廚(chu)房設備生產焊接標準及要(yao)求

焊(han)(han)接必須采用電(dian)弧焊(han)(han)護焊(han)(han)，不允(yun)許(xu)采用其(qi)它焊(han)(han)接方式(shi)。焊(han)(han)條需(xu)與金屬本身(shen)成份相同，透徹地焊(han)(han)接，不能(neng)有(you)砂眼、裂縫等不完整的(de)地方。焊(han)(han)接必須堅(jian)固(gu)有(you)韌(ren)性。多(duo)余的(de)填料(liao)必須磨平、磨光至焊(han)(han)接物本身(shen)的(de)顏色一致(zhi)。器具的(de)工作面如工作臺、泄(xie)水板(ban)、洗盆等，均需(xu)焊(han)(han)接。如器具制造時(shi)超過一塊不銹鋼時(shi)，兩件不銹鋼必須碰口連(lian)接地焊(han)(han)接及(ji)磨平處理，而不能(neng)采用補底(di)點焊(han)(han)，再填錫方式(shi)。

商用(yong)電磁(ci)爐使用(yong)注意(yi)事(shi)項(xiang)：

商(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程電(dian)(dian)磁(ci)爐的散(san)熱(re)(re)(re)商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)爐工(gong)作(zuo)時(shi)機體內(nei)部(bu)存(cun)有一定(ding)的溫(wen)度，為(wei)使商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)爐發揮更好的作(zuo)用(yong)，并正常工(gong)作(zuo)，延長(chang)其使用(yong)壽命，這部(bu)分熱(re)(re)(re)量(liang)要及(ji)時(shi)的排放出去，所以盡(jin)量(liang)使商(shang)用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)爐放置(zhi)的位(wei)置(zhi)有利于(yu)空氣流通及(ji)散(san)熱(re)(re)(re)，進風(feng)(feng)口或者(zhe)出風(feng)(feng)口處請勿堆放雜物，以免吸進機芯內(nei)，或者(zhe)堵住(zhu)散(san)熱(re)(re)(re)風(feng)(feng)扇(shan)，影響散(san)熱(re)(re)(re)。

商用電(dian)磁爐忌水汽(qi)(qi)和(he)濕(shi)氣(qi)(qi)，應遠離(li)熱氣(qi)(qi)和(he)蒸(zheng)汽(qi)(qi)。灶內有冷卻風(feng)扇，故(gu)應放置在空氣(qi)(qi)流通處，使用出風(feng)口要離(li)墻和(he)其他物品10cm以上，它的(de)使用溫度為(wei)10-40℃。

商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhi)的容(rong)器(qi)加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhi)是不會升溫(wen)的。

在(zai)使用時，灶面(mian)(mian)板(ban)上(shang)不(bu)要放置小刀、小叉、瓶蓋之(zhi)類的鐵磁(ci)物件(jian)，也不(bu)要將手表、錄音磁(ci)帶等易(yi)受磁(ci)場(chang)影(ying)響的物品放在(zai)灶面(mian)(mian)上(shang)或(huo)帶在(zai)身上(shang)進行電磁(ci)灶的操作(zuo)。

不要(yao)讓鐵鍋(guo)或其他(ta)鍋(guo)具(ju)空燒、干燒，以免電磁(ci)灶面(mian)板因受熱量過高而裂開。

商用(yong)(yong)電磁爐(lu)使用(yong)(yong)完畢，應(ying)把(ba)檔位再調(diao)到停機狀態(tai)，等散熱(re)(re)風扇停止(zhi)轉動后再關(guan)閉(bi)電源(yuan)，這時面板的加熱(re)(re)范(fan)圍圈內(nei)切(qie)忌用(yong)(yong)手直接(jie)觸摸(mo)。

清潔大功率(lv)電磁爐(lu)時，且勿(wu)直接用(yong)水(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)或浸入水(shui)中刷洗(xi)(xi)(xi)，可用(yong)少許中性洗(xi)(xi)(xi)滌劑(ji)，切忌(ji)使用(yong)強洗(xi)(xi)(xi)劑(ji)，也不要用(yong)金屬刷子刷面板，食堂廚房(fang)設備(bei)廠(chang)家，更不允許用(yong)水(shui)直接沖(chong)。

廚房設備工廠內生產加工的(de)質量l保證(zheng)措施(shi)

1嚴格按照生(sheng)產加工操作(zuo)程序辦事，堅決執行公司的生(sheng)產加工制(zhi)度。

2生(sheng)產部要(yao)(yao)對生(sheng)產過程中的(de)每(mei)道工(gong)序、每(mei)個環節進行嚴格(ge)控(kong)制，要(yao)(yao)求操作(zuo)者(zhe)按圖紙、按工(gong)藝卡(ka)、按程序加工(gong)，確(que)保產品質(zhi)量，同時，要(yao)(yao)文明作(zuo)業，安(an)全(quan)生(sheng)產，確(que)保人(ren)身安(an)全(quan)。

3質檢部要對生產(chan)過程(cheng)的質檢工作進行檢查和控制(zhi)(zhi)，做到首檢及時(shi)、抽檢適時(shi)、全檢不誤時(shi)，并嚴格執行三(san)檢制(zhi)(zhi)，杜l絕(jue)廢(fei)品的出現。

4 嚴肅計劃(hua)的指(zhi)令性，分(fen)工明(ming)確(que)，責(ze)任到人，消除怠工、窩工的現象(xiang)，在確(que)保(bao)質量的前(qian)提下，確(que)保(bao)生產進度。