無(wu)水(shui)(shui)(shui)氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)為(wei)(wei)白色多(duo)(duo)孔狀熔塊或顆粒。易潮解。熔點為(wei)(wei)782℃，密度為(wei)(wei)2.15g/cm3，74%球氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)廠(chang)家(jia)，沸(fei)點高于(yu)1600℃，易溶(rong)于(yu)水(shui)(shui)(shui)并(bing)放出大(da)量的熱。常見的是六水(shui)(shui)(shui)合氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)CaCl2·6H2O，無(wu)色三方晶體，易潮解，有(you)苦(ku)咸味，密度1.71g/cm3，Chemicalbook29.92℃溶(rong)于(yu)結晶水(shui)(shui)(shui)。加熱至(zhi)30℃時(shi)失去四個分(fen)子水(shui)(shui)(shui)而成(cheng)(cheng)(cheng)二水(shui)(shui)(shui)合物(wu)(CaCl2·2H2O)，系白色多(duo)(duo)孔而有(you)吸濕性的固體，繼續加熱可生(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)一水(shui)(shui)(shui)合物(wu)。溫度高于(yu)200℃時(shi)，懷化(hua)(hua)(hua)74%球氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)，完全失水(shui)(shui)(shui)而成(cheng)(cheng)(cheng)吸濕性很強的無(wu)水(shui)(shui)(shui)氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)。氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)跟(gen)氨(an)反應生(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)氨(an)合物(wu)CaCl2·8NH3。

1，固(gu)化(hua)劑，食品氯化(hua)鈣作(zuo)為(wei)(wei)固(gu)化(hua)劑，可(ke)用于蔬(shu)菜罐(guan)頭，74%球氯化(hua)鈣融雪劑，還使豆(dou)腐(fu)凝(ning)固(gu)形成豆(dou)腐(fu)，并通過與海藻酸鈉反應(ying)使蔬(shu)果汁(zhi)表面凝(ning)膠(jiao)化(hua)形成魚(yu)子醬狀顆粒，作(zuo)為(wei)(wei)烹飪分(fen)子美食的原料(liao)。

2，在啤(pi)酒釀(niang)(niang)(niang)造過程中(zhong)，由于鈣離(li)子是啤(pi)酒釀(niang)(niang)(niang)造過程中(zhong)有影響的(de)(de)(de)礦物質之一，食品氯(lv)化鈣會被添加到(dao)缺乏礦物質的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)造液中(zhong)。它會影響麥芽汁的(de)(de)(de)酸度和酵母的(de)(de)(de)作用，食物氯(lv)化鈣可(ke)以給釀(niang)(niang)(niang)造的(de)(de)(de)啤(pi)酒帶(dai)來甜味(wei)。

缺(que)鈣會導致(zhi)植物細胞膜透性的(de)增(zeng)加(jia)，也(ye)可(ke)以(yi)使細胞壁(bi)交聯解體，嚴重影響農產品的(de)外觀和品質。

為了增(zeng)加液(ye)體(ti)鈣(gai)肥(fei)的(de)(de)施(shi)用效果，液(ye)體(ti)鈣(gai)肥(fei)中加入硼(peng)和(he)鋅等元素。其實(shi)，在施(shi)用單質鈣(gai)肥(fei)時，另添(tian)(tian)加硼(peng)和(he)鋅的(de)(de)單質肥(fei)，74%球(qiu)氯化(hua)鈣(gai)廠(chang)家電話，比那種混(hun)合的(de)(de)成品協同吸收效果更佳。另外，在噴葉(xie)時添(tian)(tian)加表面活性劑可增(zeng)加肥(fei)料的(de)(de)延展性和(he)滲透性，利于葉(xie)片吸收。

施(shi)用鈣肥時，可以配(pei)合使用功(gong)能肥料促(cu)進根系生長，提高(gao)作(zuo)物吸收養分能力，提高(gao)作(zuo)物抗逆性。