影響(xiang)包(bao)子(zi)饅頭白(bai)度的因素(su)之一

     面(mian)(mian)粉(fen)(fen)原(yuan)始白(bai)(bai)度(du)(du)(du)(du)，毋庸置疑，面(mian)(mian)粉(fen)(fen)的(de)原(yuan)始白(bai)(bai)度(du)(du)(du)(du)是決定(ding)包子(zi)饅頭白(bai)(bai)度(du)(du)(du)(du)重要的(de)因素(su)。從某種程度(du)(du)(du)(du)上來講，面(mian)(mian)粉(fen)(fen)的(de)原(yuan)始白(bai)(bai)度(du)(du)(du)(du)越高說明面(mian)(mian)粉(fen)(fen)加工精細，色(se)素(su)含量低。一般來說，面(mian)(mian)粉(fen)(fen)粒度(du)(du)(du)(du)越粗，麩星大而(er)多，而(er)粉(fen)(fen)色(se)澤差；面(mian)(mian)粉(fen)(fen)粒度(du)(du)(du)(du)越細，麩星小而(er)少，面(mian)(mian)粉(fen)(fen)白(bai)(bai)且有亮(liang)度(du)(du)(du)(du)。面(mian)(mian)粉(fen)(fen)中礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)對白(bai)(bai)度(du)(du)(du)(du)的(de)貢獻明顯，一些帶顏(yan)色(se)的(de)灰分使面(mian)(mian)粉(fen)(fen)和包子(zi)饅頭發灰；而(er)促進(jin)光散射的(de)礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)或(huo)有附著(zhu)力(li)、吸收力(li)和遮蓋力(li)的(de)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)使產(chan)品亮(liang)而(er)白(bai)(bai)，因此，一些加工精度(du)(du)(du)(du)比較低，而(er)過白(bai)(bai)的(de)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)應(ying)該懷疑是否添加了一些光亮(liang)增效礦物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。

營養強化饅頭

營養強(qiang)化主(zhu)要有強(qiang)化蛋白(bai)質(zhi)、氨基(ji)酸、維生素(su)、纖(xian)維素(su)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)等(deng)。由于(yu)主(zhu)食(shi)安(an)全(quan)性和成本方面的(de)原(yuan)因，大(da)多強(qiang)化添加(jia)(jia)(jia)料由天然農產(chan)(chan)品(pin)加(jia)(jia)(jia)工而來，包(bao)括植(zhi)物(wu)蛋白(bai)產(chan)(chan)品(pin)、果蔬產(chan)(chan)品(pin)、肉類及其副產(chan)(chan)品(pin)和谷物(wu)加(jia)(jia)(jia)工的(de)副產(chan)(chan)品(pin)等(deng)，秋(qiu)葉(xie)丹(dan)美白(bai)大(da)師(shi)價格，比如加(jia)(jia)(jia)入達(da)到(dao)蛋強(qiang)化蛋白(bai)質(zhi)和賴氨酸，秋(qiu)葉(xie)丹(dan)美白(bai)大(da)師(shi)作用，加(jia)(jia)(jia)入骨(gu)粉強(qiang)化鈣、磷等(deng)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，秋(qiu)葉(xie)丹(dan)美白(bai)大(da)師(shi)生產(chan)(chan)廠家，加(jia)(jia)(jia)入胡蘿卜增(zeng)加(jia)(jia)(jia)維生素(su)A，加(jia)(jia)(jia)入處理后(hou)的(de)麩皮增(zeng)加(jia)(jia)(jia)膳食(shi)纖(xian)維等(deng)。

標(biao)(biao)準(zhun)面(mian)粉能做花(hua)(hua)(hua)卷么：標(biao)(biao)準(zhun)面(mian)粉能做花(hua)(hua)(hua)卷，芝麻(ma)醬花(hua)(hua)(hua)卷做法如下(xia)：

主料(liao)：芝麻醬(jiang)適(shi)量(liang)，面粉適(shi)量(liang)，秋葉丹美白大師(shi)（面粉重量(liang)的0.1-0.3%）。輔料(liao)：鹽適(shi)量(liang)，香(xiang)油適(shi)量(liang)

步(bu)驟：1.將面(mian)粉和(he)秋葉丹美白大(da)師混合(he)(he)均勻，加水和(he)成面(mian)團(tuan)發酵。2. 發酵好的面(mian)粉趕(gan)面(mian)皮(pi)。3. 芝麻醬(jiang)和(he)香油(you)調勻，并涂(tu)抹均勻，撒上(shang)鹽。4. 面(mian)皮(pi)卷(juan)卷(juan)，秋葉丹美白大(da)師，切(qie)開。5. 用力(li)拉抻兩頭，令切(qie)口扭曲。6. 360度(du)旋轉后(hou)，粘合(he)(he)，壓緊。7. 大(da)火，上(shang)鍋蒸20分鐘。即可。