工作(zuo)餐(can)受眾，特(te)別(bie)隨(sui)著(zhu)城市(shi)規(gui)劃的(de)發展，路邊攤會(hui)(hui)慢慢減少。另外，隨(sui)著(zhu)新建筑越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)多，沿街店(dian)鋪的(de)租(zu)金成(cheng)本也逐漸抬高，店(dian)面式(shi)餐(can)飲店(dian)的(de)經營壓力會(hui)(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)大，食堂承包(bao)電話多少，送餐(can)上門這種(zhong)低(di)成(cheng)本餐(can)飲創業項(xiang)目的(de)優勢(shi)將會(hui)(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)明(ming)顯！

快餐配送中心的選址

     · 快餐(can)配(pei)送中心(xin)選(xuan)址(zhi)時(shi)要(yao)考慮的(de)關鍵因素  · 適合(he)開設快餐(can)配(pei)送中心(xin)的(de)位置    · 有效降低租金成本的(de)選(xuan)址(zhi)技(ji)巧   · 選(xuan)址(zhi)時(shi)的(de)注意事項 廚房布局設計與裝修(xiu)

     · 標準快(kuai)餐配送中心廚(chu)房(fang)功能分(fen)區布局圖(tu)   · 快(kuai)餐配送中心的廚(chu)房(fang)生(sheng)產流程(cheng)    · 廚(chu)房(fang)的區域劃(hua)分(fen)及用(yong)途    · 廚(chu)房(fang)的設計

蘇州好滋(zi)味餐飲(yin)管理(li)有限公(gong)司的員(yuan)工衛生

1、工作時應(ying)穿戴(dai)整(zheng)潔的工作衣帽，以(yi)防異物(wu)落入食品中。

2、工作(zuo)時不得(de)佩戴戒(jie)指(zhi)(zhi)等飾物及留指(zhi)(zhi)甲(jia)、擦指(zhi)(zhi)甲(jia)油，大(da)型(xing)食堂承(cheng)包，或(huo)其它足(zu)以發生(sheng)污染之物品。

3、上(shang)班時間不得抽煙，黃埭食(shi)堂(tang)承包，工作團結。

4、養成工作前、后用肥(fei)皂或清(qing)潔劑(ji)洗手的習慣。

5、工作時要(yao)有良好的工作習慣，不(bu)可隨地(di)吐痰或在廚(chu)房(fang)吸煙(yan)、飲食、嚼檳榔等。

6、廚師調理熱食時應戴手套，不得使用(yong)炒菜之(zhi)大匙來品(pin)嘗(chang)湯的味道(dao)，應用(yong)隨身配備之(zhi)小湯匙，且用(yong)后(hou)立(li)即清(qing)洗。

7、廚房工作人員定期接受健康檢查，若經檢查后發現有(you)不適(shi)合廚房工作之疾病時，即(ji)予(yu)以調離(li)，

快餐(can)(can)企業發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)必(bi)須有(you)資本的保證(zheng)。zi本運(yun)作能(neng)縮短快餐(can)(can)企業的發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)進程，幫(bang)助快餐(can)(can)企業打造真(zhen)正(zheng)強勢的品牌，食堂承包(bao)，甚至是(shi)。快餐(can)(can)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)就像飛(fei)機飛(fei)行一(yi)樣(yang)，高度達到(dao)(dao)一(yi)萬米時才能(neng)平穩飛(fei)行。現在(zai)普遍(bian)認為(wei)：達到(dao)(dao)10個(ge)連(lian)鎖店(dian)是(shi)一(yi)個(ge)臺(tai)階，連(lian)鎖控制能(neng)力(li)將(jiang)面臨(lin)一(yi)個(ge)挑戰；50個(ge)連(lian)鎖店(dian)是(shi)第二(er)個(ge)臺(tai)階；100個(ge)店(dian)是(shi)第三個(ge)臺(tai)階。當連(lian)鎖店(dian)到(dao)(dao)100家以后，由于規(gui)模(mo)(mo)效益能(neng)夠發(fa)(fa)(fa)(fa)揮(hui)，可具有(you)一(yi)定(ding)的抗風(feng)險(xian)能(neng)力(li)。為(wei)達到(dao)(dao)規(gui)模(mo)(mo)平穩效應，企業就必(bi)須規(gui)模(mo)(mo)快速發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)，還要防止規(gui)模(mo)(mo)風(feng)險(xian)。