su)的危害(hai)，并且合(he)成(cheng)色(se)(se)素(su)與天然色(se)(se)素(su)相比較，具有(you)色(se)(se)澤鮮(xian)艷、著色(se)(se)力強、性質穩定和價格便宜等優點(dian)，許多國家在食品加工行業(ye)普遍使(shi)用(yong)合(he)成(cheng)色(se)(se)素(su)。 隨著社(she)會(hui)的發展和人(ren)們生活水平(ping)的提高，越(yue)來越(yue)多的人(ren)對(dui)于(yu)在食品中使(shi)用(yong)合(he)成(cheng)色(se)(se)素(su)會(hui)不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健康造成(cheng)危害(hai)提出了疑問。與此同時(shi)(shi)，大量的研究(jiu)報告指出，幾乎所有(you)的合(he)成(cheng)色(se)(se)素(su)都不(bu)能(neng)向人(ren)體(ti)提供(gong)營養物質，某些合(he)成(cheng)色(se)(se)素(su)甚至會(hui)危害(hai)人(ren)體(ti)健康。

適當食(shi)(shi)用檸(ning)檬(meng)酸對人體(ti)反(fan)而(er)有好處(chu)。據文獻報道，檸(ning)檬(meng)酸具有收縮、增(zeng)(zeng)固并降(jiang)低其通透性的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用，還能(neng)提高凝(ning)(ning)血(xue)功能(neng)及血(xue)小板數(shu)量，縮短凝(ning)(ning)血(xue)時(shi)間和(he)出血(xue)時(shi)間，具有一定的(de)(de)止血(xue)作(zuo)(zuo)(zuo)用。檸(ning)檬(meng)酸作(zuo)(zuo)(zuo)為食(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑，能(neng)增(zeng)(zeng)強(qiang)劑的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用，減(jian)少劑的(de)(de)使用量，增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)產品的(de)(de)貨架期，并能(neng)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)飲料入口的(de)(de)爽快感(gan)。同(tong)時(shi)改(gai)善(shan)食(shi)(shi)品的(de)(de)感(gan)官性狀(zhuang)，增(zeng)(zeng)強(qiang)食(shi)(shi)欲和(he)促進體(ti)內鈣、磷物質的(de)(de)消(xiao)化吸收。

檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)又稱(cheng)枸(gou)櫞(yuan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)，大(da)顆粒(li)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)，主要用(yong)作分析(xi)試劑，食品添(tian)加劑，大(da)顆粒(li)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)供貨商(shang)，在上，大(da)顆粒(li)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)多少(shao)錢一噸，它可(ke)以用(yong)來控制來自或尿酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)或胱氨(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)，用(yong)于防治低鉀(jia)(jia)血癥及堿(jian)(jian)化尿液。目前在臨(lin)床上檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)是預防的(de)，大(da)顆粒(li)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)價(jia)格(ge)，研(yan)究發現(xian)尿中的(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)(jian)值和檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)值與的(de)形(xing)(xing)成有非常(chang)密切的(de)關系。在酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)性尿液(pH<5.5)中，尿酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)溶解度極低，容易造成尿酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)；而(er)在堿(jian)(jian)性尿液中(ph>7)，則極易形(xing)(xing)成磷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鈣或磷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)酶。63%的(de)尿中檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)低于正常(chang)值，而(er)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鉀(jia)(jia)可(ke)提供大(da)量的(de)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)從而(er)提升尿中的(de)pH值。