設立(li)專門的(de)客服(fu)(fu)中心，服(fu)(fu)務(wu)(wu)，以顧(gu)客滿(man)(man)意為(wei)服(fu)(fu)務(wu)(wu)準則。港都公司已成立(li)了客服(fu)(fu)中心，定(ding)(ding)期(qi)對正(zheng)在經營的(de)顧(gu)客做回(hui)訪，飯堂承包(bao)，參加客戶的(de)伙食(shi)(shi)例會。兼顧(gu)多樣性和個性化，為(wei)客戶量身打(da)造不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)餐飲(yin)(yin)體驗(yan)。針(zhen)對不(bu)(bu)同(tong)(tong)區域，不(bu)(bu)同(tong)(tong)風俗，不(bu)(bu)同(tong)(tong)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)習慣的(de)客戶，采取差(cha)異化的(de)操(cao)作，不(bu)(bu)斷(duan)推出(chu)新的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)項目，北方面食(shi)(shi)、川味(wei)(wei)小吃(chi)、生日(ri)蛋糕、廣(guang)式燒臘、預訂(ding)酒席(xi)、冷熱飲(yin)(yin)品……定(ding)(ding)期(qi)輪換廚師(shi)，口味(wei)(wei)新鮮(xian)十足，打(da)造不(bu)(bu)同(tong)(tong)凡響(xiang)的(de)餐飲(yin)(yin)體驗(yan)，努(nu)力(li)滿(man)(man)足客戶需(xu)求。通用外(wai)賣平臺多重(zhong)(zhong)(zhong)油重(zhong)(zhong)(zhong)鹽，更(geng)注重(zhong)(zhong)(zhong)口味(wei)(wei)的(de)調和，而振達團餐擁有養(yang)老院(yuan)領域的(de)食(shi)(shi)堂承包(bao)經驗(yan)，有營養(yang)師(shi)團隊根據特定(ding)(ding)人群(qun)設計(ji)餐食(shi)(shi)營養(yang)的(de)搭配，不(bu)(bu)但能(neng)為(wei)學校師(shi)生提供豐(feng)富的(de)餐飲(yin)(yin)選擇，更(geng)重(zhong)(zhong)(zhong)要的(de)是能(neng)滿(man)(man)足學生成長需(xu)要，吃(chi)的(de)營養(yang)，長得茁壯，工(gong)廠飯堂承包(bao)哪(na)家好，也能(neng)將(jiang)更(geng)好的(de)精力(li)投入到學業上(shang)。

目前很(hen)多學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)有(you)的(de)(de)不落(luo)(luo)實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全校(xiao)長負(fu)責制(zhi)，將學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)長期出租、層(ceng)層(ceng)轉包；有(you)的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an) 全管理員基本是擺設，不掌(zhang)握(wo)基本的(de)(de)餐(can)飲安(an)全知識。針對這(zhe)些問(wen)題，食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管部(bu)門對學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang) 實(shi)行(xing)格(ge)(ge)式(shi)化檢查，并嚴格(ge)(ge)落(luo)(luo)實(shi)監督檢查頻次(ci)，建立學(xue)(xue)校(xiao)負(fu)責人(ren)約談制(zhi)度(du)。因此如(ru)今(jin)逐漸衍生(sheng)出學(xue)(xue)校(xiao)內食(shi)堂(tang)外送(song)模式(shi)，此模式(shi)通過學(xue)(xue)校(xiao)的(de)(de)食(shi)上點餐(can)系統下單(dan)，各(ge)檔口制(zhi)作完成后(hou)，再(zai)由食(shi)堂(tang)運營方統一配(pei)送(song)到固定(ding)(ding)取餐(can)點。健康安(an)全無小(xiao)事，學(xue)(xue)校(xiao)里很(hen)容易出現(xian)批量的(de)(de)食(shi)物等(deng)安(an)全問(wen)題，因為一個學(xue)(xue)生(sheng)就(jiu)代表著一個家庭(ting)，所以一旦出事就(jiu)是重大事件。學(xue)(xue)校(xiao)在一定(ding)(ding)程度(du)上擔負(fu)著院內師(shi)生(sheng)的(de)(de)飲食(shi)安(an)全管理責任(ren)。

食(shi)(shi)堂(tang)(tang)后(hou)廚(chu)采(cai)用5D無(wu)水廚(chu)房(fang)(fang)管理體(ti)系，廚(chu)務人(ren)(ren)員(yuan)根(gen)(gen)據標(biao)(biao)準實行標(biao)(biao)準作業(ye)，保(bao)(bao)證廚(chu)房(fang)(fang)合理劃分區域，整(zheng)潔(jie)有序，職工(gong)飯(fan)(fan)堂(tang)(tang)承包，保(bao)(bao)障廚(chu)房(fang)(fang)環境安(an)全。就學校食(shi)(shi)堂(tang)(tang)托管而言，特別是(shi)高校食(shi)(shi)堂(tang)(tang)，餐品風味是(shi)一(yi)方面，更(geng)(geng)重要的是(shi)科學合理的營(ying)養(yang)(yang)搭配，以此保(bao)(bao)證在校學生(sheng)身體(ti)成長的營(ying)養(yang)(yang)所需。廚(chu)師(shi)烹飪、營(ying)養(yang)(yang)打理，確保(bao)(bao)食(shi)(shi)品的美(mei)味、可口、營(ying)養(yang)(yang)豐富。的營(ying)養(yang)(yang)師(shi)根(gen)(gen)據客戶的需求(qiu)和科學營(ying)養(yang)(yang)配比定(ding)期開發新菜(cai)式，定(ding)期更(geng)(geng)新總菜(cai)譜(pu)，由的餐飲管理親自烹飪，不(bu)僅確保(bao)(bao)食(shi)(shi)品美(mei)味、可口、更(geng)(geng)加注重營(ying)養(yang)(yang)，改(gai)變人(ren)(ren)們傳統(tong)飲食(shi)(shi)觀念。餐具(ju)(ju)衛生(sheng)要求(qiu)：餐具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)做到(dao)一(yi)洗(xi)、二清、三消(xiao)(xiao)毒(du)(du)、四保(bao)(bao)潔(jie)。保(bao)(bao)潔(jie)柜每天消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，餐具(ju)(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)后(hou)立即(ji)放入保(bao)(bao)潔(jie)柜，防止二次污染。菜(cai)墩清潔(jie)，生(sheng)熟分開，公司飯(fan)(fan)堂(tang)(tang)承包，并有明顯(xian)標(biao)(biao)識。灶臺、案板清潔(jie)無(wu)污垢，無(wu)油膩，毛(mao)巾分類，冰(bing)箱廚(chu)柜定(ding)期消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。