二者的(de)(de)(de)堿(jian)(jian)性(xing)不同！小蘇(su)打堿(jian)(jian)性(xing)弱(ruo)，無色無味(wei)(wei)無刺激，與醋(cu)中(zhong)和(he)(he)作用(yong)比較溫和(he)(he)；而食(shi)用(yong)堿(jian)(jian)堿(jian)(jian)性(xing)強(qiang)，有(you)“堿(jian)(jian)味(wei)(wei)”，并且還(huan)有(you)一定的(de)(de)(de)腐蝕性(xing)，與醋(cu)中(zhong)和(he)(he)作用(yong)反(fan)應強(qiang)烈！二者的(de)(de)(de)用(yong)途(tu)不同！雖然都(dou)是(shi)(shi)(shi)呈堿(jian)(jian)性(xing)，但二者在(zai)家庭烹飪中(zhong)的(de)(de)(de)用(yong)途(tu)卻完全不同。如果(guo)用(yong)錯(cuo)，不僅(jin)口(kou)(kou)味(wei)(wei)、口(kou)(kou)感都(dou)會大打折扣，甚至還(huan)會因此浪費(fei)食(shi)材！其次，一般情況下，大部份的(de)(de)(de)都(dou)是(shi)(shi)(shi)呈酸性(xing)，而小蘇(su)打則是(shi)(shi)(shi)呈堿(jian)(jian)性(xing)，混合在(zai)水(shui)中(zhong)后(hou)便是(shi)(shi)(shi)弱(ruo)堿(jian)(jian)水(shui)，這(zhe)樣(yang)酸堿(jian)(jian)中(zhong)和(he)(he)后(hou)，便能加速去除附著(zhu)在(zai)蔬果(guo)上的(de)(de)(de)。小蘇(su)打可以去除冰箱里(li)(li)的(de)(de)(de)異味(wei)(wei)！眾所(suo)周知，冰箱堪稱是(shi)(shi)(shi)家里(li)(li)的(de)(de)(de)“保(bao)姆”，什么東西都(dou)往里(li)(li)塞，結(jie)果(guo)就是(shi)(shi)(shi)冰箱里(li)(li)什么味(wei)(wei)道都(dou)有(you)。

【功能(neng)詳解】白色結晶(jing)性粉末，食(shi)(shi)用(yong)碳酸(suan)氫(qing)(qing)鈉廠家(jia)電話，無(wu)臭、味咸(xian)，在(zai)潮(chao)濕(shi)空氣中即緩慢分解，水溶(rong)液(ye)放置稍久(jiu)或加熱，因產生二氧(yang)化碳氣體而成碳酸(suan)鈉，堿性即增強(qiang)。食(shi)(shi)品工業用(yong)作(zuo)膨松(song)劑和酸(suan)堿調節劑，平頂山碳酸(suan)氫(qing)(qing)鈉廠家(jia)電話，行業中用(yong)作(zuo)抗酸(suan)劑，易吸(xi)收，口(kou)服(fu)后能(neng)與胃中過剩的胃酸(suan)迅捷起(qi)中和作(zuo)用(yong)，批發碳酸(suan)氫(qing)(qing)鈉廠家(jia)電話，但抗酸(suan)作(zuo)用(yong)較弱，維(wei)持時(shi)間較短，用(yong)于胃酸(suan)過多(duo)，與某些(xie)合用(yong)，可防止藥在(zai)泌(mi)析出結晶(jing)，與鏈配合用(yong)于泌(mi)，可加強(qiang)其作(zuo)用(yong)。

造成破壞，影響(xiang)蔬菜(cai)的(de)(de)營養(yang)，是不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)。對(dui)于(yu)腸胃不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)人(ren)而言，放(fang)入一(yi)(yi)點小蘇(su)(su)打(da)可(ke)以(yi)使(shi)食物(wu)軟(ruan)(ruan)化(hua)，腸胃不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)人(ren)吃后會更容易消化(hua)，放(fang)點小蘇(su)(su)打(da)是挺好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)。軟(ruan)(ruan)化(hua)食物(wu)小蘇(su)(su)打(da)具有一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)軟(ruan)(ruan)化(hua)作用，可(ke)以(yi)使(shi)食物(wu)中的(de)(de)纖(xian)維受到破壞，從而使(shi)食物(wu)變得(de)更加(jia)柔軟(ruan)(ruan)，醫用碳酸氫鈉(na)廠(chang)家電(dian)話，吃起(qi)來(lai)(lai)更加(jia)松(song)軟(ruan)(ruan)可(ke)口(kou)。助(zhu)于(yu)消化(hua)小蘇(su)(su)打(da)因為具有一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)軟(ruan)(ruan)化(hua)作用，所以(yi)更加(jia)利于(yu)腸胃不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)人(ren)食用，不(bu)(bu)會給腸胃不(bu)(bu)好(hao)(hao)(hao)(hao)的(de)(de)人(ren)帶(dai)來(lai)(lai)腸胃壓力，對(dui)可(ke)以(yi)起(qi)到一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)作用。