降火食(shi)方：白(bai)果腐竹芥(jie)菜(cai)粥、枸杞菊花茶(cha)

略帶苦味的綠葉(xie)蔬菜(cai)蓋菜(cai)，具有清火的作用，可以去肝火：白果腐(fu)竹芥菜(cai)粥

對平息肝火有作用(yong)，炒素肉片(pian)。方法如下：

木(mu)耳(er)浸(jin)軟(ruan)，切去底部硬塊(kuai)，中醫敷貼怎么樣，再切成粗(cu)絲；素肉(rou)片(pian)泡好(hao)擠干水；鍋燒(shao)熱，放(fang)2湯(tang)匙油(you)，爆香(xiang)姜片(pian)，放(fang)入(ru)素肉(rou)片(pian)用大；放(fang)入(ru)木(mu)耳(er)絲及蔥(cong)炒(chao)勻，加少許糖、鹽(yan)調味即可上碟。

預防(fang)肝(gan)火上升(sheng)，也可(ke)(ke)喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分(fen)鐘，加入菊花后再煮3分(fen)鐘，就可(ke)(ke)作茶飲，中醫(yi)敷貼，適用于經常(chang)用腦者。

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健脾(pi)益陰夏季(ji)一方面(mian)人體急需補(bu)充(chong)營養物質和(he)津(jin)液，另一方面(mian)因暑(shu)、濕氣(qi)(qi)候的(de)(de)影響而造成(cheng)脾(pi)胃正氣(qi)(qi)不足，因此應健脾(pi)，飲(yin)食(shi)宜清淡(dan)、松軟易(yi)消(xiao)化，應以(yi)湯、羹(geng)、汁等湯水較多的(de)(de)膳食(shi)為主(zhu)，少(shao)吃(chi)或不吃(chi)油(you)膩(ni)厚味、油(you)煎(jian)的(de)(de)食(shi)品。每餐進食(shi)量不要過大，應以(yi)少(shao)食(shi)多餐為原則(ze)。如已有(you)、傷暑(shu)、暑(shu)濕、中(zhong)暑(shu)先兆發(fa)生，中(zhong)醫敷貼效(xiao)方，則(ze)應根據癥狀合(he)理(li)選(xuan)擇飲(yin)食(shi)，或者(zhe)補(bu)脾(pi)肺氣(qi)(qi)虛，或氣(qi)(qi)、陰雙補(bu)。

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降火(huo)食(shi)方：百合綠豆(dou)粥(zhou)、荸薺藕(ou)汁湯

百(bai)(bai)合(he)(he)綠(lv)豆粥：百(bai)(bai)合(he)(he)與綠(lv)豆的清(qing)熱和降火能力是得到大家公(gong)認的，綠(lv)豆味甘，性涼，具有清(qing)熱、消暑除(chu)煩(fan)、止渴(ke)健胃的功(gong)效。常食百(bai)(bai)合(he)(he)有清(qing)心之效，可、止血、開(kai)(kai)胃。做起來也比(bi)較簡單。將綠(lv)豆和百(bai)(bai)合(he)(he)煮15分鐘(zhong)后，再放入(ru)大米煮開(kai)(kai)后轉小火，熬至粥粘稠合(he)(he)適后即(ji)可，適當加入(ru)冰糖(tang)。

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