廈門(men)利生(sheng)餐(can)(can)(can)飲管理(li)(li)有限公司是一個以經營(ying)(ying)集體團餐(can)(can)(can)、企(qi)事(shi)業(ye)、行政單位(wei)、學(xue)校(xiao)等(deng)食(shi)堂(tang)管理(li)(li)為主(zhu)，兼顧(gu)餐(can)(can)(can)飲管理(li)(li)咨詢(xun)服(fu)務的(de)(de)綜合性餐(can)(can)(can)飲服(fu)務企(qi)業(ye)，目前(qian)公司的(de)(de)合作(zuo)有大(da)型(xing)企(qi)業(ye)、中小學(xue)、高校(xiao)達數十家，經營(ying)(ying)范圍涉及食(shi)堂(tang)托管或承包、超市(shi)運營(ying)(ying)、團體配餐(can)(can)(can)、大(da)型(xing)會議(yi)展覽等(deng)餐(can)(can)(can)飲服(fu)務。

伙食費分(fen)布(bu)1．員(yuan)工餐(can)(can)每(mei)人 元(yuan)/天：早餐(can)(can) 元(yuan)，有稀飯、榨菜(cai)、花(hua)生米(mi)(mi)、咸菜(cai)、饅(man)頭(tou)、米(mi)(mi)（河）粉湯、面(mian)湯等品(pin)種換著(zhu)吃。中、晚餐(can)(can)各(ge) 元(yuan)，由職工任(ren)選(xuan) 葷 素。米(mi)(mi)飯、湯任(ren)吃。2．職員(yuan)餐(can)(can)每(mei)人 元(yuan)/天：早餐(can)(can) 元(yuan)，寧(ning)德學(xue)校(xiao)食堂承包，有皮蛋瘦肉(rou)粥(zhou)、揚(yang)州炒飯、肉(rou)絲面(mian)及面(mian)點等輪(lun)換供應(ying)。

廈(sha)門利(li)生餐飲(yin)管理有(you)限公司是一個以經營(ying)集體團(tuan)餐、企事業、行(xing)政單(dan)位、學校等食堂管理為(wei)主，兼顧(gu)餐飲(yin)管理咨詢服務的綜(zong)合性餐飲(yin)服務企業，目(mu)前公司的合作(zuo)有(you)大(da)型企業、中小學、高校達數十(shi)家(jia)，經營(ying)范圍涉及食堂托管或承包、超市運營(ying)、團(tuan)體配(pei)餐、大(da)型會議展覽等餐飲(yin)服務。

保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持(chi)穩(wen)定的(de)口味及質感。所講(jiang)的(de)鐵板(ban)(ban)“席前料(liao)理”，學校(xiao)食(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)公司，就是將廚房(fang)(fang)與餐(can)桌進行改革，把廚房(fang)(fang)內的(de)灶具搬(ban)到(dao)廳面(mian)與包(bao)廂、把餐(can)桌與灶具合(he)二為一(yi)。而原始(shi)的(de)“鐵板(ban)(ban)燒”則(ze)是方型鐵板(ban)(ban)與木制臺(tai)面(mian)相接合(he)的(de)簡易造(zao)型，這種臺(tai)面(mian)是三邊(bian)有(you)(you)桌面(mian)供客(ke)人用餐(can)使(shi)用、一(yi)邊(bian)沒(mei)有(you)(you)臺(tai)面(mian)便于廚師現場(chang)操作。

廈門利生餐(can)(can)飲管理有限公(gong)司是一(yi)個以經(jing)(jing)營集體(ti)團餐(can)(can)、企事業、行政(zheng)單位(wei)、學(xue)校(xiao)等食堂管理為主，兼顧餐(can)(can)飲管理咨詢服(fu)務的綜合性(xing)餐(can)(can)飲服(fu)務企業，目前(qian)公(gong)司的合作有大型企業、中小學(xue)、高校(xiao)達數十家，經(jing)(jing)營范圍涉及(ji)食堂托管或承(cheng)包、超市運(yun)營、團體(ti)配餐(can)(can)、大型會(hui)議展覽(lan)等餐(can)(can)飲服(fu)務。

餐飲(yin)管(guan)理(li)(li)的(de)新思路就(jiu)是運用(yong)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)經(jing)濟的(de)原則，學校食堂(tang)承包公司，而不(bu)再是早(zao)(zao)期(qi)的(de)計(ji)劃(hua)時代，顧客(ke)消(xiao)費的(de)選擇性(xing)小(xiao)，消(xiao)費的(de)不(bu)理(li)(li)性(xing)導致(zhi)早(zao)(zao)期(qi)的(de)餐飲(yin)經(jing)營者是以(yi)“走一步(bu)算一步(bu)”。因為前期(qi)的(de)餐飲(yin)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)供(gong)不(bu)應求(qiu)，而當今餐飲(yin)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)已從賣(mai)方市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)轉入買方市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)，以(yi)及消(xiao)費者消(xiao)費理(li)(li)念也日漸成熟。