廈門利生餐(can)飲管理(li)有限公司(si)是(shi)一個以經營(ying)集體(ti)團餐(can)、企事(shi)業、行政單位、學(xue)校(xiao)等食(shi)(shi)堂(tang)管理(li)為(wei)主，學(xue)校(xiao)餐(can)飲承(cheng)包廠(chang)家(jia)，兼顧餐(can)飲管理(li)咨詢服(fu)(fu)務(wu)的綜合性餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)企業，經營(ying)范圍涉(she)及食(shi)(shi)堂(tang)托管或承(cheng)包、超市運(yun)營(ying)等餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)。

他(ta)們不但帶來了(le)(le)的生產技術和(he)文化知識，同(tong)時也帶來了(le)(le)“燴(hui)不厭細，食(shi)不厭精”的中(zhong)原飲食(shi)風格。粵(yue)菜用料(liao)(liao)十(shi)分(fen)廣泛，不僅主料(liao)(liao)豐富，而且(qie)配料(liao)(liao)和(he)調料(liao)(liao)亦十(shi)分(fen)豐富。為了(le)(le)顯出主料(liao)(liao)的風味

廈門利生餐(can)飲管(guan)理(li)有限公司是一個以(yi)經營(ying)集體團餐(can)、企事業、行政單位、學(xue)校(xiao)等食(shi)(shi)堂管(guan)理(li)為(wei)主，兼(jian)顧餐(can)飲管(guan)理(li)咨詢服(fu)務的(de)綜合性餐(can)飲服(fu)務企業，學(xue)校(xiao)餐(can)飲承(cheng)包廠家，經營(ying)范圍(wei)涉(she)及食(shi)(shi)堂托管(guan)或承(cheng)包、超市(shi)運(yun)營(ying)等餐(can)飲服(fu)務。

粵菜(cai)也追求(qiu)“新派”。但(dan)幾千年所形成的(de)選(xuan)料廣博(bo)奇雜，海滄區學(xue)校餐飲(yin)承包(bao)，菜(cai)肴講究鮮(xian)、爽(shuang)、嫩、滑的(de)南國(guo)風味對創新的(de)變化影(ying)響(xiang)頗深(shen)。“萬變不離其(qi)中”，傳(chuan)統的(de)美點(dian)薄皮鮮(xian)蝦餃、干蒸燒(shao)賣、糯(nuo)米雞(ji)、娥姐(jie)粉(fen)(fen)果、荔脯秋芋角、馬蹄糕、叉燒(shao)包(bao)、蟹(xie)黃包(bao)、奶油雞(ji)蛋卷以及名小(xiao)吃腸粉(fen)(fen)

廈門利生餐飲管(guan)理有限(xian)公(gong)司是一個以經營集體團餐、企(qi)事業、行(xing)政單位、學(xue)校(xiao)等(deng)食堂管(guan)理為(wei)主，兼顧餐飲管(guan)理咨(zi)詢服務的綜合性(xing)餐飲服務企(qi)業，學(xue)校(xiao)餐飲承包公(gong)司，經營范圍涉及食堂托管(guan)或承包、超市運營等(deng)餐飲服務。

粵菜選擇配料(liao)和調料(liao)十分講(jiang)究，配料(liao)不(bu)會雜，調料(liao)是(shi)為(wei)(wei)調出(chu)主料(liao)的原(yuan)味，兩者均以清(qing)新為(wei)(wei)本。講(jiang)求色(se)、香、味，型，且以味鮮(xian)為(wei)(wei)主體。畜(chu)類菜色(se)：脆(cui)皮烤乳(ru)豬、太爺雞(ji)、清(qing)湯牛腩(nan)等百余種。海(hai)鮮(xian)、河鮮(xian)一直是(shi)粵菜賴以生存的基本原(yuan)料(liao)。