威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)辨別真(zhen)假看色澤：拿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)時應(ying)(ying)該拿住(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)子的(de)(de)下方(fang)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)腳，而不能托(tuo)著(zhu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)壁。因(yin)為(wei)(wei)(wei)手(shou)指的(de)(de)溫度(du)(du)會讓杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)中的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)生(sheng)微妙(miao)的(de)(de)變化。然后(hou)(hou)請在燈光下仔(zi)細(xi)(xi)觀察(cha)您手(shou)中的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。為(wei)(wei)(wei)了(le)很好(hao)的(de)(de)加以(yi)觀察(cha)，可(ke)以(yi)在酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)(de)背后(hou)(hou)襯上一(yi)張白紙作為(wei)(wei)(wei)背景。威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)的(de)(de)顏(yan)色有(you)很多(duo)種(zhong)，從深琥珀色到淺(qian)琥珀色都(dou)有(you)。因(yin)為(wei)(wei)(wei)威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)是(shi)存(cun)放在橡木桶里的(de)(de)。酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)色澤和威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)在橡木桶里存(cun)放時間的(de)(de)長(chang)短密切相關。一(yi)般來說，存(cun)放時間越長(chang)，威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)的(de)(de)色澤就(jiu)(jiu)越深。看掛杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)：首先，把這(zhe)(zhe)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)慢(man)慢(man)地(di)傾斜過來。請注意一(yi)定要很輕(qing)柔很小心(xin)，然后(hou)(hou)再恢復原狀。您會發(fa)現，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)從杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)壁流(liu)回(hui)(hui)去的(de)(de)時候，留下了(le)一(yi)道(dao)道(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)痕，這(zhe)(zhe)就(jiu)(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)掛杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)。所謂“長(chang)掛杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)”就(jiu)(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)痕流(liu)的(de)(de)速度(du)(du)比較慢(man)，短掛杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)就(jiu)(jiu)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)痕流(liu)的(de)(de)速度(du)(du)比較快(kuai)。掛杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)長(chang)意味著(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)更濃(nong)，更稠，也可(ke)能是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精含量更高。其他技(ji)巧：將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)內的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液倒出，靜置1小時，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)仍(reng)可(ke)聞(wen)到；取2滴酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液放在手(shou)掌中，水(shui)蜜桃預調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產廠家，雙手(shou)輕(qing)揉(rou)后(hou)(hou)，將(jiang)鼻子靠近快(kuai)嗅，威士(shi)忌(ji)(ji)(ji)應(ying)(ying)香(xiang)醇(chun)優美；將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液含在口中，鼓漱后(hou)(hou)吐出，細(xi)(xi)細(xi)(xi)品嘗回(hui)(hui)味，應(ying)(ying)有(you)明(ming)顯的(de)(de)香(xiang)甜味。

武漢(han)綠(lv)(lv)洲海食品有(you)限(xian)公(gong)司是(shi)一家中(zhong)型(xing)食品生產企業(ye)(ye)，坐(zuo)落(luo)于東西湖區。主要從事(shi)豆奶、雞尾(wei)酒等飲品的(de)生產與銷售。綠(lv)(lv)洲海公(gong)司以(yi)“誠者有(you)信、仁者無z敵(di)”為業(ye)(ye)之(zhi)(zhi)基，為人(ren)之(zhi)(zhi)本，在未來的(de)發展中(zhong)，以(yi)市場為導(dao)向，以(yi)顧客(ke)為導(dao)向，堅持過程管理與結果管理相結合，充分發揮組(zu)織智慧的(de)強(qiang)大(da)作用(yong)，必將擁有(you)更加美好的(de)明天！“自然飲、輕z生活”！- 綠(lv)(lv)洲海健康飲品新概(gai)念。

雞尾酒的分層原理

雞(ji)尾酒(jiu)是由(you)兩(liang)種或(huo)兩(liang)種以上的(de)酒(jiu)或(huo)由(you)酒(jiu)滲入果(guo)汁配合而成的(de)一種飲(yin)品，按密度的(de)大(da)小依次倒進杯子，使之不(bu)混合在(zai)一起(qi)，從而形(xing)成了(le)分層。如果(guo)是密度差(cha)別(bie)不(bu)大(da)的(de)各(ge)色酒(jiu)，再用加冰(bing)塊(kuai)或(huo)劇烈晃(huang)動的(de)方法來(lai)加大(da)或(huo)減小密度，造成差(cha)別(bie)。

雞尾酒的調制過程

雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)調(diao)制器具調(diao)制雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)時候一(yi)(yi)般(ban)都要(yao)用(yong)(yong)搖(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)、濾(lv)冰(bing)器（有些自帶(dai)濾(lv)冰(bing)器的(de)搖(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)就不需要(yao)單配一(yi)(yi)個濾(lv)冰(bing)器了）、吧勺(shao)、盎司(si)杯(bei)(bei)、冰(bing)鏟 。然(ran)(ran)后(hou)準備需要(yao)用(yong)(yong)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)(pin)、輔料、以及裝飾。準備好之后(hou)，先用(yong)(yong)冰(bing)鏟在搖(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)的(de)壺(hu)身(shen)中加入5.6塊冰(bing)（冰(bing)的(de)量要(yao)根(gen)據(ju)杯(bei)(bei)子(zi)大小和搖(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)大小而(er)定），然(ran)(ran)后(hou)用(yong)(yong)盎司(si)杯(bei)(bei)量取輔料（如果(guo)汁(zhi)、牛(niu)奶等），倒入搖(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)壺(hu)身(shen)，然(ran)(ran)后(hou)依次是(shi)輔酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，放上(shang)杯(bei)(bei)飾。如果(guo)需要(yao)鹽邊(bian)、糖邊(bian)的(de)話要(yao)在調(diao)制酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品(pin)(pin)之前用(yong)(yong)檸檬油擦一(yi)(yi)圈杯(bei)(bei)邊(bian)，然(ran)(ran)后(hou)把鹽或者糖倒在一(yi)(yi)個平整的(de)面板上(shang)，草莓預調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產廠家(jia)，把杯(bei)(bei)子(zi)倒過來轉

圈沾取（瑪格麗(li)特）。彩虹雞尾(wei)酒制作的(de)(de)(de)時候要把密度(du)(du)大(da)的(de)(de)(de)酒先(xian)從杯中間倒入杯底，然后依照密度(du)(du)減小(xiao)的(de)(de)(de)次序把其(qi)他酒品(pin)用吧勺引(yin)(yin)流，順杯壁(bi)流下。切勿碰觸下面一層的(de)(de)(de)酒以(yi)免引(yin)(yin)起混層。

按基酒(jiu)(jiu)分金酒(jiu)(jiu)、伏特加、朗姆酒(jiu)(jiu)、威士忌、龍(long)舌蘭、白蘭地、香檳其他、純(chun)果汁。

按顏(yan)色(se)(se)(se)分白色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、粉(fen)色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、白色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、綠色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、藍色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、紅色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、咖啡色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒、彩色(se)(se)(se)雞(ji)(ji)尾(wei)酒。

武漢綠(lv)洲(zhou)(zhou)海食(shi)品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司是一家中(zhong)型食(shi)品(pin)(pin)生產企(qi)業，坐(zuo)落于東西(xi)湖區。主要從事豆奶、雞尾(wei)酒等飲(yin)品(pin)(pin)的(de)生產與銷(xiao)售。綠(lv)洲(zhou)(zhou)海公(gong)司以“誠者有信、仁者無(wu)z敵”為業之基(ji)，為人之本，在(zai)未來的(de)發(fa)展中(zhong)，以市場(chang)為導向，以顧客為導向，堅持過程管理(li)與結(jie)果(guo)管理(li)相結(jie)合，武漢預調酒，充分發(fa)揮組織智(zhi)慧的(de)強(qiang)大作用，必將擁有更加美好的(de)明天！“自然(ran)飲(yin)、輕z生活”！- 綠(lv)洲(zhou)(zhou)海健康飲(yin)品(pin)(pin)新概念。

>；是(shi)馬王(wang)堆西漢墓(mu)中(zhong)(zhong)出(chu)土帛書之一，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)一共有六種藥(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造方(fang)法(fa)(fa)，但(dan)可惜這(zhe)些藥(yao)d方(fang)文字(zi)大都殘(can)斷，只有'醪(lao)利中(zhong)(zhong)'較(jiao)為完整，香(xiang)橙(cheng)預(yu)調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產廠家，此方(fang)共包括了十道工序(xu)。但(dan)值得強調(diao)的(de)是(shi)遠古(gu)(gu)時(shi)(shi)代的(de)藥(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)大多(duo)數是(shi)將藥(yao)加入到(dao)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)料(liao)中(zhong)(zhong)一塊發(fa)酵(jiao)的(de)。而不(bu)是(shi)象(xiang)后世常(chang)用(yong)(yong)的(de)浸漬法(fa)(fa)。其(qi)(qi)主(zhu)要原(yuan)因可能是(shi)遠古(gu)(gu)時(shi)(shi)代的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)保藏不(bu)易(yi)，浸漬法(fa)(fa)容(rong)易(yi)導致酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酸敗。藥(yao)的(de)成(cheng)份尚未(wei)溶解充(chong)分，酒(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)變質了。采用(yong)(yong)藥(yao)與(yu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)料(liao)同時(shi)(shi)發(fa)酵(jiao)，由于發(fa)酵(jiao)時(shi)(shi)間較(jiao)長，藥(yao)的(de)成(cheng)分可充(chong)分溶出(chu)。中(zhong)(zhong)國醫學(xue)典籍>；中(zhong)(zhong)的(de)>；專(zhuan)篇(pian)曾指出(chu)：'自古(gu)(gu)圣人(ren)之作(zuo)湯液(ye)醪(lao)醴，以為備耳(er)'。這(zhe)就(jiu)說古(gu)(gu)人(ren)之所以釀(niang)造醪(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)專(zhuan)為藥(yao)而備用(yong)(yong)的(de)。>；中(zhong)(zhong)有'左(zuo)角發(fa)酒(jiu)(jiu)(jiu)'，治(zhi)(zhi)尸厥，'醪(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)'治(zhi)(zhi)經絡不(bu)通，病生不(bu)仁。'雞矢酒(jiu)(jiu)(jiu)'治(zhi)(zhi)臌脹。